牛肉煮山茶油的功效/山茶油可以和牛肉一起吃吗

1. 山茶油可以和牛肉一起吃吗

1.

凉拌蔬菜。把15~20ml茶油均匀倒在蔬菜上面，然后再用勺子把蔬菜和茶油充分搅拌均匀即可，蔬菜的营养价值会因此变得更高。

2.

煎煮食物。把10~15ml茶油倒在煎锅上，然后再把牛肉或者猪肉放进煎锅里面煎煮即可，味道口感非常美味。

3.

食材调味。把10~15ml左右茶油倒进食材当中，然后再把食材和茶油充分搅拌均匀，然后把食材用于蒸煮烹饪，这样会有效增加食材的风味口感。

2. 山茶油可以和牛肉一起吃吗早餐

一富贵牛腩煲

红萝卜300公克，2根，白萝卜300公克

姜20公克，八角2粒，大蒜3瓣，红辣椒1根，香菜少许，沙拉油2大匙

10公克，花椒1小匙，八角2粒

米酒1/2杯，酱油2大匙，蚝油2大匙，碎冰糖2大匙。

1.牛腩切块，并用滚水汆烫后沥干。

2.红、白萝卜都切成滚刀块，葱、姜、大蒜、辣椒用刀背拍碎备用。

3.起锅放入2大匙油，爆香葱、姜、大蒜、辣椒

4.再放入材料3略炒一下，然后把汆烫过的牛腩入锅拌炒，约2分钟后加入米酒

5.再倒入水，水的份量以能淹过牛腩为准，用小火煮1小时。

6.再将红、白萝卜及其他调味料放入作法2的锅中

7.再继续熬煮1小时，起锅后撒上少许香菜即可。

二、香辣牛腩煲

材料

牛腩，葱，姜，蒜，桂皮，草果，八角，干山楂，干辣椒，豆瓣酱，冰糖，生抽，老抽，料酒，香醋。

做法

1.葱切段，姜切片，大蒜要多些，整粒就行。

2.草果一个，桂皮一小段，八角两粒，干山楂、干辣椒适量。

3.豆瓣酱一大勺，冰糖适量。

4.牛腩切大块，最好精选有一层牛筋完整包裹着的，这样的牛腩煮出来软糯粘滑，非常好吃。

5.水开后放入牛腩。

6.焯水去血沫。

7.再用温水清洗干净杂质。

8.锅中放适量油，中火爆香姜片和大蒜。

9.再放入葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒爆出香味。

10.调小火加入豆瓣酱和冰糖。

11.炒出红油。

12.转大火放入牛腩，翻炒约两分钟，加数滴香醋，炒出香味后加适量料酒，继续翻炒至酒味挥发，调中火。

13.加入适量生抽和老抽，翻炒至上色。

14.加入适量开水至没过牛腩四分之三处。

15.煮开后移入高压锅，上汽后转小火25分钟关火，自然排气后打开即可。

三、牛腩煲

材料

牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片。

做法

1、牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用。

2、我们首先要把胡萝卜切丝，洋葱也切丝，大蒜切成片，放入两匙热油中炒过，再放入考周之牛腩拌炒均匀后加入调味料煮关，移入保温外锅中焖煮两小时即可。

四、牛腩煲

材料

1根红萝卜，1个马铃薯，半斤牛腩，南乳半个，花生油，生抽，鸡精，糖，姜，葱头几根，香料包1小半包(陈皮，八桂，草果)。

做法

1、红萝卜与马铃薯去皮后切成小块备用。

2、把牛腩放入沸水中去掉血水后放到冷水中洗净后晾干水份，将南乳、生抽、香料放入牛腩中腌入味。

3、在锅中放入油，等油热之后放入材料爆炒至香后放入牛腩加鸡精、糖、炒香后加水、加点醋，一起放进沙锅里，水开了后加入红萝卜和马铃薯用中火煮，十五分钟后转小火，牛腩软硬合适后关火就完成这道菜了。

小诀窍

牛腩一定要焯水，去血水后再烹饪。

五、牛腩煲

材料

桂皮，干辣椒，葱段，牛腩，茶油，白酒，姜块，水，盐，鸡精。

做法

1.准备桂皮，干辣椒，姜块，葱段，牛腩改大块过下水捞出。

2.坐锅烧茶油，爆香牛腩，喷白酒，下姜块和桂皮干辣椒。

3.加水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨。

4.盐味依自己口味调，吃时撒鸡精葱段就OK了!

六、沙茶双芋牛腩煲

材料

甜芋，芋艿，牛腩，沙茶酱，白糖，老抽，料酒，食用油，葱，姜。

做法

1.牛腩洗净，切块，飞水;甜芋削皮切滚刀块;芋艿整只在水里煮5分钟后去皮，切滚刀块。

2.锅中放少量油烧热后，下葱姜爆香，下牛腩翻炒片刻后，加料酒出香，加老抽，白糖。

3.略微翻炒上色后，加适量水淹没牛腩，煮滚后转小火，焖煮1小时左右，加入沙茶酱搅匀。

4.加芋艿，续煮20分钟;加甜芋，续煮10分钟，转大火收稠汤汁即可。

七、暖身牛腩煲

材料

牛腩300g，胡萝卜1根，白洋葱1个，蒜 5瓣，白胡椒粒2茶匙(10g)，料酒 1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，生抽1茶匙(5ml)，油1汤匙(15ml)。

做法

1、牛腩洗净，切成3cm见方的大块。胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。洋葱剥去老皮，切成大块。

2、中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜、洋葱块煸炒出香味，放入牛腩煸炒至表面变色，将煸炒过的材料放入砂锅，注入热水、白胡椒粒和生抽，煮开后加盖调成小火焖煮1小时，加入胡萝卜块、调入盐，继续焖煮40分钟至肉烂即可上桌。

小诀窍

这道暖身牛腩煲由于加入了白胡椒粒，具有暖肠胃除寒湿的作用，所以非常适合冬天食用，但对于阴虚火旺的人来说就不太适合了。另外，由于白胡椒的辛辣口感并非所有人的承受度都相同，所以可以根据自己和家人的口。

八、和味牛腩煲

材料

牛坑腩500克、甜红椒粉(罐装)30克、八角2粒，白胡椒粒、葱花各少许，盐、糖、蚝油、洋葱丝、红萝卜、菜油各适量。

做法

红萝卜切角备用;牛坑腩原块飞水，然后切2.5厘米的方粒备用;开锅下油，爆香洋葱丝和甜红椒粉，下牛腩粒翻炒，然后下适量水、蚝油、八角、白胡椒粒和红萝卜，以盐、糖调味，中火焖1小时至稔，上碟撒上葱花便成。

3. 山茶油和牛奶喝的功效

①生石灰干法清塘

　　在对虾苗放养前20〜30天，排干池水，池塘在曝晒 4〜5天后进行消毒，在池底选几个点，挖个小坑，放入生石灰，用量为每平方米100克左右，注水溶化，待石灰化成石灰浆水后，用水瓢将石灰浆趁热全池均匀泼洒，过一段时间再将石灰浆和泥浆混合均匀，最好用耙再耙一下效果更好，然后经5〜7天晒塘后，经试水确认无毒，灌入新水，即可投放种苗。试水的方法是在消毒后的池子里放一只小网箱，放入20〜40尾小对虾苗，如果在24小时内，网箱里的对虾苗没有死亡，也没有任何其它的不适反应，说明消毒药剂的毒性已经全部消失，这时就可以大量放养相应的对虾苗了。如果24小时内仍然有试水的对虾苗死亡，则说明毒性还没有完全消失，这时可以再次换水后1〜2天再试水，直到完全安全后才能放养虾苗。对土池和水泥池的消毒性能的试水方法是一样的。

　　②生石灰带水清塘

　　每亩水面水深0.6米时，用生石灰50千克溶于水中后，全池均匀泼洒，用带水法清塘虽然工作量大一点，但它的效果很好，可以把石灰水直接灌进池埂边的鼠洞、蛇洞、泥鳅和鳝洞里，能彻底地杀死病害。

　　生石灰是常用的清塘消毒剂，用生石灰清塘消毒，既可迅速杀死塘中的敌害（如老鼠、水蛇、水生昆虫和虫卵、螺类〕、青荅、寄生虫、病原菌及其孢子等有害生物，减少疾病的发生，另外，生石灰与水反应，还可以使池水保待一定的新鲜度，又能改良土质，澄淸池水，增加池底通气条件，并将池底中的氰、磷、钾等铐养物质释放出来，增加水的肥度，可让池水变肥，间接起到了施肥的作用

　　③漂白粉带水清塘

　　在使用前先对漂白粉的有效含量进行测定，在有效范围内（含有效氯30%）方可使用，如果部分漂白粉失效了，这时可通过换算来计算出合适的用量。

　　在用漂白粉带水清塘时，要求水深0.5〜1米，漂白粉的用请为每亩池面用10〜20千克，先用木桶加水将漂白粉完全溶化后.全池均匀泼洒；也可将漂白粉顺风撒入水中即可，然后划动池水，使药物分布均匀，漂白精用量减半。漂白粉遇水后释放出次氯酸，次氯酸具有较强的杀菌和灭敌害生物的作用，其效果与生石灰差不多，但药性消失比生石灰快，一般用漂白粉清池消毒后3〜5天，即可投放对虾苗进行饲养。

　　④漂白粉干塘消毒

　　在漂白粉干塘消毒时，用量为每亩池面用5〜10千克，使用时先用木桶加水将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒即可。

　　⑤生石灰、漂白粉交替清塘

　　有时为了提高效果，降低成本，就采用生石灰、漂白粉交替清塘的方法，比单独使用漂白粉或生石灰清塘效果好。方法是水深在10厘米左右，每亩用生石灰75千克、漂白粉10千克，化水后趁热全池泼洒。

　　⑥茶饼清塘

　　每亩用茶饼20〜25千克。先将茶饼打碎成粉末，加水调匀后，遍洒。6〜7天后药力消失，即可放养对虾苗。

　　⑦生石灰和茶碱混合清塘

　　此法适合池塘进水后使用，把生石灰和茶碱放进水中溶解后，全池泼洒，生石灰每亩用量50千克，茶碱10〜15千克。

在养殖虾蟹池塘中，常有野杂鱼、水蛇、水鼠、水生昆虫和各种病原体等有害生物。

它们不仅消耗水中的溶氧，而且有些会侵袭虾蟹、争夺饲料，故应进行清池消毒。

清池一般在虾蟹苗种放养前10 ~ 15天进行，要清除育苗池内过多的淤泥(池底应保持20厘米左右厚度的淤泥层，以利于水草和底栖动物繁殖及虾蟹的隐匿),填好漏洞和裂缝。

4. 山茶油能不能煎牛排

橄榄油是可以用来煎牛排的，但是在煎牛排的时候不适合用太高的温度来煎，不然橄榄油就会变得没有营养。我们平时用平底锅煎牛排时最好不要选择太厚的牛排，而且牛排从冰箱里取出来以后要放在室温下化冻一小时左右才行。

特级初榨橄榄油烟点200度左右，果渣油烟点在210度左右。炒菜的话，油温在160度到180度，油炸的话，油温在180度到200度。

压榨大豆油和压榨花生油的烟点在170度左右，压榨大豆油和压榨花生油基本都是用来煎炸烹炒的，

5. 山茶油可以和牛肉一起吃吗宝宝

籽茶油喂牛肯定是有好处的，促进牛的消化吸收，促进牛的生长发育。让牛的个子长得更高，让牛的肉质更细腻，更好吃让牛插的细，肉肥内相见更柔软更细腻，茶籽油喂的牛，我们吃牛也会非常的，牛肉非常好吃，比一般的其他的油喂的牛要好吃好多。茶籽油喂牛非常的棒。

6. 茶油能和牛肉一起吃吗

主要材料：

牛腩300克，洋葱20克，青椒10克，红椒10克，小葱10克，西红柿一个，火锅底料10克，盐，鸡精，料酒各适量

制作工艺

第一步：

将牛腩切成块，放入清水中冲洗干净，接着将青椒，红椒，洋葱切成块，小葱切葱花，西红柿划十字刀，备用。

第二步：

锅中倒入清水烧开，放入西红柿烫一会，随后将其取出剥去表皮，再将其切成块，备用。

第三步：

锅中倒入清水，加姜片，葱段煮至烧开，下入牛腩，煮制一会，随后去除浮沫，捞出牛腩冲水，备用。

第四步：

取一口干净的锅，倒入适量油，下入姜片，葱花，洋葱，青红椒块，煸炒出香味。

第五步：

煸炒出香味后，倒入西红柿煸炒出汁，随后倒入牛腩，火锅底料翻炒均匀，接着注入清水，转大火烧开。

第六步：

大火烧开后，转小火烧半小时，直至收汁牛腩软烂为止，加盐，鸡精，生抽调味。

第七步：

摆盘装饰即可

7. 山茶油与什么相克

植物油与猪油的区别猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。 很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量 适合人群：一般健康人可以食用。寒冷地区的人适合食用。 适用量：每天20克。 温馨提示：

1、猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。

2、猪油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用猪油也不要过量。 植物油与猪油主要有以下一些区别：1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；

3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。

4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。

5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。

6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。 由上面的比较可以看出，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。 建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为1：2的比例来混合.热炒类,凉拌类菜肴一般选用植物油. 另:1、人少的话,要选购小桶装。2、选购不同种类的植物油及不同品牌的植物油。

8. 山茶油可以和其他油混合使用吗

不可以，茶油和猪油两者之间成分不同，因此不能一起煎。

茶油是植物油，猪油是动物油；茶油气味清香，味道纯正，如果跟猪油一起煎则变了原有的味道，质量则大大降低了。

9. 山茶油炖牛肉的功效

原料

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大米 (50克)

糯米 (50克)

皮蛋 1个

牛肉 适量

香葱 一根

姜 5克

1/主料：大米50克、糯米50克、皮蛋一个、卤牛肉适量或者新鲜牛肉（可选）。

辅料：姜5克、香葱2根。

2/把大米和糯米（可选，加点糯米粥糯糯香浓粘稠）一起洗洗，加凉水一起下到砂锅里，可以把米提前泡泡，这样熬粥可以缩短时间。

3/开大火烧开，可以关火焖一会，也可以直接转小火慢慢熬制

4/把皮蛋洗净，加到蒸锅里，水开以后大火蒸5分钟左右。

5/皮蛋去壳切成小丁丁（凉一会再切），香葱洗净切小丁丁，卤牛肉直接用手撕成丝，姜切丝。

6/等到米粥熬到软糯粘稠，中间要多搅拌几次，这样不糊锅底，粥更香浓好吃，就这样的就可以了。

7/下牛肉丝搅拌几下，均匀一些更好。

8/加姜丝，可以提味去腥，搅拌几下出香味。

9/加切好的皮蛋丁丁，加少许的盐，多搅拌几下均匀一些。

10/撒上香葱末，一锅皮蛋牛肉粥就煮好。

11.美味又好吃的皮蛋牛肉羹汤的做法完成开吃了。

10. 山茶油可以炒牛肉吗

和平常的锅炒菜是一样的。

不妨做个炕辣椒炒牛腱子的菜尝尝。

材料

牛腱子300克、青辣椒2根、红尖椒1根、葱姜蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克。

做法

1、牛腱子切小薄片，加生抽、料酒、蛋液抓匀腌制10分钟。

2、青辣椒斜切小块，红尖椒切圈，葱蒜切小粒，姜切片。

3、平底锅烧热后转中小火，干锅放入青辣椒，尽量皮朝下慢慢炕。

4、炕至辣椒皮焦黄爆开，撒少许盐炒匀盛出。

5、起炒锅，烧热后倒入适量山茶油。

6、转中火下牛肉翻炒至变色盛出。

7、锅中留底油爆香葱姜蒜和红尖椒。

8、下炕好的辣椒翻炒。

9、下牛肉，加蚝油、生抽、老抽炒匀即可。