2021年山茶油价格会很高。因为茶油营养价值很高,产量又少。所以价格高。
山茶油又名油茶籽油,是纯天然高级木本食用油。在中国境内,现行的的以油茶籽油为原料制得的产品,有食用,有药用,属于国家标准序列的有:
1、工业
植物油,中华人民共和国国家标准,标准号:GB11765;将油茶籽油分为 原油,压榨成品油,浸出成品油三类,共七个质量等级;
2、食用植物油,参照国标及食品相关标准,除GB11765中的原油类产品不得上市作为成品食用油销售外,其余质量等级成品油均可作为食用油销售。
3、药品原辅料
(1)一般药用,《中华人民共和国药典》,现行版为2010年10月1日起开始执行的2010版,作为油膏及注射用茶油的原料。
(2)供注射用,江西省食品药品监督管理局标准,2005年由江西金海棠药用油有限公司起草,经核准颁发的省级药品原辅料标准。
1)汤碟
在煮汤时或煮汤后加入一勺山茶油,使汤更清澈、更美味。
(2)蒸
蒸前或蒸后加一勺山茶油。比如蒸鱼或者蒸蛋更香更鲜艳。
(3)凉拌菜
普通食用油不加热不能直接用于凉拌菜,而山茶油可以不加热直接用于各种肉类、素菜的凉拌菜,也可以调配成沙拉酱。具有色泽鲜艳、口感顺滑、清爽不油腻的特点。
(4)热炒
营养专家指出,“火锅冷油”的烹饪方法是保证菜肴色、香、味、营养的正确做法。用山茶油炸的食物不发黑,清爽可口,不油腻。
(5)煎炸食物时
,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体危害极大。山茶油中含有抗氧化剂(维生素E),在220℃下连续煎炸20小时不变质,不含反式脂肪酸,品质不变,是一种较为理想健康的煎炸食用油。
我国最贵的油为有机茶籽油。市场上一般为400MI到800ML的价格就为180到260之间。最好不要吃金龙鱼的油。橄榄油一般为意大利进口的,但是人家出口10吨在中国就有100吨可以买。所以市场上卖的一般多为分装的,并不是很好。茶籽油是东方的橄榄油。价格比橄榄油还贵。
1、橄榄油 简介:橄榄油,属木本植物油,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。
2、山茶油 简介:山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自山茶属山茶科油茶树的种籽。
3、棕榈油、
4、椰子油。

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