茶油酥鱼的做法和配料/油茶鱼怎么做好吃

1. 油茶鱼怎么做好吃

能的

用料主料草鱼500克青蒜100克辅料盐一小勺酱油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草鱼清洗干净

2.能吃多少取多少，切点大蒜或芹菜，大葱也行，根椐当煎的季菜备配菜

3.准备辣椒（当时没有鲜辣椒，就用干辣椒替代）

4.家乡的天然植物油，茶油

5.烧油，下入鱼块，油煎，撒上精盐将鱼煎黄，翻面

6.两面煎黄，撒上辣椒提辣， 淋上酱油上色

7.炒匀

8.放进青蒜梗炒匀

9.再放进青蒜叶

10.放点清水烧开，撒上味精

11.即可出锅

2. 油茶鱼怎么做好吃视频

食材清单

鲫鱼 500克

豆腐 500克

生姜 一块

生葱 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食盐 三勺

鸡精 两勺

烹饪步骤

1、生姜生葱洗净切丝备用，葱白和葱尾分开；鲫鱼清除内脏洗净后用刀在鱼表面划开几刀，并用两勺食盐均匀涂抹在鱼正反两面及鱼肚里。

2、先把锅加热再倒入云茶子山茶油，待油温升高后将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。倒入清水、姜丝、葱白、料酒，盖上锅盖大火闷煮15分钟。

3、揭开锅盖将豆腐切块倒入锅中，加入油茶，加入一勺食盐搅拌均匀，盖上锅盖转中火闷煮15分钟。

4、加开锅盖放入剩余葱段、鸡精搅拌均匀即可出锅摆盘。

3. 油茶鱼的做法大全

平南是中国广西壮族自治区的一个县，该地的菜品以独特的风味和口感著名。以下是一些平南的特色菜品：

1. 酸笋烤鱼：选用当地清澈的溪流里捕捞的活鱼，搭配口感爽脆的酸笋，味道鲜美。

2. 油焖罗汉果：这是用当地产的罗汉果，经过精心挑选、加工制成，再配上滋味浓郁的油焖汁，口感嫩滑。

3. 那劳球：这个菜品主要用到当地的山泉鸭和花雕酒，制作出来的小鸭球肉质细腻，香气扑鼻。

4. 猪脚凉粉：将新鲜的猪脚熬制出弹性十足口感鲜美的肉皮冻，再搭配上传统手工制作的凉粉，味道鲜美清爽。

5. 牛头角炒面：这是平南地区特色面食，以牛头角香肠为特色，搭配有嚼劲的面条一起翻炒而成，味道非常特别。

以上是一些比较著名的平南特色菜品，这些食物都有浓郁的当地特色和独特的风味，值得一试。

4. 油茶鱼图片

东北没有油茶鱼，桂林有

5. 恭城油茶鱼做法视频

工艺：煮

口味：香辣味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.准备好材料和份量

2.绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好

3.蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。

4.热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会

5.加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味

6.加入花生和绿豆煮开

7.锅中所有的食材转入破壁机中

8.每10秒一次，打2次。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开

9.我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水

10.选择豆浆机的浓汤功能煮开

11.豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米

12.炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了

13.煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣

14.小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了

15.喝一口茶香四溢，回味甘甜

烹饪小贴士：

如果破壁机有加热功能，茶叶超过后放破壁机里直接加水煮开可以用一些糕点搭配油茶同吃

6. 油茶家庭做法

油茶的做法步骤：

步骤 1

食材：大米粉50克、面条10克、水350克、小葱1根、榨菜10克、花生米10克 调味料：食用油10克、盐1克、鸡精1克、辣椒油2克、花椒粉1克、生抽1克

步骤 2

热锅倒油，油温4成热时，放入面条，炸至金黄，捞出放凉，掰成小段。

步骤 3

锅中底油，放入花生米，炸至变色捞出。

步骤 4

榨菜切末

步骤 5

小葱切葱花

步骤 6

锅中倒入水、面粉，搅匀，煮沸后不停搅拌，防止起疙瘩，冒大泡后关火，盛入碗中。

步骤 7

调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、花生米，拌匀即可。

7. 油茶鱼怎么做好吃又简单

甜油茶，椒盐鱼，船上糕，白糍粑。

8. 油茶鱼怎么做好吃窍门

可以，效果好。

整块榨完油的油茶饼敲碎装在蛇皮袋子里面，如果是活水将上游断流，袋子放在水中踩揉，里面含的生物碱等成分出来，等十几分钟鱼就会漂起来。如果是死水就放在里面一直踩揉就是了。注意项：油茶饼量要够，如果是小溪水流小直接放在上游，这样效果好。

9. 油茶斑鱼图片

阳朔不仅风光好，特产美食也不少，主要有：金桔、腐竹、马蹄、板粟、柿饼、沙田柚、酸梅、冬笋、香菇、姜糖、三花酒、啤酒鱼、酿菜、斑鱼火锅、油茶、糍粑、玉米酥、鼎锅饭、田螺酿等。

除了吃喝的特产，阳朔还有其他特产哩，最出名的要数其工艺品，花样繁多、千姿百态。

阳朔其他特产：工艺画扇、绣球、壮锦、镇纸（压条）、碑拓、假山盆景、竹木手杖、雕工艺品、文化衫等。阳朔特产推荐：啤酒鱼 阳朔“啤酒鱼”是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。真是“不吃不知道，一吃忘不掉”，特别推荐！

阳朔特产推荐：腐竹 “桂林腐竹”是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种，盛行于唐代，在素菜中独占鳌头。

阳朔的腐竹颜色淡黄、油面光亮、枝条肥胖、空心松脆、品质优良，是非常不错的特产。阳朔特产推荐：斑鱼火锅 斑鱼火锅是阳朔备受食客喜爱的特色菜之一，主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶白色、鲜味扑鼻，美味绝伦，吃后让人难忘。阳朔特产推荐：阳朔金桔 金桔是阳朔最富盛名的特产之一，与沙田柚、夏橙、椪柑、柿子、板栗并称阳朔六大名果。

阳朔金桔以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名于世。 美丽的风光最能吸引人，好吃的特产美食最容易让人幸福。阳朔特产有哪些？亲，你现在知道了吗？

10. 油茶鱼一般用什么鱼

茶籽饼（茶粕）是野山茶油果实榨油后剩下的渣

这个渣中 含有12－18%的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。

茶粕广泛应用于鱼塘清塘、和稻田及高档草坪杀虫，蚯蚓、地老虎、和其它害虫。茶粕作为一种绿色药物，它能自行分解，无毒性残存，对人体无影响，使用安全。二是不杀死水草，对水草还有促长效果。三是对虾、蟹幼体无副作用，在繁育虾苗和培育幼蟹的出塘率。

有些东西的毒性是相对的，只对某一些东西有毒，对某些东西无毒。或者低毒。

11. 油茶鱼火锅

油茶是桂林特色美食，更是桂林的一种市井生活态度，一壶油茶就能聊一个下午，入口微苦，而后回甘。

桂林十大油茶依次如下：

曾三麦园新概念油茶。

金源油茶私房菜馆。

新郭记油茶店。

新派油茶店。

卢记极品油茶土菜馆。

张十八恭城油茶鱼。

瑶妃御品油茶会所。

巧媳妇油茶火锅。

乾品油茶。

油茶土菜馆。