猪肚鸡茶油煲汤/茶油煲猪肚做法

1. 茶油煲猪肚做法

1.猪肚洗好，切块，可以适当切大块点，因为猪肚煮后会缩的比较小

2.取高压锅，入水，煮开，下猪肚 姜片 调味与茶油，水的量约没过猪肚即可

3.上盖，压15分钟左右，再放气

4.出锅，装煲即可享用

2. 茶籽油煲猪肚功效?

比较补胃的猪肚汤的话，推荐猪肚薏米莲子汤。坐标泉州。就我家的话是猪肚洗净后切块，然后用茶油（茶籽，很补）加姜片腌制一会儿，然后热锅后倒入茶油，放猪肚进去把水分煎掉，然后倒开水，加莲子，薏米，木蝴蝶，慢炖，非常养胃，也很好喝。

3. 茶油炒猪肚

一、准备食材：

1,猪肚1个、鸡蛋10颗、茶油50ml、盐10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。2、炖煮过程的辅料：

生姜、葱结、盐、料酒等。

3、最后煮汤材料：10颗大文蛤。

操作过程：

1、猪肚是一大早摊贩给清洗干净的，回家再用地瓜粉抓拌冲洗即可，此处就不介绍清洗的步骤了。2、10颗鸡蛋打散；依次加入盐、茶油、白胡椒粉和清水；打匀待用。3、用绳子将猪肚的一头用绳子绑紧，以防蛋液遗漏。4、再拿一个漏斗，放在猪肚的另一头缺口上，然后将蛋液缓缓往里灌；不能灌太满，7分满最好。

5、如果猪肚的口子太大，我建议用针线把它缝密一点；6、锅中水开，将猪肚有口子的两端提起，有蛋液的肚子朝下，放沸水中烫，烫至蛋液凝固！7、蛋液凝固后，将猪肚焯水3分钟；撇去浮沫后，在冷水里冲洗干净。8、另起锅，放入清水，三两片生姜，一块葱结，将清洗后的猪肚放入，再少许料酒，少许盐，盖上炖锅盖，大火烧开，转小火，慢炖1.5小时；9、一个半小时后，整个茶油猪肚蛋已成了“龙珠”的模样；捞出放大盆中；10、取出，放砧板上；

4. 茶油炖猪肚的功效与作用

猪肚切条或块，与鸡蛋搅拌在一起，放盐、鸡精调好味。茶油烧热、蒜姜过油把鸡蛋猪肚两面煎黄。放两碗水，少许生抽、自酿红酒、枸杞、丹归，盖上锅盖小火焖10分钟。也可以隔水炖半小时

5. 茶油煲猪肚做法视频

要，小肚也一样具有补性，跟猪肚放在一起炖同样好吃，只需要清洗干净，切成跟猪肚一样大小，然后用茶油，姜片，爆炒一下，加入墨鱼，豆子一起炖一个小时左右，放一点胡椒粉特别好吃，买猪肚的时候一定要注意，有些商家会连着大肠头那一段也一起卖给你，价格却跟猪肚一样，要仔细检查一下