油茶油茶的做法和配方/油茶正宗做法

1. 油茶正宗做法

主料：羊尾油2斤、白面粉3斤；

辅料：核桃适量、芝麻适量、花生适量；

步骤：

1、羊尾油切小块，放入锅中炼油，窍门是先加入50毫升水方便炼制；

2、逐渐炼出的油，小火；

3、取出油渣，得到净羊油；

4、净炒锅中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉；

5、加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至发黄，可依口味，有人喜火大，有人喜火小；

6、加入事先炼好的羊油，继续翻炒制均匀即可；

7、想整齐就找用方盒将炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷冻便可结块。美观，方便。 这样就算做好了，想吃的时候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸盐或糖便可食用。 真正的传统美食！

2. 油茶怎样做最好吃的做法

食材：

面粉500克、熟去皮花生米100克、花生油100克、熟芝麻50克、五香粉适量、盐2克、香油适量

步骤：

1/5

先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2/5

将黑白芝麻一起炒出香味即可

3/5

将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄，能闻到面粉自有的香味即可。

4/5

锅里放花生油，香油。油热后先放入果仁，芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉，盐，不停翻炒，拌匀即可。

5/5

待凉后放入密封盒，喝时取适量油茶，沸水冲开即可食用。

3. 油茶的做法视频教程

每亩1200元。　　调研组指出，油茶产业对于促进农民就业增收、维护国家粮油安全、改善人民健康具有十分重要的作用。要提高思想认识，坚定发展信心，强化技术支撑，加大扶持力度，将油茶产业打造成广水市群众脱贫致富、产业兴旺、乡村振兴和打通“绿水青山”和“金山银山”双向转换通道的示范产业。

4. 油茶的做法窍门

步骤/方式1

把茶叶用热水泡软，水倒掉

步骤/方式2

姜、蒜拍碎

步骤/方式3

茶叶、姜、蒜一起下入油锅炒片刻

步骤/方式4

再将炒过的姜蒜茶用擀面杖锤绒，加水煮香，即可

5. 油茶正宗做法大全

步骤1

首先炸阴米，将少许茶油倒入热锅煮沸，把阴米倒入锅里，噼噼叭叭，转眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里

步骤2

其次是炸糍粑、炸花生、黄豆，把猪肝粉肠、虾公鱼仔煮熟分别盛在碗里。再次是煮茶水，把茶油倒入热锅，放入一小把粘米（或阴米），炒到冒烟嗅出焦味，再把茶叶拌和焦米一起炒，待锅里冒起青烟，倒入清水，撒少许盐，煮沸

步骤3

每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人数的多少而定，以每人每轮半小碗为准。喝油茶一般每餐三咸一甜（三碗放盐的茶水、一碗放糖水圆的茶水）。喝茶时，由主妇把炸阴米、炸花生、炸糍粑、猪肝、鱼仔等均分入碗，用汤勺将沸茶水倒进碗，喷香的油茶就打好了

6. 油茶怎样做?

1. 面粉750g加10g盐，加适量凉开水和面。

2. 将面团和光滑，分成四个面团。放入食品袋醒面10分钟。

3. 先拿两个面团擀圆。

4. 将两个圆面片重叠在一起。

5. 两个面片一起擀压。

6. 像擀面条那样将面片擀好。

7. 将擀好的面皮卷在擀面杖上，然后从面卷上用刀分割开。

8. 将面片摆好，切成小条。

9. 再将小条斜切成小菱形块。

10. 将菱形面片散开。

11. 炒锅里放入菜籽油加热到七八成热。

12. 取适量菱形小面片，放入油锅中炸。这时菱形面片的两面就鼓起来了，成了果子的形状。

13. 用漏勺不停地翻炒果子，直到果子相互碰撞出现“沙沙”响声时就可以捞出锅了

7. 油茶的正宗做法

主料

普通面粉100克

水1400 ml

麻花适量

熟白芝麻适量

甜杏仁20克

辅料

盐适量

十三香少许

做法步骤

1. 甜杏仁洗净，温水浸泡30分钟。（如果早上吃，晚上就泡好，早上起来直接用）

2. 面粉放入平盘中，用微波炉打2分钟，取出搅拌一下，再打2分钟。

3. 将面粉过筛一遍。（也可以晚上准备好）

4. 清水1200ml放入锅中，放入沥干水分的杏仁，开锅后煮5分钟。

5. 将过筛后的面粉加入200ml水，搅拌成细腻的糊。慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止糊底。

6. 当面糊沸腾后，加入适量熟白芝麻。

7. 跳入适量十三香和盐，搅拌均匀。

8. 加入香油拌匀即可。

9. 盛入碗中，放入掰成段的麻花，拌匀食用

8. 油茶正宗做法视频

亲爱的 山茶科植物油茶(Camellia oleifera Abel)或小叶油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。,含油率一般为25～30%。甘、凉。好的