壳积的功效与作用(积壳功效与作用及禁忌)

积壳功效与作用及禁忌

一、草果该不该去籽？

相似这是最多朋友疑惑的问题，去籽和不去籽两种说法都有，去籽主要的考虑是要减少异味，不去籽为的是香气的充足，而实际上并去与不去，在考虑是的依据并非如此，草果只要在使用起先浸泡白酒，异味的问题一般可以得到很好的规避。所以去籽和不去籽的考虑，应该是根据食材本身，若是食材油腻和异味重些，则应该整颗破开带籽使用。而异味不重且油腻度较低的食材，或者是以突出清新为主的配方，那就应该去籽使用。

二、草果如何才能更为出香？

对于来说，草果出香速度较慢，所以比较合适炖煮的烹饪形式。在辅助出香的预处理上，有过油爆香和烘烤出香两种。烘烤后的草果会出现美拉德反应，香气和原本有所差异，这种做法比较合适在油脂较高的食材上使用。而过油爆香，其实是比较合适用于香气比较淡雅的情况。

三、草果常见用途？

草果比较常见的用途有解腻，在解腻的基础上，它通过调节香气的浓郁，从而让其他香气有更好的展现空间，如此延伸调和香味的效果，也便是我们常说的定香效果。此外草果还能做增强脂香的融合形成。草果本身带有一定的去异味效果。

四、草果常见的搭配？

草果搭配白芷，在油腻含量高的食材上，通过熬制可以有效的促进脂香的形成。草果搭配草蔻，两者会相互增益，草蔻的促进肉骨分离的效果有所加强。草果搭配枳壳对于麻辣重油的酱料，底料有调和燥感的效果。

五、草果使用的一些常见的雷区

草果搭配多种豆蔻类香料时，两者的用量都营减少，以此避免生出不善的味道。使用草果为君料的时候，应该使用甘草为定香辅助，同时考虑小茴香、香菜籽、香茅草、良姜这类相对清新的香料配合，这样有助香气层次的形成。草果用量较大时，使用砂仁、丁香、荜菝、桂皮、八角、花椒、辣椒、木香、白芷这些香料时用量需要相应的减少，可以有效防止香气的闷感。

积壳功效与副作用

【种植技术】

1、种子繁殖：

(1)采种整地：在冬至前后采种，留蓄种时应选择无病虫害的壮年树所结果实作种。将采收的果实，剥去皮瓤，把种子表皮水分阴干或晒干，用沙拌和窖藏。苗地选择土壤疏松的沙质壤土，先年进行秋耕，整地作畦，并施基肥，在雨水、春分期间进行播种。采用条播，每畦播1行或3行，行距20～27cm，播种时要均匀撒播，播后覆土，并轻镇压，使种子与土壤结合。

(2)育苗：播种后，可覆盖一些茅草或稻草，并须经常洒水，保持苗床适量水分，以利幼苗生长。发现畦面有硬壳时即进行中耕除草，并施用硫酸铵等肥料；苗长叶后将密的拔稀，缺苗补植，当年秋天可进行间苗移植，保持23～27cm株距。每667㎡植4000～5000株。

(3)栽种：幼苗长至3年后，选择排水良好的沙质沃土的田园周围栽种(一般多栽于橘园的四周)，按株距5～6m挖穴，挖穴时表土中心分开放，并施以肥泥或其他迟效肥作基肥。栽时根部要伸展开，使根部接地面土壤处，一般低于地表面1.5cm左右，旱地应稍深栽，使根部接触湿土为度，再把较肥表土撒在穴内，待覆上1/2时轻轻提一提苗木，使根系舒展与土壤结合，填人心土捶紧，然后浇水。

2、压条繁殖：立夏后选择壮年无病虫害2～3年的枝条，先在树枝基部用刀横切深树干的1/2，再用力纵向拉开10～13cm，然后将切断的一部分用竹筒或瓦罐装着，里面筑满菜园泥土，竹筒或瓦罐下面须打一眼滤水。压条后2～3个月检查生根后，即可下树假植(但也有不假植的)，到秋末冬初就可以按前法(种子繁殖)定植。

这两种方法的优缺点是：种子繁殖需10年才能结果，但寿命长，可生活100～120年，同时根深抗寒、防风力强。压根繁殖只5年左右即可结果，但寿命较短，可活70～80年，根系浅、抗寒、防风力较弱。由于压根法的收益快，故过去多采用此法繁殖。

【栽培管理】

1、培土追肥：每年9～11月按树的大小，大树培土1000kg，小树培土500kg，第2年2月间扒开培土，初春和秋初各施肥1次，春初用较稀薄的水粪，秋季宜于堆肥、湖草或其他迟效肥料。

2、修剪整枝：修剪披枝每年2次，未开花前1次，采果后1次，修去枝权桠、它桠、不接收阳光的桠枝和荪子，总之以修得空疏为原则。

3、病虫害防治：

(1)病害：

①柑橘溃疡病：为酸橙、甜橙的主要病害之一。叶、枝梢和果实均可受害。该病由一种细菌引起。病菌主要在枝叶病组织内越冬，第2年风雨、昆虫和树枝接连传播。高温(25℃～30℃)是发病的主要条件。南方一般在3月底至10月初开始发生，5～7月盛发。幼龄树比老年树更易感病。此外，潜叶蛾的危害，也易使溃疡病发生。防治方法：在冬季或早春发病前，剪除病枝、病叶并就地烧毁。在春芽萌动前开始，每隔15天喷射1：2：200波尔多液1次，共喷5～6次；冬前施足基肥，春、秋及时追肥，避免夏至前施肥过多；适势中耕排灌，增强树势，并防治潜叶蛾。

②柑橘疮痂病：危害叶、果和新梢等幼嫩组织。一般5月下旬至6月中旬发病严重，嫩叶最易感病。防治方法：剪除病枝、病叶，集中烧毁。加强培养管理，使树势健壮，增强抗病力。春芽萌发和落花时，各喷洒0.8：1：100波尔多液1次，或喷射50%退菌灵500倍液。

③柑橘真菌病：发病时叶、果实和枝梢上生暗褐色很薄的霉斑，最后形成绒状黑色霉层，影响光合作用，病树日渐衰弱、开花少、果形小、品质差、易腐烂。病菌依靠蚧、粉虱和蚜虫等分泌物为营养，在病部越冬，第2年借气流传播落于蚜虫、蚧类等分泌物上，再度引起发病。管理不良、蔽荫、潮湿和生虫多的果园易发生此病。防治方法：积极消除蚧类、粉虱、蚜虫滋生条件，适当整枝，以利通风透光，增强树势。

(2)虫害：

①柑橘天牛、柑橘褐天牛：以幼虫蛀食枝干成树根，严重的蛀成孔道、造成整枝或全株枯死，甚至造成毁园。防治方法：注意捕杀病虫、消灭虫卵，对蛀入树干后的幼虫采用药杀；先掏尽所有蛀洞中的虫粪，依蛀洞大小用药棉蘸40%乐果乳剂或90%敌百虫液塞入蛀洞内，用泥封死所有洞口闷杀，效果较好。

②蚧壳虫为害：成虫和若虫、幼虫在枝叶上吸食树叶，使枝叶变黄而导致枝枯、落叶、落果，甚至使枝条和全树枯死。防治方法：冬、春季节整枝修剪，剪除虫枝，运出园外烧毁。掌握虫卵孵化期若虫集中在树梢时(约在6月中旬)，每隔半月用茶枯松碱合剂，夏季加水10～15倍，春、冬季加水8～10倍喷射，直至消灭为止。也可用90%敌百虫500倍液或40%乐果乳剂500倍喷洒杀灭。

③潜叶蛾：为害夏秋梢。防治方法：冬、春季清园，扫除落叶，摘除被害叶片，杀灭越冬虫蛹；在盛发期，用25%亚胺硫磷800倍或50%磷胺1000倍液喷杀保梢。一般在夏秋新梢不超过2mm时，喷药1次，隔5～7天1次；若继续为害，再每隔7天喷药2或3次。

影响酸橙树的害虫很多，还有其他虫害，应注意防治。

【收获与加工】以农历大暑前3～5天采摘较好，因果实未成熟，肉皮厚、瓤肉小，加工出来的枳壳品质好，出货率高。据产地经验，按时采摘的3.5～4kg加工干货1kg，过迟采摘需5kg以上加工干货1kg，同时皮薄瓤大，品质差。加工时将采摘的果实横切对开，仰晒，使瓤肉晒至水分收缩不沾灰时再复晒皮面。晒时不能沾灰、沾雨(如沾生雨，肉瓤会变黑色起斑点)，晒至六七成千，收进来堆放一堆，沤一天一晚，使内含水分蒸发均匀，易于晒至全干。晒的时间约需10个晴天，干度以晒至用手研不扁，碰至声音响亮为适度。如遇雨天，不要切开，否则会霉变，不切开鲜果可保半月之久，但须经常翻动，并在堆放鲜果的地方插上气筒，以免发热沤烂。如切开后遇雨，可摊放通风处或用小火炕干。

积壳功效和作用

酸橙枳壳果皮主要成分为挥发油、黄酮类物质和辛弗林、N-甲基酪胺等，枳壳对人体有广泛的药理作用，不仅能起到强心作用，还能增加心血流输出量，收缩血管，提高外周阻力，使收缩压、舒张压均升高，作用明显而持久，且无肾上腺素的后降压作用。

积壳的功效与作用点与作用

枳壳具有止咳化痰，疏肝理气，开胃健脾的功效，现在的临床上常用于外感风寒导致的咳嗽，有痰，咽喉疼痛发痒，呕逆恶心，食积胸肋撑胀，下痢后重，下气腹胀等症状，临床上配合枳实应用，可以加强疗效，枳壳常用于体质虚弱的患者，还一种用于生气郁闷导致的肝气不疏，肝胃不和，口苦咽干，胸肋撑胀的疾病。

积壳功效与作用及禁忌和用量

篱笆和绿篱应该是兄弟，只不过绿篱是贵族，多生活在城市，出没于园林绿化、街道边，注重观赏效果。篱笆是平民，常生活在乡下，出没于菜园、果园周边，讲究简单适用、防护力强。不过，目前的乡村，篱笆也是越来越少了。在“木头工程师”这里通常选择那些扦插容易、发枝力强、耐修剪、病虫害少、易管理的灌木，防护效果要好，好看倒是其次，如：

1.枳壳。当年“木头工程师”家的桔园就是用枳壳做篱笆的，它好栽易管耐修剪，随便插插便能成活，枝密刺长，防护力超强，别说人了，禽畜对它都望而生畏。

2.木槿。木槿在农村的篱笆中也很常见，它为落叶灌木，花很漂亮。

3.蔷薇。蔷薇为落叶灌木，常密集丛生，多数长有皮刺、针刺或刺毛，分布广泛，速生，一年即可成“墙”。繁殖简单，枝干倒伏接触地面即可生根，枝条韧性非常好，并且很少有病害，几乎不用管理就生长。

4.迎春花。落叶或常绿灌木，枝条拱形下垂，生长快，枝叶密集，枝条遇土生根，可扦插、分蘖繁殖，修剪简单，病虫害少。

5.枸骨冬青。又叫"猫儿刺"，常绿灌木或小乔木，枝条密生，叶革质并具硬刺，人不能近，核果成熟是鲜红美观。

6.胡颓子。常绿灌木，有刺，扦插繁殖，耐半荫，10月开银白色花，翌年5月果熟，呈红色。

积壳的功效与作用及食用方法

枳实味苦、酸、辣，性微寒，为肺、胃、大肠之物。炒枳壳具有理气、化痰、祛积的作用。常用于治疗胸隔充盈、肋肿胀、痰瘀、咳嗽、食物消化不良、腹胀充盈、严重腹泻、肠风痔疮等疾病。也可用于治疗全身皮肤瘙痒、风疹等疾病。另外，炒枳壳具有一定的镇咳、镇静作用。可用于冠心病和心绞痛的治疗。另外，炒枳壳具有清肝化瘀、促进胆汁分泌、治疗胆囊炎和慢性肝炎的作用。