1. 仙源镇是一个非常适合避暑的地方,这里气候凉爽,空气清新,旅游资源丰富,古老建筑环绕,让人感受到一种宁静和舒适。
2. 仙源镇最著名的景点是上党遗址,这里是春秋时期晋国的都城所在地,现在已经成为国家级文物保护单位。在这里,你可以观赏到许多古建筑,遗址的景色非常优美,古道幽长,绿树环绕,是一个非常值得去的地方。
3. 除了上党遗址,仙源镇还有许多其他值得一游的景点,例如七星岩、白云观等。七星岩是一座节石奇观,形状各异的石头堆积在一起,让人感觉非常神秘。白云观则是一座历史悠久的道观,建筑古老,宏伟壮观,富有民族特色。
4. 除了景点,仙源镇还非常适合在这里进行一些户外运动,例如徒步、骑行等。在镇周围的环境非常适合进行这些活动,可以让你感受到大自然的美好。
5. 去仙源镇避暑的步骤如下:首先选择好旅游时间,最好是在夏季气温比较高的时候去;其次选择好住宿,因为是避暑胜地,所以建议选择一些高档的度假村或酒店,更能享受到优美的环境和服务;最后选择好游览路线和交通方式,可以根据自己的情况选择合适的方式,例如包车、自驾或者公共交通等。
6. 总之,仙源镇是一个非常适合避暑的地方,气候宜人,景色优美,旅游资源丰富,可以让人身心得到放松和舒适的感觉。如果你打算去避暑,不妨考虑一下去仙源镇。
江西永叔公
永红腐乳表面的胡椒粉屑让辣味更直接。它的茶油腐乳是用江西风味的茶油和菜籽油浸泡的。经过180天的酿造发酵,结合传统配方和现代工艺酿造而成。菜籽油和茶油的浓郁香味,让永叔公在腐乳行业有了自己的认可。它的味道更像是农家的拿手菜,土干,令人印象深刻。
八宝油茶是陕西的一种传统的特产,随着丝绸之路被远行者传播,也是中国西北的著名特产。主要原料有精致小麦粉、花生、核桃仁、杏仁、绿豆、红豆、豌豆粉、黑芝麻、白芝麻等等,有清热解毒,止渴消暑的功效。
在湖南和湖北生活的苗族人也有喝八宝油茶的习俗,是由八种左右的原料配置而成的。它是将茶叶与玉米、黄豆、花生、豆腐于、粉条、茶油、花椒、生姜等料拌在一起,经过炒熟加水煮泡而成。这八种原料也不是一成不变的,可以根据自己的口味喜好或身体保健的需要适当调整,也可以根据季节的不同而选用合适的原料。如果说它是一种稀释的茶食更为贴切,不过当地苗家都称之为油茶,也叫油茶汤。
苗家经常用八宝油茶待客。给客人敬八宝油茶时,要由家庭主妇双手托盘,盘中放上几碗八宝油茶汤,每碗放上一只羹匙,彬彬有礼地敬奉给客人。这种油茶汤,由于用料讲究,烹调精细,一碗到手,清香扑鼻,沁人肺腑。喝在口中,满嘴生香。饮用这样的八宝茶可以品尝到几种滋味,能给人以回肠荡气、暖心益肺的享受。不仅如此,八宝茶由于添加了多种原料,除了富有丰富的营养外,还有活血、清火、除燥、益神、和气、养颜之功效,经常饮用对身体多有滋补作用。
那年花开月正圆里面的八宝油茶是什么东西
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八宝油茶的做法
材料:面粉适量、核桃仁适量、花生仁适量、瓜子仁适量、芝麻适量、香油适量、花椒粉适量、五香粉适量、盐适量
做法:
1、准备原料,果仁略微压碎一下,也可以不压碎 这样更有口感。
2、锅中不放油,小火把面粉炒熟炒到微微发黄。
3、面粉过筛,把面疙瘩散开。
4、锅中倒油,小火炒香果仁。
5、倒入面粉,小火继续翻炒。
6、加入花椒粉和五香粉,一比一 不喜欢麻味可以只加五香粉。
7、碗中加一大勺炒好的油茶面。
8、加入沸水冲开搅拌即可,也可以温水泄开用微波炉或者锅煮制。
廖孖记。
有上百年做湖南豆腐乳历史的廖孖记是做湖南豆腐乳品牌。因为它是采用湖南豆腐乳做的方式,结合了一些香港的味道做出来的豆腐。有湖南豆腐乳的味道,也会有港式豆腐乳的味道。还有广式豆腐乳,在广东包括湖南湖北一带比较出名的一个豆腐乳品牌
食材清单
鲫鱼 500克
豆腐 500克
生姜 一块
生葱 一小把
油茶 30毫升
清水 500毫升
料酒 一碗
食盐 三勺
鸡精 两勺
烹饪步骤
1、生姜生葱洗净切丝备用,葱白和葱尾分开;鲫鱼清除内脏洗净后用刀在鱼表面划开几刀,并用两勺食盐均匀涂抹在鱼正反两面及鱼肚里。
2、先把锅加热再倒入云茶子山茶油,待油温升高后将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。倒入清水、姜丝、葱白、料酒,盖上锅盖大火闷煮15分钟。
3、揭开锅盖将豆腐切块倒入锅中,加入油茶,加入一勺食盐搅拌均匀,盖上锅盖转中火闷煮15分钟。
4、加开锅盖放入剩余葱段、鸡精搅拌均匀即可出锅摆盘。
主料:豆腐1块
辅料:猪肉适量、柿子椒适量
调料:酱油适量、蒜适量、料酒适量、甜面酱3勺、茶油适量、高汤鸡
豆腐煲的做法
1.中豆腐切三角块油炸待用
2.煸炒蒜瓣和肉片,加入三勺甜面酱(小勺),炒匀下少许鸡汤,炸好三角豆腐放进去
3.换煲仔煮开,调味,最后勾芡下入青椒块即可
一方山水养一方人。山水有了灵性,物产就会生特质,子民就会多杰秀。往往,游子也会多乡思。
湾溪特色物产,野生山茶首屈一指。湾溪上世纪八十年代一度被誉为湖南省的“油海”,那时山茶油的产量还非常可观,只是随着时间的推移,油茶林越来越少,产量逐年下降,到现在这一物产越发稀贵了。湾溪山茶油,清亮醇香,称得上油类中的上品,茶油中的珍品,他地茶油无法相比。其特质的具备跟地理环境有莫大的关系,湾溪盆地海拔不高,山却比周边地区略显高大,岩石全为花岗岩,沙地红壤,酸性土质,且此地一年四季阳光充足,油茶树全为野生,生长期长,每年收摘茶籽的时节,也是茶树绽苞开花的好时候,茶树有一个倔脾性,就是一年四季只顾仰头迎风雪,埋头忙培果,生怕子孙不满堂。
好油的产生跟制作过程很是分不开。湾溪山茶油一般要经过焙籽、碾粉、蒸粉、包饼、上榨、压榨、出油、沉淀一系列的物理流程,每一个环节不能有差池。过去,油坊建在水边,靠着水力完成最难的碾粉过程,关闸蓄水,放水冲磨,磨籽成粉。木榨出油也全靠人工发力,几个壮汉喊着号子,揺放木柱,冲铆挤压。现在这两个环节全由电力带动机械完成,省了不少的事。当然,也减少了山乡特有的韵味。
前些年当地政府为湾溪茶油销售开拓市场,联系外地商人收购远销,举措确实很好,可是被本地几个贪财之人坏了好事,以假充真,坏了名声,断了销路,害了众人。个别人沾了便宜贼喜,许多人却在背后骂天。出门上路,前面天色好,还要看后面是否有蓝天。乡民舍不得吃好油,只得托人找销路,为佳品找个好归宿。但,殊途不同归,据说有贪腐之官员,笑纳湾溪茶油太多,不敢卖不敢送,成桶往水管倒,天物遭暴殄。
说到茶油,就不得不提起湾溪油豆腐。用湾溪山茶油炸成的豆腐,清香软润,堪称豆类制品之精品,外地求之者甚多。过春节,本地席上若没油豆腐,就不是完整的席面。邻近的地方也制作油豆腐,销往周边,别人问哪里的油豆腐,回答必把湾溪二字放置在名称之前。如果你没有吃上湾溪人将本地黄豆制成的豆腐,用本地茶油炸制成的特质油豆腐,你就别提在哪吃上最美豆腐。实际外地人很难有这样的机遇,难遇也难求。如果哪天打开市场,把湾溪的茶油炸豆腐做成特色食品,销往各地,那会给许多人带来口福。
说到油豆腐,就不得不提起年糍粑。湾溪人备年货,其中打年糍粑、炸油豆腐必不可少,少了,那年就不是闹热年。湾溪的年糍粑柔软细腻,上等的糯米在高温的木桶中蒸熟后,迅速被专人搓放到石臼里,经过茶树木棰,三男轮流用力夯打,合着节奏,中间不歇气,打烂成泥,之后三人一起用木棰搅成一团提上木板,妇女马上用蜂蜡抹涂,抓块按扁成圆形,放置另一木板上凉干,等待收捡。年糍粑有两种吃法是最美的,其一是刚出臼的热糍粑中间包上一坨蒸熟的红豆拌蒜姜的豆泥,多少你只知道吃,怕的是肚子装不下;其二,火上烤干糍粑,粑熟后醮上霉豆腐,或者夹上油豆腐,味道别提多香美了。
湾溪人过年,想要有气氛,少不了米酒添元素。不过真正的好米酒不多有,好米酒依赖米优水清,高山之泉水,加高山之稻米与本地人自制的草曲,经过杉木做成的蒸具与接酒的桶子、舀酒的勺子,连同一二秘方,三四流程,盛放陶制器皿,才能酿制而成。记得多年以前,某人在摩天岭的半山腰中的羊牯垴喝了一杯酒,酒后直言酒色虽带浊,沾口却生香,口感柔腻,可口生津,缠绵悠久。凭着感觉,想必那天那人那酒会一直溢香到今,现在的口角还在香醇,舌头还在翻搅,心头还在浓郁。他后来也坦言,外头六十块钱一斤的米酒真不是它的竞争对手。言酒者谁?非醉翁也。闲语一句,不在酒外。
想起过去并不丰足的岁月,却有许多念念不忘的食物,大概那食物上因为标注着年味二字。在外靠打拼谋生计的人,往日的年味也成了一种乡愁。年味淡了,乡愁却浓了。
上述美味糍粑,纯香米酒,其实就是湾溪好大米成就的佳肴。湾溪以水稻为主粮,自古以来开垦稻田众多,村舍前后均为良田,梯田往往沿山而上,秋收季节蔚为壮观,水源为高山泉水,经山泉水滋润的稻谷做成的米饭,柔嫩清香,熟悉内情者,多来此地求购。
说了吃的,不想忘了讲把矿石的特别。湾溪青界山曾出产号称“世界独家”的瓷泥矿,矿泥纯白无瑕疵,硕大球状,不可多见。瓷泥的发现,其实要比开采的时日更为久远。早在困难时期,有民众就曾采矿泥和着芭蕉根作食充饥,瓷泥细腻柔滑,没吃过的乡民,总幻想出现奇迹,然终不能消化,吃下它的人只能吃进,不能排出,一时半会填饱肚子,换来多日长久的痛苦。瓷泥先后供应着应运而生的乡县地三级三家瓷厂,其中洪江瓷厂制造的产品远销国内外。独家特质,终因珍贵而稀少而殆尽,成为历史,曾经一时的靓丽成为了本地人一项回忆标本。瓷泥为国家做出了不少贡献,本地也得到了一个好名气,多年以后还有本地人为此感到十分自豪。后来在矿地不远处也曾发现一块上等的瓷泥,许多人还以为会有“独家”老二出现,可老二始终没能露个脸。青界瓷泥,真想它还有一两个兄弟躲在某处猫猫呢。
湾溪目前物产大放光彩的是麻石材料。本地山石全为花岗岩,存量特别丰富,石料开采已久,远销国内外。石材很有特质,雕刻易出精品,本地应石而生了一批能工巧匠。仔细谛听,在麻石创造的财富后面,有山水眼泪流淌之声。若是哪天山水不再偷偷流泪,那亘古以来尚在的巨石就会依然雄踞在山峦之上,守望湾溪,与山与水共色。
步骤一:先将买来的五花肉剁成米粒大小的肉碎,葱条一把剁碎后,和五花肉放一起剁匀。
步骤二:放入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、少量胡椒粉,以及适量的高山茶油,搅拌均匀制成肉馅待用。
步骤三:车田豆腐切成个人喜好的大块,用勺子稍微挖洞后,将肉料填入备用。
步骤四:平底锅烧热后放入适量的底油,等待油温6成热后,将豆腐有肉馅的那面先下锅煎至。
步骤五:等待煎至金黄色后翻面,让豆腐煎至两面金黄放置煲仔中,加入高汤,煲5分钟至汁水稍干。
步骤六:最后在出锅前在撒上一小把葱花即可出锅。
主料
豆腐1块,
洋葱1个,
猪精肉200克,
蒜蓉适量,
小米椒圈适量,
葱丝适量,
辅料
食用油3勺,
郫县豆瓣酱1勺,
黄豆酱1勺,
生抽1勺
1. 准备食材:豆腐,洋葱,猪精肉,小米椒圈,葱丝,蒜蓉。
2. 洋葱切片。
3. 将洋葱片放入砂锅内。
4. 豆腐切片。
5. 再切成三角形。
6. 猪精肉用刀剁成肉糜。
7. 锅中烧油。
8. 将豆腐块放入锅中煎制,当两面煎成金黄色捞出。
9. 锅中留底油,炒香蒜蓉和小米椒圈。
10. 倒入肉末进行煸炒。
11. 加入郫县豆瓣酱。
12. 加入黄豆酱和生抽。
13. 翻炒均匀。
14. 倒入煎好的豆腐,放入葱丝。
15. 加入适量的清水,闷煮1分钟入味。
16. 将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内,进行炖煮。
17.
当听到锅中咕嘟之时关火,将砂锅搬离电灶即可。
姜:爆炒(以50斤油比为例)香辛料2斤,加入70度水和0.6斤高度白酒,鄄城火锅豆瓣酱6斤,白酒0.3斤,冰糖0.3斤,姜1.5斤,黄豆葱丁2斤,黄油25斤(冬天15斤),色拉油25斤(冬天35斤),花椒和芝麻各1斤。
花椒粉:以小麦面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等调味料,用清油炒熟熬成汤。
茶树菇:五花肉切片,茶树菇泡发洗净,去尾,中间切开,沸水焯一下,晾干。
五花肉:五花肉切片,茶树菇泡发洗净,去尾,中间切开,沸水焯一下,晾干。
盐:事实上,这很简单,只是一些基本的东西: 油、水、花生、蔬菜、盐、面粉、香菜。 首先最好将花生碾碎(用刀剁碎或者拍碎,因为碎的太厉害闻起来有花生的味道),蔬菜切一点。
蒜:首先准备食材,六堡茶叶、蒜、姜、锅巴各100g,茶籽油、葱花、牛油果、核桃各50g。
芝麻、杏仁、红泡椒、葱花、猪肝、牛肉等等
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