茶油炖绿豆功效与作用/茶油炖什么比较好吃

1. 茶油炖什么比较好吃

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.鸭子宰杀干净。

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把鸭子切块，炖的可以稍微切大块一点。

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.把鸭肉放入盆中，加入拍扁的姜、30克茶油，适量水。

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锅里放适量水，放入锅架。

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把盆放入锅中。

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.盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖约一小时。

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炖好的鸭子。

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出锅，鸭肉香带点茶油特有的香味，好吃又去火。

2. 茶油炖汤怎么做

1.先烧开一锅水，放入牛脚，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来牛脚，倒掉水。

2.在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛脚，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

1)、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2)、炖牛脚的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

3)、用高压锅炖牛脚汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

3.用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

4.牛脚汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

5.将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

3. 茶油炖什么对胃的10大好处

早晚空腹喝茶油对胃病是有好处的，因为茶油具有一定的养胃效果，每天在早晨空腹喝一勺茶油，有一定消炎，杀菌滋润胃部的功效也能够促进胃部的修复。患者在这个时候可以少量多餐，避免一次性吃的太饱。一定要养成良好的生活规律和饮食规律。

4. 茶油炖鸡的功效和作用

可以。

主料:竹荪30g

辅料:

姜适量 胡椒粉适量 食盐适量 茶油适量

做法步骤:

步骤1

竹荪用淡盐水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分，

步骤2

鸡洗干净剁成块，姜一块去皮拍破

步骤3

锅内放茶油烧热，下姜块和鸡块一同煸炒，烹少许料酒

步骤4

鸡块稍久炒一会儿，炒得差不多的时候加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖

步骤5

炖一个小时左右，鸡汤已经呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再炖二十分钟

步骤6

等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后，加适量盐、关火

步骤7

出锅前撒上胡椒粉和葱花即可

5. 茶油炖什么比较好吃又健康

鸭肉炖什么都可以啊，这个因各地饮食习惯 个人喜好可以有很多不同搭配。广东人特别是粤西地区的人就习惯用鸭肉炖地胆头。鸭肉和地胆头都是偏凉性食材，放在一起煲汤可以清热解毒降火。如果本身就是体虚体寒之人，那就少喝或者不喝鸭汤。

我们这喜欢在鸭汤里滴几滴茶油，煲出来的汤特别的香！！