抹茶油饼的做法/抹茶芝麻饼的做法目录

1. 抹茶芝麻饼的做法大全

一、原料：面粉500克、糖30克，酵母5克、牛奶、仙人果果汁、抹茶粉，黑芝麻少许。

二、做法：

1、面粉中加入糖、酵母混合均匀，分成大中小三份。

2、大份面粉中加入牛奶，揉成白面团，盖好饧发。

3、中份面粉中加入仙人果果汁，和成红色面团，盖好饧发。

4、小份面粉中加入少许牛奶和抹茶粉，揉成绿色面团，盖好饧发。

5、白面团中加入少许黑芝麻揉匀，分成小剂子，揉圆备用。

6、另两两种面团也分别搓条，分成小剂子。

7、将红色面剂子揉圆，绿色面剂子搓细条，围绕在红面团外，压扁，擀成圆皮。

8、包入黑芝麻白面团，整成火龙果样式的椭圆形。

9、用剪刀剪出外皮的形状，放入蒸锅中，再次饧发15分钟，开中火蒸15分钟左右，关火，2、3分钟后打开锅，取出即可。

2. 抹茶酥饼的做法

用料：面粉400g，酵母3g，椒盐5g，盐3g，1g白糖，油100g，黑白芝麻适量

做法：

1.将3g酵母倒入大碗中，加150g的温水搅拌均匀，静置到溶化。

2.取250g面粉倒入另一个大碗中，加1g的白糖，搅拌均匀。

3.往面粉中倒入调好的酵母水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

4.做这种芝麻椒盐酥饼，所需的面团不要太硬，水要稍微多一些，揉的软一点，往揉好的面团上盖一层保鲜膜，放置温暖的地方醒面，夏天需要醒半小时，冬天则要1个小时。

5.另取一个干净的碗，制作油酥。碗内放入150g面粉，5g椒盐，3g盐，倒入100g烧热的热油，搅拌均匀，等面粉都吸收到油以后，再用手揉成团。

6.取出醒好的面团，不需要揉掉里面的气泡，把手上和案板上加点油抹匀，放入面团，把揉好的油酥包入面团当中，包好。

7.将封口处朝下摆放，用手按扁，再用擀面杖擀成薄皮子。

8.把皮子从一端开始卷，卷成一个长卷，切成小段。

9.把小面皮切面竖立摆放，用手按扁后，再擀成薄薄的椭圆形。

10.往饼皮表面撒上一点黑白芝麻，用手稍微按压一下，这样芝麻就不容易掉落。

11.把做好的饼放入锅内，小火慢煎。煎的时候，可以往饼皮上刷一些油，给它多翻一翻面，让它受热均匀，等饼两面都金黄酥脆后，就可以出炉了。

3. 抹茶饼怎么做好吃

主料

水油皮

中筋面粉75克

水30克

玉米油22克

细砂糖2克

油酥

中筋面粉75克

玉米油35克

辅料

玫瑰酱100克

糯米粉30克

细砂糖10克

芝麻10克

玉米油15克

盐1克

1. 先做油酥面团，将油酥材料放进碗里。

2. 用刮刀将其混合成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。

3. 将水油皮的材料放碗里。

4. 用刮刀将其混合，按压成面团，盖上保鲜膜，饧15分钟。

5. 做馅料，芝麻打成粉， 糯米粉用锅炒一下，成熟糯米粉。

6. 将辅料的材料放进碗里，拌均匀。

7. 将馅料分成8份。

8. 将油酥面团和水油皮分成8等份，揉圆。

9. 将水油皮擀成圆形，中间放入油酥面团，口收紧。

10. 收口朝下，用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。

11. 反面，从上往下卷起来，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

12. 用手压扁一下面团，用擀面杖擀长。

13. 再从上往下卷起来。

14. 对折，压扁，用擀面杖擀成圆形。

15. 放入馅料，收口。

16. 收口朝下，放在烤盘上，压扁一下面饼。

17. 放入预热好的烤箱，中层，选择菜单09，温度调到上下管180度，20分钟。

4. 抹茶饼的做法简单

抹茶【mǒchá】抹拼音：mǒ,mò,mā简体部首：扌五笔86：rgsy五笔98：rgsy总笔画：8笔顺编码：横竖横横横竖撇捺解释：[mǒ]1.涂：涂～。

～粉（喻美化或掩饰）。

～黑（喻丑化）。

～子（瓦工用来抹灰泥的器具。亦称“抹刀”）。

2.揩，擦：～拭。

哭天～泪。

3.除去，勾掉，不计在内：～煞。

4.轻微的痕迹：“林梢一～青如画”。

一～余晖。

[mò]1.把和好了的泥或灰涂上后弄平：～墙。

～石灰。

2.紧靠着绕过去：～头。

～身。

3.用手指轻按，奏弦乐指法的一种。

[mā]1.擦：～桌子。

2.按着向下移动、除去：～不下脸来（碍于脸面或情面）。

5. 抹茶芝麻饼的做法大全视频

1

水晶紫薯的做法

材料：木薯粉、紫薯2条、白糖、蜂蜜、开水。

做法：

1、把木薯粉倒在盆里面里面加入适量的白糖搅拌均匀。

2、然后倒开水搅拌成絮状物，揉成光滑的面团。

3、用保鲜膜盖好，醒10来分钟。

4、在这个时间来碾压紫薯泥。

5、用任何工具都可以，把紫薯搞成泥即可。

6、加蜂蜜搅拌均匀增加甜度。

7、不喜欢太甜，可不加。

8、将醒好的面团取出，之后再揉几下。

9、然后放在案板上用擀面杖擀成一厘米厚度。

10、擀的越薄，透明度就越好，看起来越水晶。

11、放在蒸锅上大火开之后转中小火蒸10-15分钟。

12、关火闷2分钟再取出，凉了以后冷藏一小时左右再吃会更可口。

2

芝麻麻薯包的做法

材料：木薯粉、糯米粉、小麦粉、奶粉、牛奶、橄榄油、鸡蛋、黑芝麻、盐少许。

做法：

1、将牛奶、鸡蛋液倒在一起搅拌均匀。

2、加入高筋小麦粉、奶粉、糯米粉、盐和木薯粉（木薯粉容易结块，最后加入），搅拌均匀。

3、加入橄榄油、黑芝麻，搅拌均匀。

4、用勺子将面糊舀在铺好油纸的烤盘上。

5、烤箱上下火200度预热10分钟，放入烤盘，中上层烤制10分钟即可出炉。

3

木薯粉芋圆的做法

材料：紫薯、木薯粉、水、白糖。

做法：

1、将紫薯清理一下，然后上蒸锅蒸熟。

2、加入适量白糖。

3、均匀混合后分次加入木薯粉。

4、紫薯水分少，可以加点水。

5、揉成不粘手的面团。

6、揉成细条，然后切开、揉成团。

7、收工后放冷冻。

8、煮时拿出，煮熟需过凉水，保证弹滑口感。

4

木薯粉珍珠的做法

材料：木薯粉、水、黑片糖。

做法：

1、把水跟糖烧开，快速倒木薯淀粉里面搅拌。

2、揉成团，以没有干粉为好。

3、分一小块出来。

4、其它用碗盖起来防止风干，然后搓圆。

5、做成了，可以放在自制奶茶或者牛奶中饮用。