准备食材:猪心一颗,鲍鱼四个,玉米?一颗,党参两根,枸杞一小把,红枣五颗,盐?
制作方法:
1⃣️猪心切成块,玉米切段,鲍鱼洗净切花,一起加入炖锅里,倒满水,
2⃣️加入红枣,枸杞,党参和两勺盐(根据自己锅的大小和水的多少自行调整盐量)
3⃣️盖上锅盖炖煮两小时(我用的炖锅开启快煮模式两小时)
4⃣️小火慢炖至沸腾差不多就可以吃了
茶油煮菜是一种比较健康的烹饪方式,以下是具体的好处:
1. 茶油中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇的含量,并且能够促进人体内脂肪代谢,有助于减肥和保持体形。
2. 橄榄油煮菜相比其他油炸煮的方法更加健康。茶油的沸点较低,这意味着在较低的温度下就可以完成烹饪过程,这可以保持食材的营养成分和口感。
3. 茶油中含有多种维生素和矿物质,如维生素E、铜、锌和锰等,能够保护人体细胞健康,修复肌肤受损,有利于维持身体健康。
4. 煮菜的过程中,茶油可以为菜品提供一定的特殊风味和香气,让菜品更加美味可口。
需要注意的是,茶油虽然含有不饱和脂肪酸能够促进新陈代谢并降低胆固醇含量,但食用量仍然需要适量。油炸或高温处理后的油和过多的油脂摄入也不利于身体健康,因此在烹饪中仍需要合理地开发利用油的健康价值。
可以直接生喝。生喝茶油可以为身体补充营养增加饱腹感补充能量,茶油中还有丰富的营养物质,每天喝10~12克可以起到一定的补充营养的功效,并且茶油中含有较多的脂肪,每天喝一勺可以增加饱腹感,并且还可以为身体活动提供足够的能量。它的使用方法为每天10~12克,饭后服用。
山茶油可以直接食用的,但是味道不太好。还有建议您第一次食用先尝试一点,如果没有不适再适当增加食用量。山茶油是耐高温,所以可以热而不变质,如果生吃一般为治病而为,作为食品用时,可稍加热熟化一下,凉后可进行凉拌菜。这样风味好,又营养保健。
回答:茶油是可以直接饮用的,茶油中不含有毒素,直接食用不会对身体造成伤害。因为茶油是能够生吃的。茶油和其他的一些食用油还是有区别的,因为豆油、花生油或者是其他的食用油,需要烧热到一定的程度才能够食用的。
党参(学名;Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. )桔梗科党参属,多年生草本植物,有乳汁。茎基具多数瘤状茎痕,根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形,茎缠绕,不育或先端着花,黄绿色或黄白色,叶在主茎及侧枝上的互生,叶柄有疏短刺毛,叶片卵形或狭卵形,边缘具波状钝锯齿,上面绿色,下面灰绿色,花单生于枝端,与叶柄互生或近于对生,花冠上位,阔钟状,裂片正三角形,花药长形,种子多数,卵形,7-10月开花结果。
01、烘
烘烤,从树上采摘下来的生油茶籽,饱含水分,必须将水分驱除干净才可榨油,与许多地方采用炒干的方法不同,老油坊里采用的是在烘床上烘干的方法。烘床形如北方常见的土炕,底下生火,将茶籽铺于其上。烘干的标准是香而不焦,要注意控制好火候,这关系到能否榨出香而纯的茶油。
02、碾
碾碎,将烘干的油茶籽投到碾糟中碾碎。石质的圆形碾槽直径接近5米,其上是木质的十字架形碾车,碾车的4个支脚上分别装着4个石轮。碾车的动力最初是用牛拉,后来是靠建在溪水中的水车带动。用牛拉时,碾碎油茶籽一次大约需要1小时,用水车作动力时需要30分钟,现在用电力,只要10分钟就好。
03、筛
过筛,油茶籽被碾成粉末之后,还需要用细目竹筛过筛。筛下的细腻茶籽粉末可以进入一道工序,颗料较大的碎茶籽则要返回碾盘再次碾压。茶籽末颗粒越小,出油率越高,成油后沉淀物越少,油品越好。
04、蒸
蒸粉,过筛后的油茶籽粉末会被悉心地收集起来,用木甑放入大锅中隔水蒸熟。在这一步也需要严格掌控火候,蒸熟的标准是可见蒸汽但不能熟透,否则也会影响出油的品质。每当蒸粉之时,浓郁的油茶香气就会随着蒸气一起散发出来,弥散在整个油坊之中。此时,如果观察木甑中的茶粉,会发现有晶亮的油分渗出。
05、裹
裹饼,将蒸熟的油茶籽粉末填入用稻草垫底的圆型铁箍之中,压实,再用稻草裹扎,做成一片片圆形的还饼。因为稻草中富含碱分,和茶籽发生作用,可以使最终榨出的茶油更香。现在使用机械榨油法的其他油坊都没有了这一步骤,出油的香度自然也就不能和古法榨油相比。
06、榨
榨油,将坯饼装入由一根整木凿成的榨槽里,剩下的空间塞进方木块,再打入木契,挤压茶饼,就可以开榨了。开榨时,两位掌锤的师傅合力推动悬吊在空中大约30斤重的元宝形石锤,晃晃悠悠地撞到油槽中的木楔上,一锤一锤地将楔子楔入,金黄色的茶油就会被挤榨的坯饼中淌出。经过2个小时后,坯饼中的油分几乎被榨尽,一次完整的榨油过程至此也就结束了。
这是茶籽榨完油留下的渣,这种渣也有很大作用喔!农村人管它叫枯ku饼,用这个泡水用来洗头还有喂猪,不知道你们有没有听说过呢?
剩下的茶子壳可千万不能扔,它可是天然的好肥料。它是碱性原料,把它烧成灰可以做碱,用来腌咸蛋,也可以撒在自家的菜园里做肥料。榨油后的茶饼也是宝贝,以前没有洗发水时,女人们就用它来洗发美发,还可以用它洗衣服、杀虫等。
食材:
猪肚1个、鸡蛋10颗、茶油50ml、盐10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。
辅料:
生姜、葱结、盐、料酒等。10颗大文蛤,冰水一瓶
操作过程:
1、猪肚是一大早摊贩给清洗干净的,回家再用地瓜粉抓拌冲洗即可
2、10颗鸡蛋打散;依次加入盐、茶油、白胡椒粉和清水;打匀待用。
3、用绳子将猪肚的一头用绳子绑紧,以防蛋液遗漏。
4、再拿一个漏斗,放在猪肚的另一头缺口上,然后将蛋液缓缓往里灌;不能灌太满,7分满最好。
5、如果猪肚的口子太大,我建议用针线把它缝密一点;
猪肚所有的口子都要检查一遍,不能让蛋液漏掉!这很重要!
6、锅中水开,将猪肚有口子的两端提起,有蛋液的肚子朝下,放沸水中烫,烫至蛋液凝固!
7、蛋液凝固后,将猪肚焯水3分钟;撇去浮沫后,在冷水里冲洗干净。
8、另起锅,放入清水,三两片生姜,一块葱结,将清洗后的猪肚放入,再少许料酒,少许盐,盖上炖锅盖,大火烧开,转小火,慢炖1.5小时;
记住,姜片和葱结放底下,猪肚垫在上面,这样猪肚才不会糊底。
9、一个半小时后,整个茶油猪肚蛋已成了“龙珠”的模样,捞出放大盆中;将冰水冲入猪肚蛋中,让猪肚更紧实,口感外脆里嫩。
10、取出,放砧板上;
对切,超级漂亮,粉嫩的外表裹着娇黄的心
切片摆盘上桌,直接开吃或是蘸酱吃,亦或是煮成汤,都很美味;
好处,第一,有利于促进胃的循环,促进胃蠕动,利于养胃。
第二,有助促进食欲。坏处:第一,有可能导致胃不舒服。
第二,不利于良好习惯的养成。

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