山茶油冲蛋的做法/山茶油煮鸡蛋的功效

1. 山茶油煮鸡蛋的功效

食材：鸡蛋1枚；牛奶130g；山茶油2g；盐适量。

做法：鸡蛋打散加入牛奶搅拌均匀，加入油、盐搅拌搅匀，可以不加油蒸水蛋，上屉水开蒸7到10分钟，出锅，用胡罗卜片和菜叶点缀下，好看又好吃！

2. 山茶油煎鸡蛋吃了好不好

紫薯

1个

蛋黄

2个

蛋白

3个

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

绵白糖

40g

1

紫薯洗净蒸熟,然后用叉子压碎，放凉。

2

蒸紫薯的时候，备好鸡蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯单独放到旁边，留作最后的馅料。将牛奶倒入剩余的紫薯泥中搅拌均匀至无结块。

4

蛋黄放入碗里，倒入山茶油，10g绵白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

5

将紫薯分三次倒入蛋液中，边倒入边搅拌至完全混合。

6

加入过筛的低粉翻拌均匀。

7

蛋白里分三次加糖打至7分发。

8

将打发好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里，轻轻翻拌均匀。

9

翻拌均匀后倒入到剩余的蛋白里翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘内。

10

震几下放入预热好的烤箱中层上下火170度，烘烤15分钟左右，烤完之后凉一下翻面揭开油纸，涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用擀面杖卷起来后冷藏15分钟左右。

12

成品【用加热过的锯齿刀切蛋糕卷会比较平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含丰富纤维素、蛋白质、花青素，有保护肠胃、抗癌防癌之称

茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上

油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%

富含蛋白质和维生素A、B、D、E

二者结合

做出来的蛋糕绵软美味、低脂营养，越吃越轻盈

闷闷的夏天

来一盘新鲜自制茶油紫薯卷，配上蜂蜜柠檬水，治愈各种没精神的小确丧吧

3. 山茶油炖鸡蛋的功效

茶油炖鸡蛋做法

1、准备土鸡蛋4个打入碗中 用筷子搅拌均匀。

2、加入适量清水，适量盐，一匙茶油调味，泡沫撇掉 。

3、盖上保鲜膜，隔水炖蛋，大火烧开后小火炖十四分钟。

4、成品像豆腐一样滑滑的，嫩嫩的，香甜可口。

4. 山茶油煮鸡蛋的功效与禁忌

用料

料酒 1勺

盐 1克

生姜 三片

猪肉 150克

土鸡蛋 1个

茶油 8克

肉饼蒸蛋的做法

肉末剁碎，加入茶油，盐，姜片（对于我来说很重要，随便菜市场买的猪肉肉质不好蒸出来很大一股土味儿）腌制。加入茶油的作用是高温长时间蒸可以锁住水分。打一个鸡蛋进去。也可根据自己的喜好放上茶树菇都可以。上汽之后上锅中火蒸15分钟即可

5. 四种人不宜吃茶油

大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味。不建议凉菜放大豆油。如果实再要放，一定加热后再放。

推荐四种油：橄榄油、亚麻籽油、山茶油、香油。任意用一种或两种组合比如：几滴亚麻籽油，再加2滴香油，提高整个拌菜的香气。

如果没有，放色拉油或者调和油也可以。

6. 山茶油煮鸡蛋的功效和作用

茶油鸡蛋姜汤

主料

鸡蛋一个

姜末15克

水一碗

辅料

茶油一勺 ，白糖一勺， 黑芝麻碎一勺

步骤1

姜切末，

步骤2

锅里加入一勺左右的茶油，温热时打一颗鸡蛋开始煎，煎制两面金黄。姜末放入锅里一边翻炒均匀

步骤3

加入一碗清水 转中火烧煮沸腾，煲煮五分钟后加入适量白糖

步骤4

出锅趁热加入一勺，炒香的黑芝麻碎即可