八月炸皮的功效与作用(八月炸皮的功效与作用及禁忌)

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八月炸皮的功效与作用及禁忌

用料

八月炸皮 5只

黄灯笼辣酱 20g

蒜头 3颗

姜 2片

尖椒 2根

胡萝卜 1/2根

酱油 10ml

金龙鱼菜籽油 20ml

做法步骤

1、八月炸皮洗净，备用。

2、煮一锅开水，水开后放入八月炸皮，煮5分钟去除苦涩。

3、胡萝卜切菱形片，青尖椒切段，姜蒜切碎备用。

4、煮好的八月炸皮过一下凉水，切段备用。

5、锅烧热，倒油。

6、放入姜蒜煸香。

7、放入胡萝卜和青尖椒炒出香味。

8、放入处理好的八月炸皮，加入酱油和黄灯笼辣酱，并烹入料酒，爆炒至入味。

9、起锅装盘。

把熟透的八月瓜皮剥下来，用清水冲洗干净；

2、将八月瓜皮放置在室外晾晒，大约晒上5-8小时；

3、把八月瓜皮放入可以密封的玻璃瓶中，按照一定比例倒入50度以上的白酒；

4、等白酒淹没全部八月瓜皮，再将玻璃瓶密封起来，保存1-6个月左右，就可以酿出优质的八月瓜酒。喜欢甜口的话，可以适量的加点冰糖一起泡。

建议最好是等到裂开之后再吃。

八月瓜是木通科八月瓜属植物，也被称为八月炸、野香蕉、牛腰子果等，一般来说只有当八月瓜完全成熟的时候才会自动裂开，因此得名八月炸，此时八月瓜果肉中所含的糖分以及各种营养成分含量都是最高的，所以吃起来口感也是最好的。

如果八月瓜软了但还没有裂开的话，那么就可能会还含有较多的有机酸成分，此时吃起来口感会比较酸涩，并不是很好吃，所以建议最好是等八月瓜成熟裂开之后再吃。

八月炸可以晒干储存

可以晒干，最好在大棚里进行照晒，或是玻璃房里，如果都没有就在阳台。也可以和一般的水果一样放冰箱保存，可以让新鲜的八月炸保存的时间更久。

八月炸”成熟了就会自然开裂，这个时候才是最好吃的。如果没有开裂表示还没成熟，如果采摘回没开裂的拿八，就需要放在家里的谷糠里，将它放上十天半个月，至到它变软或者开裂了才可以吃。

八月瓜的果皮比较厚实，一般果皮裂开就代表八月瓜熟了。一般大家吃的时候都是直接把皮扔掉，那么，八月瓜皮可以吃吗？八月瓜皮怎么吃？

八月瓜的皮能吃吗

不懂的人就是吃完就把它扔了，其实，它的皮也是可以吃的，但是不是像果肉这样直接吃，还需要稍微地加工一下。

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它的果皮可以用饮用水洗刷干净后切成丝，然后把它晒干或者烘干，贮存于密封的铁盒中做保健茶用。平时疲惫的时候，或者无聊的时候，都可以拿一点皮去泡水喝，还能起到保健作用，何乐而不为呢，这样也更能发挥它的价值呢。它的皮还可以加工成中药哦。