山茶油他的各项指标都要明显高于橄榄油。也正因为此,在江西地区,尤其是宜春地区。这种油被当做宝贝一样。孕妇坐月子、老人生病了更是非茶油不吃!不过茶油的价格是一年比一年高!今年的价格更是达到了80一斤!外省人不吃也多半是因为吃不惯,比如在赣州有些地区他们就不吃。他们说茶油有一种蚂蚁的味道。
而广东人不吃呢,主要是因为他们那里没有!所以比较难以接受茶油浓郁的香味。茶油有很多中年叫法,一般农村都叫茶籽油。他的营养成分非常丰富经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。
很多一般工薪阶层想吃也吃不起了,而且现在越来越少,越来越难买,主要是很多地方农村已经荒废,一些茶子树被其他杂树覆盖而死;还有有就是将茶树全部砍掉种植了其他水平树或其他用材林。随着这些年人们对健康油品认知的提高,正宗茶油价格也是水涨船高,许多地方纯正的山茶油,价格都己破百,而且还成上升趋势,一油难求。
山茶油在我们老家可是很珍稀的了,因为山茶油是在食用油里面最珍贵的油了,因为山茶油比较纯天然比较稀少,而且收集也不容易,需要上山里面采摘,还需要晒太阳才可以,晒好了以后就需要去专门榨油的地方榨油。
油茶是喜光、喜酸性树种,应选择日照充足且pH值5~6.5的土壤造林。因地制宜的选择整地方法,施足基肥,灌好底墒。
2、油茶种植技术之苗木栽植
油茶造林成活率的高低,与空气湿度和土壤水分密切相关,最好选择阴天或小雨天气造林,随起随造。
3、油茶种植技术之抚育管理
①在植株生长过程中要适时中耕除草,做到水肥充足,NPK比例和墒情要合理匹配,施肥后喷施新高脂膜,增强肥效。②定期喷涂护树将军,可有效防止树木皮层病虫害,增强植体的防虫抗病能力,保障其健康茁壮生长。③用促花王2号涂抹在环割口,可代替传统的环剥技术,以实现控梢、消毒,彻底根除大小年,促进大量优质的花芽分化,使果树多开花、多坐果,连年稳产优质。
4、油茶种植技术之病虫害防治
注意防治炭疽病、软腐病、茶毒蛾、油茶蛀茎虫等,根据病虫害发生情况,及时按植保要求用针对性药剂加新高脂膜进行防治。
5、油茶种植技术之施肥技术
据研究,油茶林每抽发100kg枝叶,需氮素0.9kg,磷素0.22kg,钾素0.28kg;每生产100kg鲜果需氮素11.1kg,磷素0.85kg,钾素3.4kg;每生产100kg茶油(1430kg鲜果)需从土壤中吸收氮素158.7kg,磷素12.0kg,钾素48.6kg。盛果期为了适应树体营养生长和大量结实的需要,施肥要氮磷钾合理配比,一般N:P2O5:K2O=10:6:8。每年每株施速效肥总量1-2KG,有机肥15-20KG。增施有机肥不但能有效改良土壤理化特性,培肥地力,增加土壤微生物数量,延长化肥肥效,而且还能提高果实含油量。
野生茶油直接吃最好,野生茶油是一种能滋阴润燥润滑肠道的健康食用油,平时人们早起在空腹状态下直接吃10~20克的野生茶油,就能润滑肠道加快身体代谢,能起到清肠排毒和润肠通便的重要作用。
2、野生茶油也能用来调味,平时在做沙拉或者做凉拌菜时都可以加入适量的野生茶油,它能保持食材原有的色泽与口感,而且能提味增香,也能让人体吸收到更丰富的营养,能让野生茶油的保健功效得到更好的发挥
油茶树一般要种植3年挂果,前5年的果实为长树用不能保留,5-7年后进入丰产。
以播种育苗为主,种子10月底成熟,采收后不能暴晒,可带果壳储藏或脱粒后混沙储藏,切忌堆积发热,种子千粒重3100~3900克,春季可用播法育苗。发芽率60%~75%,幼苗生长缓慢,夏日应适当遮荫,1年生苗可出圃造林。城市绿化宜用大苗,需移植后培育2~3年,行道树需培育5年以上,亦可用扦插法育苗,要求技术较高,早春剪下嫩枝,每穗保留2~3个叶芽,上部带叶半片或1片,下部一个叶芽,插入沙内,插前下端点蘸生根粉的溶液,插后经常喷雾保湿,防止日晒,约1个月可发根成苗。两个月可移至圃地培育,2~5年生,出圃供绿化。
老知青山茶油是老知青集团有限公司的主导产品,精选野生山茶籽为原料,采用经人工精细挑选后的优质野生山茶籽,继承传统日晒烘干、人工捻籽工艺,经物理压榨再经三滤三脱(滤渣、滤胶、滤酸;脱水、
脱色、脱脂)等科学的工艺流程,去除有害物质及异味,最大程度地保证了原料的营养性和结构的稳定性,并以其卓越的品质赢得了消费者的高度认同。 公司从原料到成品全都按有机农业生产要求进行生产,茶籽从开花、授粉到果子成熟历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,完全处于自然野生状态;茶油制取采用全封闭生产有机茶油设备,最大程度地保证了原料的营养性和结构的稳定性。精炼后既秉承了传统茶油的色亮、味香、功效,又保持了其纯正品质,产品先后通过了QS、ISO、HACCP、绿色食品、有机产品认证。 “每一滴,都贵在纯正。”为了实现这个品牌主张,老知青集团有限公司聘请有专业知识技能的质量管理人员严把质量关。在种植、采购、加工、包装各环节中,质量检验人员都必须要跟踪、监督生产和产品质量;在生产加工过程中,各个环节严格按照ISO9001国际质量管理体系进行操作,保障出厂产品质量达到100%合格。该公司的产品在各级质检、卫生、工商等部门的历次抽查检验中均优于国家标准。 老知青山茶油荣获第八届、第十届国际农博会金奖,被誉为福建名牌产品。目前,老知青山茶油已成为我国山茶油行业的知名品牌,不仅适应了厨房环境革命需要,而且顺应了消费者崇尚自然、关注健康的潮流。
1:野生茶油:属于纯天然野外自然成长,树枝高大,杂乱无章,吸取的是大自然纯天然氧份,不需打农药,施化肥等对人体有害物质,结出来的茶籽一般颗粒较小,在榨油时也是采用物理压榨,就是传统的冷压榨,没有增加任何化学物质,榨出来的油非常的纯。
2:杂交茶油:是经过人工培育出来的树苗,树枝一般都会经过人工修剪,长的比较矮,这样方便以后采摘,跟其他果树一样,需要打农药防虫,施化肥,所以结出来的茶籽颗粒比较大,杂交茶油有农药,化肥残留物,榨油过程还需要增加防腐剂,化学脱色剂等对人体有害物质。

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