茶油咖喱鸡丁炒饭/咖喱鸡丁蛋炒饭

1. 咖喱鸡丁蛋炒饭

主料： 鸡腿500克 土豆200克

辅料： 油25克 咖喱粉4克 盐4克 洋葱50克 胡萝卜50克 料酒20克 小葱5克 米饭

做法：

1.鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净

2.准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开

3.准备米饭，生粉加入清水溶化

4.鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁

5.先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净

6.热锅倒入油，温油下入葱梗爆香

7.转中火下入咖喱粉炒出香味

8.下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒

9.加入杂蔬煸炒均匀

10.加盐炒匀

11.倒入开水，水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软

12.之后加入水淀粉勾芡后熄火

13.淋入米饭中撒上葱花即可享用

2. 咖喱鸡丁蛋炒饭热量

米饭类：

　　

　　　　咖喱鸡肉饭：鸡肉80克、土豆50克、米饭80克、洋葱20克、油25克，热量：692，脂肪：33

　　

　　　　咖喱牛肉饭：牛肉80克、土豆50克、米饭80克、洋葱20克、油25克，热量：637，脂肪：27

　　

　　　　黑椒牛排饭：牛排100克、米饭80克、番茄25克、奶油30克、洋葱50克、油10克，热量：878，脂肪：51

　　

　　　　日式鳗鱼饭：烤鳗鱼100克、米饭80克、胡萝卜20克、油15克，热量：552，脂肪：25

　　

　　　　排骨饭： 排骨100克、米饭80克、青椒20克、番茄20克、油15克，热量：708，脂肪：38

　　

　　　　泰式海鲜饭：鱿鱼、虾鱼、鳕鱼各20克、土豆50克、米饭80克、洋葱20克、油15克，热量；537，脂肪：21

　　

　　　　冬瓜牛腩饭：冬瓜200克、牛腩100克、米饭100克，热量：352，脂肪：16

　　

　　　　梅菜排骨饭：梅菜100克、排骨100克、米饭100克，热量：403，脂肪：31

　　

　　　　咸鱼鸡粒饭：咸鱼30克、鸡肉100克、米饭100克，热量：447，脂肪：23

　　

　　　　腊味煲仔饭：腊肉100克、米饭100克，热量：388，脂肪：19

　　

　　　　粉面类：

　　

　　　　星洲炒米粉：米粉100克、肉丝100克、蔬菜150克，热量：360，脂肪：18

　　

　　　　干炒牛河： 河粉100克、绿豆芽75克、牛肉100克、油25克，热量：734，脂肪：28

　　

　　　　红烧牛肉面：牛肉100克、面条100克、料酒5克、油15克、小白菜50克，热量：611，脂肪：18

　　

　　　　排骨面： 大排骨150克、面条100克、油25克、小白菜50克，热量：975，脂肪：55

　　

　　　　雪菜肉丝面：瘦肉100克、面条100克、油10克、雪菜100克，热量：632，脂肪：19

　　

　　　　海鲜面： 鱿鱼50克、蛤蜊100克、面条100克、油10克、芹菜50克，热量：628，脂肪：22

　　

　　　　榨菜肉丝面：瘦肉100克、面条100克、油15克、榨菜50克，热量：659，脂肪：24

　　

　　　　炸酱面： 肉馅100克、豆腐干25克、青豆25克、面条100克、油25克，热量：966，脂肪：58

　　

　　　　鸡丝凉面： 鸡胸肉100克、黄瓜、胡萝卜各50克、面条100克、油5克，热量：601，脂肪：15

　　

　　　　肉酱意面： 肉馅300克、洋葱25克、面条200克、番茄酱30克、油15克，热量：1894，脂肪：108

　　

　　　　担担面： 面条100克、油10克，热量：450，脂肪：12

　　

　　　　饺子类： 三鲜水饺：面粉50克、海参20克、虾仁、鱼肉各30克、芹菜150克、香油10克，热量：747，脂肪：17

　　

　　　　白菜鲜肉饺：面粉50克、白菜200克、肉馅50克、香油20克，热量：895，脂肪：32

　　

　　　　灌汤蒸饺： 面粉50克、肉馅100克、香油25克，热量：1043，脂肪：49

　　

　　　　饼类：

　　

　　　　印度抛饼：面粉50克、鸡蛋1只、油20克，热量：798，脂肪：46

　　

　　　　肉丝炒饼：瘦肉100克、胡萝卜、小白菜、香菇各50克、饼120克、油15克，热量：806，脂肪：30

　　

　　　　牛肉卷饼：面粉50克、牛肉100克、面酱10克、油20克，热量：854，脂肪：23

　　

　　　　猪肉馅饼：面粉50克、肉馅150克、葱20克、油15克，热量：1110，脂肪：50

　　

　　　　南瓜饼：南瓜100克、面粉100克，热量：456，脂肪：11

　　

　　　　土豆饼：土豆100克、面粉100克，热量：510，脂肪：12

3. 咖喱鸡丁炒饭图片

咖喱鸡肉饭材料明细及做法教程 食材明细 鸡胸肉 500g 土豆 1个 胡萝卜 1根 花生油 20g 食用盐 5g 咖喱块 2大块（50g） 清水 40ml 步骤 1、米洗干净，放入电饭锅中煮熟备用。

2、土豆、胡萝卜去皮、洗净后切丁备用。3、鸡胸肉洗干净，晾干后，用刀把油脂、筋膜切去后切丁备用。4、大火烧锅，热锅后倒入花生油，放入鸡胸肉粒爆炒。5、鸡丁变色后放入土豆丁、胡萝卜丁继续大火翻炒。6、翻炒片刻加入清水，没过土豆胡萝卜鸡肉丁即可，大火烧20分钟，等土豆和红萝卜煮软。7、土豆胡萝卜丁煮软后就可以放入咖喱块了。8、汤汁变浓稠后，放入少许盐即可出锅盖浇在煮好的白饭上面。

4. 咖喱鸡肉炒饭

用料主料米饭1碗鸡肉半碗胡萝卜半根土豆半个洋葱1/4个青椒几片西兰花几朵辅料食盐适量葱1段胡椒粉半茶匙干辣椒2节好侍百梦多咖喱2块姜1小块蒜2瓣咖喱鸡肉饭的做法1.鸡肉，我是先放点盐和胡椒粉煎香了的，嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦ps：鸡肉可以完全按照自己的口味选鸡身上任何一个部位，你要是喜欢吃鸡屁股也行2.配菜全部准备好哟，胡萝卜和土豆切大小相同的块，洋葱和青椒切片，西兰花切小朵3.锅里下油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜4.先下鸡肉煸炒，撒半茶匙白胡椒粉，再下土豆、胡萝卜、洋葱一起煸炒片刻5.加入适量清水，水量大概在食材的三分之二处，盖上锅盖且焖一会6.大概十多分钟，土豆和胡萝卜都软了，加入青椒7.咖喱块调一点温水融化，加入，翻炒，汤汁收浓就可以啦因为咖喱块里面已经有足够的盐分，起锅前尝一下盐是否合适，不合适加点8.用小碗盛一碗米饭，倒扣盘内，浇上你炒的咖喱鸡肉，简单 营养 好吃的一道盖饭就完成啦 就这么简单O(∩_∩)O

5. 咖喱鸡丁炒饭做法

用料 土豆 半个 胡萝卜 半根 洋葱 四分之一个 鸡块 适量 青椒 适量 青豆 适量 咖喱块 适量 椰浆 适量 鸡精 少许 盐 少许 杂粮薄饼 适量 咖喱鸡配薄饼的做法

6. 鸡丁咖喱饭的做法

喜欢咖喱的人很多，但是分得清各种咖喱和选到自己适合的咖喱人还真不多。首先市面上比较常见的有红咖喱、黄咖喱，稍微少见点的有黑咖喱、绿咖喱。

一般而言我们可以根据自己的口味来选择咖喱，如果喜欢味道偏辛辣一点的，适合印度咖喱；喜欢味道稍微温和一些甚至有点回甜的，应该选日本咖喱；至于泰国咖喱，红咖喱会稍微辣一些，青咖喱（绿咖喱）的味道会比较特别，喜欢的人相对比较少。

咖喱是印度比较传统的一种香料，印度人经常用咖喱来烹制美味佳肴，咖喱能够做很多比较好吃的菜，最典型的就是咖喱饭，准备适量的鸡肉或者是牛肉，然后准备黄油咖喱粉，准备洋葱胡萝卜等一些食材，就能够制作咖喱饭，另外咖喱土豆牛肉，咖喱鸡肉饭，都是比较经典的咖喱菜肴。

咖喱饭

材料咖喱粉，黄油，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜末，鸡肉或牛肉、猪肉，酸奶或适量番茄酱做法1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。2、锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。4、放水，水漫过材料，用大火煮开。5、煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。6、放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。

咖喱土豆牛肉

材料土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。做法1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。

4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

咖喱鸡肉饭

材料主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块做法1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。

7. 咖喱鸡腿炒饭

用料

鸡腿肉 300g

土豆 1个

米饭 4碗

洋葱 半个

胡萝卜 半根

好侍百梦多咖喱微辣 1盒（100g）

生抽 2勺

料酒 2勺

青豆、玉米、香菇（可选） 少许

准备食材。鸡肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，抓匀腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切块。

炒鸡肉。热锅冷油，下洋葱和鸡肉，大火炒至变色后盛盘备用。

炒蔬菜。就着刚炒过鸡肉的锅，再添一点油，下土豆、胡萝卜等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。

加冷水至漫过锅中的食材，盖上锅盖烧至水开。

加炒好的鸡肉和咖喱块，搅拌均匀，开中火煮约10分钟。

期间不时搅拌，防止锅底烧糊粘锅。把土豆、胡萝卜煮软就大功告成啦～！

把米饭用一个圆底的小碗盛出，用饭勺在表面压几下，然后倒扣着放到盘里，淋上咖喱就可以开动啦～！

小贴士

1.咖喱我只用这个牌子的，微辣款，吃起来一点也不辣，口感很鲜甜，煮出来的咖喱很稠很棒很好吃。一盒大概4-5人份的样子，两个人吃的话可以只加半盒。（总感觉像在打广告，生产商快来给我带盐费哈哈哈哈）2.第6步不时搅拌很重要，加了咖喱块之后煮，锅底很容易会粘会糊，一定要经常用铲子慢慢翻搅。3.鸡腿肉比较嫩，鸡胸肉也可以，更推荐鸡腿肉。