黑胡椒提取物

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黑胡椒提取物

植物提取物化学成分性状理化性质产品功效药理研究临床应用

中文名称:	黑胡椒提取物
中文同义词:	黑胡椒提取物
英文名称:	BLACK PEPPER OLEORESIN
英文同义词:	Blackpepperextract50%standard;Pepper(Piper),P.nigrum,extract;PEPPER OLEORESIN, WHITE;BLACK PEPPER OLEORESIN;FEMA 2846;FEMA 2852;Pepper (Piper), P. nigrum, ext.;Blackpepperextract
CAS号:	84929-41-9
分子式:
分子量:	0
EINECS号:	284-524-7
相关类别:	植物提取物
Mol文件:	Mol File

黑胡椒提取物性质FEMA 2846|PEPPER,BLACK,OLEORESIN(PIPERNIGRUML.)FEMA 2844|PEPPER,BLACK(PIPERNIGRUML.)FEMA 2852|PEPPER,WHITE,OLEORESIN(PIPERNIGRUML.)FEMA 2850|PEPPER,WHITE(PIPERNIGRUML.)

黑胡椒提取物用途与合成方法植物提取物黑胡椒提取物为胡椒科植物胡椒PipernigrumL.的干燥近成熟或成熟果实提取物，含胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。黑胡椒，多年生攀缘藤本植物。原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，是现在使用最为广泛的香料。医药上也用作驱风药和用于刺激胃分泌。本信息由的HY编辑整理。

图1为黑胡椒化学成分胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。性状黑胡椒呈球形，直径3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有自果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离，内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色，粉性，中有小空隙。气芳香，味辛辣。理化性质按我国农药毒性分级标准，黑胡椒提取物胡椒碱属低毒增效剂。纯品为无色单斜柱状结晶，mp128-129.5℃。不溶于水；溶于酒精1g/25ml，氯仿1g/1.7ml，乙醚1g/36ml，也溶于苯和醋酸。产品功效1.胡椒碱是一种广谱抗惊厥药，对小鼠实验性电惊厥有良好的对抗作用，对戊四氮、印防己毒素、士的宁，以及脑室内注射筒箭毒碱、谷氨酸等引起的惊厥发作和听源性发作，都有不同程度的对抗作用。对某些类型的癫痫病也有疗效。是中国治疗癫痫验方(白胡椒和萝卜)中主要抗惊厥成分。胡椒碱还用作白兰地添加剂，使其具有辛辣味。胡椒碱对蝇类的毒性比除虫菊高。
2.黑胡椒具有强烈、刺激的味道，使用少许黑胡椒就能达到很好的治疗效果。尤其是用于即刻振奋精神和补充精力。另外芳香疗法中临床发现，黑胡椒精油的辛辣气味不仅能融化女人的性冷淡，对中年男士的兴趣缺乏也同样有效。
3.黑胡椒在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。5世纪的《叙利亚医学之书》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。
4.黑胡椒油能促进血液循环、排除体内多余废水、消除多余脂肪。同时还有紧实骨骼肌、扩张局部的血管，改善肌肉酸痛和肌肉僵硬问题。药理研究胡椒碱(piperine)是一种生物碱，分子式为C17H19NO3。胡椒碱存在于多种胡椒属植物果实中，为其辛辣味成分之一，但黑胡椒的辛辣味主要来自它的异构体佳味碱。在商品黑胡椒和白胡椒中，胡椒碱的含量为5％～9％，有时高达11％。黑胡椒的其他成分为淀粉(20％～40％)、挥发油 (1％～3％)、水(8％～12％)等。胡椒碱是无色单斜棱柱状晶体，熔点130～133℃，几乎不溶于水，溶于乙酸、苯、乙醇和氯仿，微溶于乙醚。胡椒碱入口最初无味，后有辛辣味，能与强酸生成结晶的盐。可促进人体对药物的吸收，增强药物功效，减少药物的用量。具有镇静安神、解毒、舒筋活血等功用，温中散寒、开胃下气、消痰、调五脏、壮肾气，是制药行业多种药物必需的原料和中间体。临床应用温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，癫痫痰多。
1.黑胡椒主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。
2.气味能增进食欲。
3.性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒。
4.有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒。
5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
6.食用禁忌: 消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。

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