早餐吃茶油黑芝麻蒸蛋/黑芝麻油茶面功效

1. 黑芝麻油茶面功效

有可能是炒糊了。油茶面稍微有点苦能吃 。油茶面，即“油炒面”。“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯。油茶面是很常见的一种具有地方特色食物，是北京、山西的一种小吃，具有清热解暑，止渴消暑的功效，油茶面的主要原料是面粉和花生、红豆、黄豆等。油茶面的营养价值很高，而且口味纯正，是夏季最佳的饮食，如果您是脾虚水肿，健脾益胃患者，多吃茶油面是有利于病情康复的。

2. 黑芝麻油麻有什么好处

1、颜色不同

油麻是没有什么光泽的，从外表的颜色来看是黑灰色，但是康麻的颜色看起来却比较纯正乌黑亮丽，光泽度比较强。

2、用手搓不同

油麻用手搓的时候皮是很难被碾掉的，而康麻用手搓的时候皮很容易就会被粘掉，这种方法是最简单有效区分油麻、康麻的。就是将芝麻放到手里面，然后用力的揉搓几下，如果手里面沾有较多的黑芝麻皮屑，那么就说明是康麻。

3、口感不同，油麻地口感方面还是蛮不错，康麻入口之后口感比较粗糙，尤其是有明显的苦涩感。

3. 黑芝麻油茶面的做法

原料配方：面粉5千克，花生米1.5千克，核桃仁500克，玉米淀粉1千克，芝麻1千克，盐500克，香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)，上磨麻油600克，花生油150克。

制作方法

1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛；将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎；将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子；将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。

2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。

3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。

4. 黑芝麻和茶油一起吃的功效

不可以

茶油早上空腹喝相对于晚上喝好。早上空腹喝茶油，因胃内没有内容物，更加有利于茶油被吸收，达到滋润胃部黏膜、润肠通便的作用，但需注意仅可少量饮用，以免造成胃肠负担。而晚上喝茶油，夜间身体的机能处于相对静息状态，此时胃的消化功能不处于活跃状态，对于茶油这类较为油腻的食物吸收较差。因此不建议晚上喝茶油，而是早上空腹喝。

5. 黑芝麻油茶的功效与作用

油茶饼是碱性的，油茶饼经发酵后蛋白质含量高达20%，而且含有有毒物质皂素和影响家畜适口性物质单宁,是优良的畜禽饲料源，油茶饼作天然的肥料，能增肥松土杀虫。

用大木槌把油茶饼捣碎，然后撒在水田里，这样，一年来的作物会长得很好，是种植无公害蔬菜和花果的优质肥料。

6. 芝麻油茶的功效与作用

能

河南方城老油茶的用料

面粉 克黑芝麻 克白芝麻 克花生 克鸡蛋 油 盐

河南方城老油茶的做法步骤

步骤 1

这次额外加了一些核桃，我们老家的老油茶是没有的，如果有喜欢其他的食材，根据自己的口味加也可以的

步骤 2

备好料，提前把花生贝熟，去皮，稍微切碎备用

步骤 3

小火炒面，一定不能炒的时间久，不然喝起来会有点苦影响口感，炒到面色微黄即可，油茶的食材全部备齐后开始做油茶果子，油果也可以先做。

步骤 4

和面做油果，量可以根据需要的量而定，放油和鸡蛋、盐，活好醒面15分钟

步骤 5

擀的越薄越好，切成菱形或正方形都可以，然后热锅轻微油炸即可捞出，备用

步骤 6

烧水，搅入炒好的面，稠度自己掌握，然后加入备好的花生，芝麻，核桃等，煮开后转小火，加入盐和十三香，也可以略加一点点的白糖，油茶乘碗里后再加油茶果即可，美味的油茶就做好

7. 芝麻油茶的做法

用料

面粉 3碗

清油 小半碗

花椒 少许

甜杏仁 适量

油炒花生米 适量

熟芝麻 适量

盐 适量

清油油茶的做法步骤

步骤 1

炒锅中倒入三碗面粉，开小火慢慢将面粉炒熟，火最后调至最小，直到将面粉至微黄色，铲子不断向中间翻炒，避免锅底糊锅，还要小心避免将面粉炒出锅外。 炒制干面粉要耐心，关火后继续翻炒一阵避免糊锅。炒面粉时为避免面粉扬起弄脏头发可带帽子或塑料头罩。

步骤 2

准备好配料，用水泡软甜杏仁并脱皮，将提前准备好的炒熟的花生米碾碎，和熟芝麻备用。

步骤 3

将炒熟的面粉铲出锅外备用，将炒锅洗净，用火微烤干后，倒入半碗清油，趁油凉时放入适量花椒（不能热油放花椒，会炸糊了味道也出不来）炸到微黑将花椒捞出，放入炒熟的面粉，快速翻搅避免糊锅，翻搅时放入准备好的甜杏仁，炒花生碎，熟芝麻和适量盐，搅拌均匀即可

步骤 4

用开水冲泡，就可以品尝美味的油茶了

8. 黑芝麻油茶图片

油茶是陕西著名的小吃之一，味道香浓又十分饱腹，很适合当早餐。做法也很简单哦，下面就跟一起来学自制五仁咸油茶的做法吧。在西安，很多人吃油茶会配上一根麻花，味道特别香。油茶是西安的著名传统小吃，是将炒得干香的面粉和酥香的果仁冲泡而成，含有丰富的蛋白质，还具有驱寒暖身的功效。在西安，很多人吃油茶会配上一根麻花，味道特别香。

面粉适量

核桃仁适量

花生米适量

白芝麻仁适量

黑芝麻仁适量

瓜子仁适量

食用油适量

食盐适量

十三香适量

1. 面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。

2. 炒好的面粉稍晾凉后过筛。

3. 筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。

4. 核桃仁和花生米切小，但不用切成末。

5. 切小的果仁轻轻吹去外皮。

6. 炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。

7. 炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。

8. 加入之前过筛的面粉翻炒。

9. 小火翻炒约五分钟后加入十三香。

10. 加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。

11. 继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。

12. 喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。

五仁咸油茶做法小贴士

1、首次炒面粉的时候不

用加入任何东西，干锅翻炒即可。2、切果仁的时候不用切太碎，这样，在喝油茶的时候会时不时地碰到一个小小的惊喜！3、整个炒制过程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。4、调料可根据个人口味换成甜口的。5、果仁也可根据个人爱好进行调整。6、冲泡油茶的开水一定要够开，不然冲出的油茶会上下分层，不呈糊状。

小提示：

果仁应该还有杏仁最后;油选择牛油最香，油和面的比例基本是1比10,;

炒制基本全程是中小火;

花椒粉麻麻的很提味，我喜欢多一些，不喜欢可以不加;

如果喜欢最正宗的吃法是油茶中煮一根麻花，软烂的麻花配上油茶香死了，有些卖家比较有特色的，油茶上面撒上芝麻盐和炸好的小麻叶更香。

以上是关于五仁咸油茶的传统做法和五仁咸油茶的作用的一些内容，希望对你们有帮助哦。

9. 黑芝麻山茶油的功效

香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。茶油编辑[chá yóu] 油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。

10. 黑芝麻 油麻

油麻即芝麻。

芝麻（学名：Sesamum indicum L.）是胡麻科，胡麻属一年生直立草本植物。高可达150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。叶矩圆形或卵形，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；花单生或叶腋生。花萼裂片披针形，花冠筒状，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。子房上位，蒴果矩圆形，种子有黑白之分。花期夏末秋初。

芝麻原产印度，中国汉时引入，古称胡麻。中国栽培极广历史悠久。

芝麻种子含油分55%，可食用也可榨油，亦作药用，是软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。黑脂麻为含有脂肪油类之缓和性滋养强壮剂，有滋润营养之功，对于高血压也有治疗的功效。