商场山茶油检测标准是/山茶油质量标准

1. 山茶油质量标准

第一：接触 ， 纯真的茶油没有油腻感，如果涂在皮肤上，便会很快吸收，而假的茶油则反之，不但具有油腻感，还不容易吸收；

第二：闻味道 ，滴出一到两滴茶油，滴到手掌上，进行揉合，直到发热，就可以闻其味道，真的茶油有它独特的味道，而假的则没有；

第三：听声音 ，备好一张纸，在上面滴几滴茶油，然后放在火焰上烤，如果可以正常燃烧没有什么异常的话，则是真的；如果发出吱吱的响声，则是假的；

第四：尝味道 ，这是区分真假茶油最重要的方法，优质的茶油，在口中会有一种清香的味道，假的茶油会有酸味，或焦苦的味道；

第五：看颜色，色泽金黄色或浅黄色，品质纯净，澄清透明 ，这是真茶油的特性，假茶油则没有这么纯净，含有杂质；

第六：看烟点，茶油烟点高于普通食用油，一般为220℃左右，但质量更高的山茶油烟点越高，从烹饪过程中的冒烟量及时间即可判断茶油的质量。

第七：看沉淀物，气温低时，茶油的沉淀物越多，则油品相对较差（沉淀物质大部分为，饱和酸油、杂质、氧化油，水分，皂），反之沉淀少或者没有沉淀，则油质量好。以肉眼观察，清澈澄清透明亮度好的油就质量越好。国家在标准里制定了冷冻实验这个指标就是用来控制沉淀物含量的，沉淀物质大部分为，饱和酸油、杂质、氧化油，水分，皂（相当于家用皂），显然这些物质对身体没有什么好处。

第八：看包装：正规产品一般是真空包装密封可靠，包装物印产品商标、产品名称、规格型号、生产厂家名称、配料表、生产日期保质期等文字信息清晰完整。主要的茶油产地在浙江、安徽、江西、广西、湖南，这点请格外关注。

第九：看油脂的透明度：山茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，理论上山茶油颜色淡些的品质更好。

第十：鉴别水分是否超标：取油层底部的一两滴山茶油，滴在纸上，点燃后无异常声音属于合格产品，燃烧不正常且发出“吱吱”的声音是不合格的产品，燃烧时发出“趴趴”的爆炸声则说明水分严重超标

2. 山茶油 标准

gbt11765将油茶籽油分为原油，压榨成品油，浸出成品油三类，共七个质量等级；

食用植物油，参照国标及食品相关标准，除GB11765中的原油类产品不得上市作为成品食用油销售外，其余质量等级成品油均可作为食用油销售。

3. 山茶油的产品标准号

山茶油好

国标GB11765-2003规定了食用成品茶油的质量指标，包含了“色泽”、“气味”、“透明度”、“含皂量”、“不溶性杂质”、“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”等项目的指标。其中“酸值”、“过氧化值”和“溶剂残留量”为强制性指标。用国家标准方法检测，凡是达标的，就是可以食用的成品油。

4. 山茶油的质量标准

一看等级，不同的等级品质也不一样。目前国家规定：一级压榨山茶油是最高标准，酸价≤2.0，颜色浅金黄，清澈透亮，无杂质；二级压榨山茶油酸价≤3.0，颜色不够透亮，略带杂质，炒菜时油烟较多。

5. 山茶油质量标准最新

食用植物油卫生标准(GB2716-1988)规定：

1、酸价--花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4;棉籽油≤1

2、过氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12

3、浸出油溶剂残留量(mg/kg)≤50

辨别食用油的质量

1、要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。

2、要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

3、要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味(哈喇味或刺激味)，如有异味就不要买。

在平常的生活中要学会去鉴别，根据颜色、透明度以及气味这些基本的物理特征来判断，真正明白自己所用食用油的规格与各项参数，做到心中有数，清清楚楚，保证做出来的饭菜的可口程度与安全问题，有一个依据可以判断。

6. 山茶油gbt11765

GB/T1534 花生油

GB/T1535 大豆油

GB/T1536 菜籽油

GB/T1537 棉籽油

GB2716 食品国家标准 植物油

GB2760 食品国家标准 食品添加剂使用标准

GB2761 食品国家标准 食品中毒素限量

GB2762 食品国家标准 食品中污染物限量

GB5009.12 食品国家标准 食品中铅的测定

GB5009.22 食品国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.27 食品国家标准 食品中苯并[α]芘的测定

GB5009.32 食品国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定

GB5009.202 食品国家标准 食用油中极性组分（PC）的测定

GB5009.227 食品国家标准 食品中过氧化值的测定

GB5009.229 食品国家标准 食品中酸价的测定

GB5009.262 食品国家标准 食品中溶剂残留量的测定

BJS201708 食用植物油中乙基麦芽酚的测定

GB/T8233 芝麻油

GB/T8235 亚麻籽油

GB/T10464 葵花籽油

GB/T11765 油茶籽油

GB/T15680 棕榈油

GB/T18009 棕榈仁油

GB/T19111 玉米油

GB/T19112 米糠油

GB/T22327 核桃油

GB/T22465 红花籽油

GB/T22478 葡萄籽油

GB/T22479 花椒籽油

GB/T23347 橄榄油、油橄榄果渣油

GB/T35026 茶叶籽油

GB/T37748 元宝枫籽油

SB/T10292 食用调和油

NY/T230 椰子油

LS/T3242 牡丹籽油

LS/T3251 小麦胚油

LS/T3254 紫苏籽油

LS/T3261 盐肤木果油

LS/T3262 食用橡胶籽油

LS/T3263 盐地碱蓬籽油

LS/T3264 美藤果油

LS/T3265 文冠果油