山茶油炸米果视频/油茶中油炸果做法

1. 油茶中油炸果做法

用料

油 25克

普通面粉 250克

香菜 1根

榨菜 半包

花椒 一把

鸡蛋 30克

黑芝麻 一把

川味油茶（自制馓子儿）的做法步骤

步骤 1

用30分钟煮一锅花椒水放凉后少量分次和入250克面粉中，加25克鸡蛋液和25克食用油，一把黑芝麻，三揉三醒后分成三份刷上油（每次醒30分钟），先从中间掏出一个洞，再慢慢捏扯，把面扯成半根筷子粗细的面条，

步骤 2

油温到7成，关至中小火，用筷子两头挑着先放左边，稍微定型后再放右边，单面炸至金黄翻面炸，两面上色至焦黄即可，要有耐心

步骤 3

炸好放凉装进密封袋一周都脆脆的

步骤 4

米糊就是大米粉用开水煮稠就可以了，放盐，香油，酱油等

步骤 5

浇上一勺油辣子，馓子捏碎拌起来就好了

2. 油茶中油炸果做法图片

制作方法不一样。

油茶是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。

炸果子又称炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，放入油里炸制而成。口味偏平淡，属于点心

3. 油炸茶果图片

能

河南方城老油茶的用料

面粉 克黑芝麻 克白芝麻 克花生 克鸡蛋 油 盐

河南方城老油茶的做法步骤

步骤 1

这次额外加了一些核桃，我们老家的老油茶是没有的，如果有喜欢其他的食材，根据自己的口味加也可以的

步骤 2

备好料，提前把花生贝熟，去皮，稍微切碎备用

步骤 3

小火炒面，一定不能炒的时间久，不然喝起来会有点苦影响口感，炒到面色微黄即可，油茶的食材全部备齐后开始做油茶果子，油果也可以先做。

步骤 4

和面做油果，量可以根据需要的量而定，放油和鸡蛋、盐，活好醒面15分钟

步骤 5

擀的越薄越好，切成菱形或正方形都可以，然后热锅轻微油炸即可捞出，备用

步骤 6

烧水，搅入炒好的面，稠度自己掌握，然后加入备好的花生，芝麻，核桃等，煮开后转小火，加入盐和十三香，也可以略加一点点的白糖，油茶乘碗里后再加油茶果即可，美味的油茶就做好

4. 油茶的油果怎么做的

糯米粉 约2500克

白糖 约500克

开水 适量

黑芝麻 适量

油 适量

锅内加适量水放入白糖熬开成糖水。倒出备用。

盆子里一次性放入糯米粉约5斤，记得要留出一部分后面防沾用。倒入大约不到500克的糖水，用筷子迅速搅拌。之后用手抓揉几个烫面团出来，老妈说，几斤粉就几个团。

放水里煮开。

煮透的糯米团捞出继续放入原来的糯米粉中拌揉，期间多次少量加适量糖水，直到差不多为止，小心烫伤。边揉搓变加开水。

有黑芝麻加入增香。揉成这种比较光滑稍微偏硬一点的糯米团。

取出一部分搓滚成长条。记得撒粉。

用手掌按压扁平整。撒粉再切成均匀的长条。厚度宽度尽量差不多，这样后续油炸才均匀。

改刀成颗粒，再放粉防粘连。

过筛掉多余粉。

盛入容器，摊开。做得差不多的时候就可以坐油锅了，这里大概放了3-4斤油。

油温不能冒烟过高。以放入两三颗果子立即浮起来最合适。放入果子，稍等片刻网筛锅里划一道。

果子变色后没有太多泡泡就捞出控油。

麻蛋果完成，晾凉就会变脆。之后用密封袋密封保存。

5. 油茶中油炸果做法大全

四川油茶的做法

大米和糯米泡水隔夜

将1沥干，放入锅中，小火，先炒一下，香味出来后打成粉。（也可不炒，直接将泡水隔夜的米打成粉）

用清水将其调成米浆

中火将适量清水烧开，再将米浆缓慢加入，并不停搅动成稀糊状。用大火烧开后，改小火熬熟至薄糊状

加入所有调料，拌匀开吃~~

小贴士

1. 米糊不能太浓也不能太薄。 2. 面馓子用新鲜面条切短后入油锅炸至金黄即可。

6. 油茶配料油炸果做法

步骤1

首先炸阴米，将少许茶油倒入热锅煮沸，把阴米倒入锅里，噼噼叭叭，转眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里

步骤2

其次是炸糍粑、炸花生、黄豆，把猪肝粉肠、虾公鱼仔煮熟分别盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入热锅，放入一小把粘米（或阴米），炒到冒烟嗅出焦味，再把茶叶拌和焦米一起炒，待锅里冒起青烟，倒入清水，撒少许盐，煮沸

步骤3

每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人数的多少而定，以每人每轮半小碗为准。喝油茶一般每餐三咸一甜（三碗放盐的茶水、一碗放糖水圆的茶水）。喝茶时，由主妇把炸阴米、炸花生、炸糍粑、猪肝、鱼仔等均分入碗，用汤勺将沸茶水倒进碗，喷香的油茶就打好了

7. 油炸茶果的做法

捏茶果是春节每家都要做的事，先要像擀手擀面一样，把面团用擀杖擀薄，用刀切成锯齿状，一个一个地分开来，然后开始捏，捏的样子好多种，小时候老妈教过我，用手从四五个锯齿状的面，拿两个掏着绕出来，一个茶果便成，放在篦子上待炸。

后来大多是用手将锯齿状散开来，对折捏，看起来花些，好看，现在卖的大多都是这样子，讲究和做细活的人，捏出来的一个一个一样大小，记得小时候喜欢去姑妈家，她的手儿巧，捏的茶果小小的，花花的，一口一个，味道好咸香逢宜，还喜欢吃她做的糖茶果，黑糖和面做的，甚是好吃��

8. 怎样做油茶的果子

准备材料：中筋面粉、牛油、芝麻、盐、北杏仁、八角、熟芝麻、麻花第一步：取一个锅，放入中筋面粉，用中火炒至面粉微微变黄。

第二步：给炒过的面粉过筛一遍。

第三步：放入一勺牛油和芝麻，一小勺盐，再炒几分钟让芝麻香味炒出来。

第四步：另煮一锅水，放入适量的北杏仁、八角和盐，煮10分钟，捞出。

第五步：取出一勺熟芝麻，捣碎。

第六步：去一大勺面粉到碗中，倒入开水搅拌均匀（注意：开水要分三次倒）。

第七步：撒上麻花和做好的北杏仁，或再撒上喜欢吃的干果即可。