桑叶能不能做茶叶呢？

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桑叶能不能做茶叶呢？

第一，桑叶当然可以做茶，但是属于代用茶单元。

桑叶是国家卫生部规定的药食同源材料之一，既可以做药品，又可以做食品，因此可以加工食品。

在食药局规定的食品卫生许可申请中（以前叫QS，现在叫SC）桑叶做茶属于代用茶单元，跟我们常见的茶，不属于一个单元。

代用茶，顾名思义就是可以类似于茶，可以代替茶饮用的一种食品。常见的代用茶有蒲公英茶，菊花茶，桑葚干茶，苦荞茶等。

第二，桑叶和常见的茶又有所不同。

桑叶茶跟我们常见的日照绿，龙井，铁观音等茶最大的不同是桑叶不含茶叶碱。

不含茶叶碱是个双刃剑。一般喝惯茶的朋友会觉得桑叶茶没有涩味儿，口感不够厚重，喝起来不过瘾。但是，对于那些喜欢喝点儿茶，但是又担心喝茶导致晚上兴奋失眠的朋友，桑叶茶却是一个很好的选择，不含茶叶碱，不会导致兴奋，同时因为桑叶的清热解毒的功效，能够调理身体亚健康，反而有助于睡个好觉。

第三，桑叶怎么做成茶？

上图是我本人亲自炒制的桑叶嫩芽茶的成品。一般来讲，桑叶加工成茶，有以下几个步骤：采摘，清洗，萎凋，杀青，揉捻，炒干成型。下面的图，是我自己炒制的桑芽茶，冲泡起来的实际效果，请勿随意转发，谢谢。

关于桑叶怎么加工成桑叶茶，我有一篇问答专门给大家介绍了详细的工序，有兴趣的朋友，可以翻看我的回答，或者留言交流。

春节快到了，祝朋友们身体健康，阖家幸福，老爸的茶，给大家拜年啦！