吉安特产:安福火腿、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、永丰辣椒、永和豆腐、永新狗肉、和子三珍、吉安红毛鸭、登龙粉芋、井冈竹笋、万安玻璃红鲤鱼、永丰茶油、泰和酱菜等。
赣花山茶油是江西省吉安市峡江县的特产。赣花山茶油采用独特的低温压榨工艺,营养结构合理,尤其适用于老人、孕妇及儿童食用。
江西的山茶油是一种高端食用油,它的价格不便宜,因为它的制作工艺很复杂,它的用途非常广泛,坐月子的专用油,小孩的辅食油,老年人的推荐食用油,。
江西省吉安十大特产有安福火腿、三湖红桔、遂川板鸭、井冈红米、吉安红毛鸭、登龙粉芋、井冈竹笋、万安玻璃红鲤鱼、永丰茶油、泰和酱菜。其中安福火腿是江西省吉安市安福县的特色传统名肴,也是中国江西省著名特产之一。
江西作为茶油的核心产地,拥有高氏纯茶油、绿海茶油、润心茶油等知名品牌。江西省政府这些年来动员高氏集团等一批大型茶油生产企业,在土壤、气候、环境最适合油茶树生长的北纬30°附近的鄱阳湖绿洲一带,种植了油茶林几十万亩,其中单高氏纯茶油的油茶种植基地就达15万亩。
安福火腿,遂川苟咕脑,井冈山
竹笋,水果南丰蜜橘,茶油,旅游文化,引进外资企业
安福火腿、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、永丰辣椒、永和豆腐、吉安红毛鸭、登龙粉芋、井冈竹笋、万安玻璃红鲤鱼、永丰茶油、泰和酱菜等。
江西省和湖南省均处北半球,且所处纬度相近,气侯差异不大。其土壤结构和成分也没有多大区別,茶油如果有区别,最主要的原因应该是与茶树的品种有更大的关系,而与是种在江西省还是种在湖南省没多大的关系。当然,茶油的品质也会受当年气侯雨水的影响的。
茶油
山茶油是从山茶科(kamellia)油茶(kamellia oleifela abel)树种子中获得的。是我国最古老的木本食用植物油之一。中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地。除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部,金浩茶油的产地就是属于湘、赣南部。油茶树是我国特有的油料树种,中国是油茶的原产地。其栽培历史有2300年以上。油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区,整个生长过程中不施农药、化肥等。据《山海经》记载,我国栽培油茶已有2300多年的历史。然而,令人惋惜的是,由于种种原因,茶油却长期以来“藏在深闺人未识”。国人尤其是北方地区普遍对茶油缺乏足够的认知,由于亩产低、回报周期长等原因,油茶的产业化更是步伐缓慢甚至出现倒退。江西作为茶油的核心产地,拥有高氏纯茶油、绿海茶油、润心茶油等知名品牌。江西省政府这些年来动员高氏集团等一批大型茶油生产企业,在土壤、气候、环境最适合油茶树生长的北纬30°附近的鄱阳湖绿洲一带,种植了油茶林几十万亩,其中单高氏纯茶油的油茶种植基地就达15万亩。
1、竹笋,竹笋是井冈山有名的古老特产,主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同,可分为毛竹笋和小竹笋;冬笋和春笋;闽笋、烟笋和玉兰片。冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋,属蔬菜半成品,可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。由于笋肉鲜美,组织脆嫩,且含有大量的纤维素,不仅人们喜爱食用,还有健胃作用,井冈山旅游市场需求量大。
2、井冈山红米,井冈山红米为水稻品种之一,因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的红米饭,南瓜汤指的就是这种米。因此,井冈山红米在政治上有深远的意义。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。它营养丰富、蛋白质含量高,饭味香浓,口感好,不扩大生产量,井冈山市已建立了培育基地,井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献。井冈山红米使用指南:井冈山红米在我国已有数千年的栽培历史,只是这种红米品种早已湮没多年。
3、蜜柚,巍巍井冈,蜜柚成林。这片红色土地,绿意盎然,一派生机勃勃,井冈蜜柚,清甜飘香,无疑是其中十分亮丽的一道景色,地处典型中亚热带湿润季风区的吉安井冈山周边,雨量充沛,无霜期长,适宜绝大部分柑橘类果树的栽培。如今提起江西果业三宝,赣南脐橙和南丰蜜橘闻名天下,其实,出产于吉安井冈周边的井冈蜜柚,更是独树一帜。井冈蜜柚味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现有降血糖、减肥、美肤美容等功效。
4、初榨茶油“五百里井冈”初榨茶油是以井冈山区野生优质山茶籽为原料,采用“返朴归真”的工艺榨出的第一道原生茶油,它浓香、质纯、色淡、营养又卫生,不含黄曲霉素,不含胆固醇,没有任何化工溶剂的污染,含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,既保留了传统土榨茶油的天然风味和滋味,质量指标又达到国家标准。
5、豆皮“嘎格耶”豆皮王产自遂川县西溪乡,它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料,经多道独特传统工艺精心制作而成。明时,豆皮列为贡品,盛名于世。它之所以品质超群,特色鲜明,一是遂川县西溪乡的山泉源于五指峰,终年水清如镜,富含矿物质,内聚力强,是豆皮最理想的制作用水;二是工艺独特,在西溪乡,制作豆皮的绝活--“三口风”从不外传,仍沿袭“父传子,兄传弟”的传统,且一代更比一代强。
植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
Copyright © 2020-2024 zwwiki.Cn All Rights Reserved