茶油海蛎豆腐兔子煲怎样做/茶油煲兔子肉做法

1. 茶油煲兔子肉做法

主料

兔肉700克，干山药200克

茶油10克，

1、浸泡干山药提前用开水浸泡半小时以上，浸软后滤干备用。

2、兔肉切块兔肉最好带皮，切块备用。兔头比较难切，可将两个兔耳切下即可。

制作方法及过程

热锅热油，最好选用土榨茶油，加入适量大蒜子炝下锅。

加入切好的兔子肉，快速爆炒。翻炒至兔肉变色后，加入盐，及山药一同翻炒。翻炒约三五分钟，使其入味均，加入清水，浸没所有食材后再增加一些为宜。

大火烧开，并用铲子去除泡沫，使汤汁更清，更纯。改文火慢炖，加入红枣及姜片，盖上炖一个小时左右即可。出锅装盘

2. 茶油炖兔子和豆腐功效

把洗干净，多好的兔子放在旁边待用起锅，把搽茶油倒进去烧热，再把兔子倒进去炒香后倒水吨，一个小时就可以了

3. 茶油煮兔子

兔肉用厨房剪刀剪成大块，清洗干净；

步骤2/13

锅内放适量油，将葱、姜放入锅内爆香；

步骤3/13

将煸香的葱姜放入清洗好的兔肉中，再放入约15克的盐焗鸡粉；

步骤4/13

再加入15毫升的米酒在兔肉中；

步骤5/13

戴上一次性手套抓匀，用手充分抓匀之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，腌制入味；

步骤6/13

将腌制好的兔肉放入纱布袋中（家里没有大的纱布袋，就用泡茶的茶包袋代替，最好套2个袋子）；

步骤7/13

电砂锅选择“砂锅焗”功能；

步骤8/13

将粗粒海盐倒入砂锅中，在炒的过程中加入10克盐焗鸡粉，待盐从白色不断翻炒至黄褐色（约130°），即炒盐步骤完成；

步骤9/13

将套好纱布袋的兔肉放入电砂锅中；

步骤10/13

再盖上一层炒好的粗粒海盐；

步骤11/13

盖上砂锅盖，静静地等待35—40分钟，待兔肉烹饪好，再焖10分钟即可；

步骤12/13

焖好后，揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将纱布袋整个取出；

步骤13/13

打开纱布袋的口，扑面而来的就是诱人的盐焗兔肉的香味。

4. 茶油兔子肉的功效和作用

植物油才行吧！动物油脂应该没这功效的，如果是选油脂类养护肠道，建议卖山茶油，但是这种油比较贵。吃水果和蔬菜是最廉价的养护方式。如果想滋养肠道的话，吃益生元类食品是效果最好，其中低聚果糖的效果最好，而且用量很少的。但是前提是高纯度的才行，低纯度的用量相对来讲也是很大的

5. 茶油煲兔子肉做法大全

主料:

兔子鱼一条（约重3斤）、葱姜蒜、干辣椒、八角一瓣、料酒、一品鲜酱油、白糖、盐、香醋

做法:

1.兔子鱼清洗干净，然后撕去鱼皮，用剪子剪去鱼鳍，去除内脏和鱼鳃，把鱼清洗干净备用。

2.锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和八角，烹入料酒后下入一品鲜酱油炸出香味后添汤。

3.把洗净的兔子鱼轻推入锅中，大火烧开后撇净浮沫，加白糖少许提鲜，然后转小火盖盖慢炖。

4.炖到锅中汤汁剩下四分之一时，加入盐调味，继续用小火炖到汤汁粘稠时在鱼身上加醋调味关火，撒香菜出锅即可。