广西三江野生茶油好吗/广西三江油茶的功效与作用

1. 广西三江油茶的功效与作用

三江油茶是广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县的特产。侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。喝油茶，一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。一种科学的说法是，因为侗族人世世代代居住在高寒山区，侗族油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。

2. 三江油茶制作方法

三江侗家人喜欢喝油茶，已有上千年的历史。喝油茶，一般还配有糯米饭，油茶泡冷米饭和糯米饭是三江传统喝法。一种科学的说法是，因为侗族人世世代代居住在高寒山区，侗族油茶能御寒防病，还有生津解渴、提神醒脑、解除疲劳等功效。因其味微苦，所以又被称为“侗族咖啡”。

恭城油茶的制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

3. 广西三江油茶的制作步骤

柳州三江县，其次桂林地区。我国是世界上山茶科分布最广泛的国家，也是世界上最大的茶籽油生产基地，柳州市三江侗族自治县则被称为“广西油海”，是全国油茶重点示范县，三江油茶种植面积与产量均位于广西第一，是“中国油茶之乡”。不仅在三江，油茶在柳州市下辖的5个县均有种植，油茶种植面积近90万亩。

4. 三江油茶背后的故事

材料去壳红枣，糯米粉，白糖，淀粉做法1、将红枣洗净，切开一边；

2、糯米粉加温水揉成团，醒10分钟；

3、将糯米粉搓成长条，切小段，加入红枣中间。

4、做好的红枣排入盘子中，放入蒸锅蒸10分钟。

5、白糖加水和淀粉放入锅里用小火溶成糖浆，淋到红枣上即可。

5. 三江油茶介绍

打油茶源于三江侗族，柳州的苗、瑶和部份壮族也都有用油茶待客的习俗。

6. 广西三江油茶图片

1、侗乡风味酸鸭

侗乡风味酸鸭选用侗乡的自养的土鸭子，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品，是当地著名美食，一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴。

2、三江侗族油茶

茶是广西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但没有说那个地方特别好吃，因为做法不一样，各有千秋。三江的侗族老乡都是住在山脚下多，比较潮湿，油茶有祛湿的作用，因此老百姓都有打油茶的习俗，也是当地特色美食。

3、三江土腊肉

三江土腊肉，肉源来自山村农家，饲草与精粮喂养，不含任何添加剂和催长素，属于绿色食品。加工制作工艺精细，制作好的土腊肉，色泽嫩黄，肉质细嫩，香味爽口，肥而不腻，以其味美色鲜，风味纯正而享誉四方！　

4、三江牛肉干

三江县山多地少，牧草丰富，适宜发展肉牛，加上侗、苗族素有爱牛敬牛的优良传统，以牛存栏多少来证明自己富有与贫穷，因而，三江县肉牛发展快，因此做出来的牛肉干色美味鲜，远近闻名，畅销区内外。

5、三江禾花鲤鱼

禾花鲤就是在稻田里混养，不放任何合成饲料喂养的鲤鱼，鱼肉鲜嫩香甜而得名。主要产地以良口乡晒江村和洋溪乡信侗村为中心的榕江河一带，这里的保水田长年放养鲤鱼，有冬鱼春收、春鱼夏收、夏鱼秋收的传统，有野外烧鱼庆丰收的习俗。

6、三江竹笋

三江竹笋产在素有“广西竹乡”之称的三江县，境内山峦连绵，溪河密布，由于山青水秀，无污染，水土条件可谓特佳，所产的各类竹笋脆嫩、味美、多汁而享誉区内外。

7. 广西三江油茶的来历

恭城油茶和三江油茶有很多不同之处。首先，它们来自不同的产地，恭城油茶产于广西恭城瑶族自治县，而三江油茶则产于云南省临沧市三江县。其次，它们种植的茶树品种也不同，恭城油茶以卢嫔茶为主，而三江油茶则以油茶（摩梭话叫郁丰）为主。此外，它们在加工上也有区别，恭城油茶是以白油茶和青油茶为主，独具特色；而三江油茶则以红油茶和黑油茶为主，具有独特的口感和香味。总之，这两种油茶虽然都是油茶系列的饮品，但是产地、种植、加工等方面都存在明显的差异，其味道和风味也有所不同。

8. 三江油茶哪里吃比较好

柳州市大龙潭民俗村有好多吃的特色菜和小吃，油茶是最有特色的，配上油炸花生米，阴米，粑粑丁，三江糯米饭，粽子，有风味，可以选择咸的，甜的两种口味，还有螺丝鸭脚煲，酸辣可口，回味无穷，五香扣肉，香而不腻，腊肉炒时菜，腊肠糯米饭，还有烟熏肉，烟熏腊肠，特别香。

9. 三江油茶有什么好处

据史料记载，油茶始于唐代，距今已有1000多年的历史。吴桂贞介绍，三江县的侗族油茶文化，是侗族款词文化的一个部分。“款”是侗族早先为对付外敌入侵而成立的自治组织，对内负责处理民众事务，对外抵御外侮。“款”负责制定“款约”(原为一种乡规民约，后来为了方便记忆，发展成为一种具有审美价值的朗诵词，叫“款词”。)“款约”是侗人的行为准则，具有很强的道德约束作用。

制作油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶各有风味。在三江一带，喝油茶的过程非常讲究。第一步是要将黄豆、糍粑、青菜、葱花放到碗里，冲入茶水，然后再加米花、炸花生，每次只放一点，可以随意搭配。每次加入碗中的茶料加茶水在内，一共只有小半碗，需要喝的人慢慢品尝，一次一次加茶水，从最开始品到的茶叶的苦味，到最后一碗基本是糖水，因此有了“先苦后甜”的特色。