1、竹笋，竹笋是井冈山有名的古老特产，主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同，可分为毛竹笋和小竹笋；冬笋和春笋；闽笋、烟笋和玉兰片。冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋，属蔬菜半成品，可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。由于笋肉鲜美，组织脆嫩，且含有大量的纤维素，不仅人们喜爱食用，还有健胃作用，井冈山旅游市场需求量大。
2、井冈山红米，井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的红米饭，南瓜汤指的就是这种米。因此，井冈山红米在政治上有深远的意义。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。它营养丰富、蛋白质含量高，饭味香浓，口感好，不扩大生产量，井冈山市已建立了培育基地，井冈山红米又将为该市的旅游业发展作出新的贡献。井冈山红米使用指南：井冈山红米在我国已有数千年的栽培历史，只是这种红米品种早已湮没多年。
3、蜜柚，巍巍井冈，蜜柚成林。这片红色土地，绿意盎然，一派生机勃勃，井冈蜜柚，清甜飘香，无疑是其中十分亮丽的一道景色，地处典型中亚热带湿润季风区的吉安井冈山周边，雨量充沛，无霜期长，适宜绝大部分柑橘类果树的栽培。如今提起江西果业三宝，赣南脐橙和南丰蜜橘闻名天下，其实，出产于吉安井冈周边的井冈蜜柚，更是独树一帜。井冈蜜柚味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现有降血糖、减肥、美肤美容等功效。
4、初榨茶油“五百里井冈”初榨茶油是以井冈山区野生优质山茶籽为原料，采用“返朴归真”的工艺榨出的第一道原生茶油，它浓香、质纯、色淡、营养又卫生，不含黄曲霉素，不含胆固醇，没有任何化工溶剂的污染，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，既保留了传统土榨茶油的天然风味和滋味，质量指标又达到国家标准。
5、豆皮“嘎格耶”豆皮王产自遂川县西溪乡，它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料，经多道独特传统工艺精心制作而成。明时，豆皮列为贡品，盛名于世。它之所以品质超群，特色鲜明，一是遂川县西溪乡的山泉源于五指峰，终年水清如镜，富含矿物质，内聚力强，是豆皮最理想的制作用水；二是工艺独特，在西溪乡，制作豆皮的绝活--“三口风”从不外传，仍沿袭“父传子，兄传弟”的传统，且一代更比一代强。
大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。
油炸食品以油炸粑粑最为常见。
如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。
肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。
苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。
苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。
酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。
苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。
苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。
日常饮料以油茶最为普遍。
湘西苗族还特制有一种万花茶。
酸汤也是常见的饮料。
典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
没有关系的，比熊都会流红眼泪，那是很正常的，没有红眼泪的比熊就是不纯种的，如果想让减轻一点，那就换个狗粮，一般专家会建议食用凌采露华，这个对比熊的眼泪和毛都有很好的效果，也建议补些微量元素、欧米伽3这类的对狗狗很好的产品，也建议要注意狗狗的清洁，要勤洗澡，沐浴液建议换成天然茶油精华，不要有香精的，望满意。
这个没事的，食用油吃多了，消化不良，就会“渗出来”，正常的，多给狗狗吃点粗粮。
1摩梭人在13岁以前，不论男女都穿长衫，少男剃光头，少女则留小辫、佩戴彩珠。到13岁举行成年礼后，便改变服饰。
2摩梭人以大米、玉米为主食，
兼食青稞、大麦、洋芋等。夏秋季节，以青菜、萝卜等新鲜蔬菜作佐食，冬春两季以酸脆菜、干萝卜丝、腌鱼、腊肉等作佐食。肉食中，议猪朦（称琵琶肉）为贵、还有灌猪脚、香肠、米灌肠等风味食品。
正餐前，喜欢喝酥油茶，以精把为佐食。男女老少喜喝苏理玛酒。摩梭人的家庭多属母系大家庭，一般都在一二十人左右，在家庭的饮食上不论男女老幼都是平等的。就餐时分菜共饭，主妇要按每个人的食量以及所承担的劳动，合理分配菜肴，特别是对肉食或难以吃得上的稀有菜肴，要平均分配，即使外出不在家的也要留上一份。
分菜时，先敬长辈，后给晚辈，以示礼貌。平均分食的规矩，只有过春节吃年夜饭时才可例外，主妇在火塘周围摆上丰富的饭菜，大家团团而坐，各取所需，不再分食。
3换岁习俗
摩梭孩子长到13岁时，家人依俗要为之举行成年礼，女孩叫"穿裙礼"，男孩称"穿裤礼"。成年礼在农历正月初一清晨举行。到时男孩站在正房左边柱下，女孩站在右边柱下，左脚踩着猪原肉，右脚踩着粮食口袋，象征今后吃用不尽。女孩由母亲为她脱去旧的麻布长衫，穿上美丽穿裙礼的金边衣、百榴裙，系上绣有花卉图案的腰带，为其盘缠发辫，配上项链、耳环、手锡等饰物。男孩则由舅舅为其脱去旧的长衫，穿上新的上衣和长裤，扎上
腰带，佩上腰刀。
这时，穿上新裙或新裤的孩子，还要把狗唤进屋来，给狗喂饭团和猪肉，并说："狗能活60岁，人只能活13岁，咱们换个岁数，我才能长命百岁。"
4
春节习俗
摩梭人，把春节叫“库诗”，即新的一年。摩梭人过春节，意味着祭拜祖先，祭祀天地日月和万物，这是“女儿国”里妇女最忙碌的时候。
摩梭人保留着的母系社会，至今还实行以感情为唯一基础的男不娶、女不嫁的“走婚”习俗。在摩梭人中，母亲的权威最高，因此被称为“女儿国”。在摩梭家庭，由家中年纪最大、最有威信的老祖母或母亲主持家政，全家每个人的收入都交给她，由她安排全家人的生活。过年前一个月，主持家政的妇女就要为全家每人买新衣裤，每人至少一套。接着，妇女们开始酿酒、榨油、做米花糖、舂米磨面，春节所需的松明子、柴禾也要准备齐。因为，按照摩梭人习俗，从正月初一到十六，不能动用绳子，否则新的一年会遇到蛇。腊月二十四日，所有摩梭人家的妇女都从屋顶屋角到门缝铺下，进行彻底清扫。女人给孩子理发洗澡，换上干干净净的衣服。
正月初一，黎明刚刚来临，摩梭妇女就背上木桶，到清泉或小溪边背水，这叫“争头水”。谁起得最早并争到头水，意味着这家人在新的一年里人畜兴旺，财源茂盛。所以妇女很早就起床梳洗好，等到天边泛白时候，争先恐后来到山泉溪流边。水背回来后，主妇准备好早餐，全家祭锅庄，向祖宗和老人磕头。太阳出山，母亲带着孩子，背箩里装着猪膘、茶叶、酒，到同一“斯日”（同一母系血缘的各个家庭组成一个氏族）的长者家拜年。
禁忌
禁忌是原始宗教的一个组成部分，反映在生产、饮食、婚姻、妊娠和死亡等各个方面。摩梭人的禁忌主要有：禁忌任何人用脚跨过火塘，禁忌沷水在火塘里，在外做活累了，不能进家门就抱婴儿。不准虐待歧视残疾人。妇女正在分娩时，忌讳生人进家门。禁食狗、猫、蛙肉，忌捕杀缓带鸟。忌用刀子砍门槛，忌男客登女榻。清早不能说梦见的事，傍晚不扫地。孕妇不得横跨马缰绳，孕妇面前忌谈兔、蛇。孕妇天黑后不出门，产前妇女不参加葬礼。正在酿酒时，来人不能提喝酒的话。忌伐水源或墓地上的树。果树第一年结的果要让老人吃。同一母系血统内的人不能结交阿夏（情侣）。小孩的头一件衣服须用老人的旧衣服改做。
瓦松 (《唐本草》) 【异名】昨叶荷草(《唐本草》)，屋上无根草(《经验良方》)，向天草(《庚辛玉册》)，瓦花(《摘元方》)，石莲花、厝莲(《福建民间草药》)，干滴落(《东北药植志》)，猫头草、瓦塔(《河北药材》)，天蓬草(《中药材手册》)，瓦霜、瓦葱(《四川中药志》)，酸塔、塔松、兔子拐杖、干吊鳖、石塔花、狼爪子、酸溜溜(《辽宁经济植物志》)，瓦宝塔、瓦莲花、岩松、屋松、岩笋、瓦玉(《浙江民间常用草药》)。 【来源】为景天科植物瓦松或晚红瓦松等的全草。 【生境】 生于石质山坡和岩石上以及瓦房或草房顶上。 【植物形态】①瓦松，又名：流苏瓦松。多年生肉质草本，高10～40厘米。茎略斜伸，全体粉绿色。基部叶成紧密的莲座状，线形至倒披针形，长2～3厘米，绿色带紫，或具白粉，边缘有流苏状的软骨片和1针状尖刺。茎上叶线形至倒卵形，长尖。花梗分枝，侧生于茎上，密被线形或为长倒披针形苞叶，花成顶生肥大穗状的圆锥花序，幼嫩植株上则排列疏散，呈伞房状圆锥花序；花萼与花瓣通常均为5片，罕为4片；萼片卵圆形或长圆形，基部硝合生；花瓣淡红色，膜质，长卵状披针形或长椭圆形；雄蕊10，几与花瓣等长；雌蕊为离生的5心皮组成，花柱与雄蕊等长。蓇葖果。花期7～9月。果期8～10月。生于屋顶、墙头及石上。全国各地均有分布。 ②晚红瓦松 ：多年生肉质草本，高10～20厘米。茎光滑无毛，全株被白粉及棕红色腺点，基部尤多。叶卵状披针形，或长圆状卵形，先端锐尖，微弯，有小尖头突出，全缘或具微细的波状齿。花序间叶状苞片卵状披针形或镰刀形；花密集成窄长圆锥状总状花序；花淡红色或白色；萼片5，披针形，长约为花瓣的一半；花瓣5，线状披针形或卵状披针形，基部相连；雄蕊10，5枚较长，伸出花冠外，另5枚较短，生于花冠内；心皮5，花柱与短雄蕊等长。花期8～9月。果期9～11月。生于屋顶或岩石上。分布于辽宁，扛苏、浙江等地。 【采集】夏、秋采收，将全株连根拔起，除去根及杂质，反复晒几次至干，或鲜用。 【药材】干燥的全草，茎呈黄褐色或暗棕褐色，长12～20厘米，上有多数叶脱落后的疤痕，交互连接成棱形花纹。叶灰绿色或黄褐色，皱缩卷曲，多巳脱落，长12～15毫米，宽约3毫米，茎上部叶间带有小花，呈红褐色，小花柄长短不一。质轻脆，易碎。气微，味酸。以花穗带红色、老者为佳。全国大部分地区均产。 【附注】此外，同属植物黄花瓦松的全草亦同供药用，分布西藏、新疆、内蒙古、吉林等地。 【化学成分】含大量草酸。 【药理】麻醉狗及兔给以静脉注射黄花瓦松流浸膏，血压先升后降，但很快恢复。对呼吸有轻度兴奋。对离体蟾蜍心脏可使收缩加强，心率减少。离体蟾蜍下肢血管灌流则可使之收缩。对离体兔肠有明显兴奋作用，对人工发热之家兔皮下注射流浸膏有明显解热作用。 小鼠腹腔注射流浸膏50-100克生药/公斤可以致死，豚鼠腹腔注射50克生药/公斤亦引起死亡。家兔静脉注射20克生药/公斤，可引起跌倒、呼吸加快、战栗，但半小时后技能立起而逐渐恢复。每日用流浸膏滴兔眼1个月，对眼无损害，未引起结膜炎，亦不影响瞳孔大小。 【性味】酸苦，凉，有毒。 ①《唐本草》："味酸，性平，无毒。" ②《本草再新》："味苦，性寒，有毒。" ③《四川中药志》："性凉，味淡，无毒。" 【归经】《本草再新》："入肝、肺二经。" 【功用主治】清热解毒，止血，利湿，消肿。治吐血，鼻衄，血痢，肝炎，疟疾，热淋，痔疮，湿疹，痈毒，疔疮，汤火灼伤。 ①《唐本草》："主口中干痛，水谷血痢，止血。" ②《本草图经》："行女子经络。" ③《纲目》："大肠下血，烧灰，水服一钱，又涂诸疮不敛。" ④《本草再新》："治百毒，疗火疮，消肿杀虫。" ⑤《分类草药性》："治一切痔疮肿痛出血，煎水熏洗。" ⑥《科学的民间药草》："通便。" ⑦《河北药材》："治水臌。" ⑧《泉州本草》："清热，解毒，利小便。" 【用法与用量】内服：煎汤，1～3钱；捣汁或入丸剂。外用：捣敷、煎水熏洗或烧存性研末调敷。 【宜忌】《泉州本草》："脾胃虚寒者忌用。" 【贮藏】置通风干燥处。 【选方】①治吐血：瓦松，炖猪杀口内服。(《四川中药志》) ②治鼻衄：鲜瓦松二斤。洗净，阴干，捣烂，用纱布绞取汁，加砂糖五钱拌匀，倾入瓷盘内，晒干成块。每次服五分至一钱，每日二次，温开水送服。忌辛辣刺激食物和热开水。(《全展选编·五官科》) ③治热毒酒积，肠风血痢：瓦松八两(捣汁，和酒一半)，白芍药五钱，炮姜末五钱。煎减半，空心饮。(《唐本草》) ④治急性无黄疸型传染性肝炎：瓦松二两，麦芽一两，垂柳嫩枝三钱。水煎服。 ⑤治疟疾：鲜瓦花五钱，烧酒一两，隔水炖汁，于早晨空腹时服。连服一至三剂。 ⑥治小儿惊风：瓦松五至六钱，水煎服。(④方以下出《浙江民间常用草药》) ⑦治小便沙淋：瓦松煎浓汤，乘热熏洗少腹。(《经验良方》) ⑧治火淋，白浊：瓦松熬水兑白糖服。(《四川中药志》) ⑨治痔疮：一瓦松炖猪大肠头服。(《四川中药志》)二鲜瓦松，煎水熏洗患处。(《浙江民间常用草药》) ⑩治湿疹：瓦松(晒干)，烧灰研末，合茶油调抹，止痛止痒。(《泉州本草》) ⑾治灸疮，恶疮久不敛：瓦松(阴干)，为末，先以槐枝、葱白汤洗，后掺之。(《济生秘览》) ⑿治疮疡疔疖：瓦松适量，加食盐少许，共捣烂，遍敷患部，日换两次。(《福建民间草药》) ⒀治唇裂生疮：瓦花、生姜。入盐少许捣涂。(《摘元方》) ⒁治汤火灼伤：瓦松、生柏叶。同捣敷。干者为末。(《医方摘要》) ⒂治肺炎：鲜瓦松，每次四至八两，用冷开水洗净，擂烂绞汁，稍加热内服，日服两次。(《福建民间草药》) ⒃治牙龈肿痛：瓦花、白矾等分。水煎漱之。(《摘元方》) ⒄治疯狗咬伤：瓦松、雄黄。研贴。(《生生编》) ⒅治蜈蚣咬伤：鲜瓦松二两，酸饭粒少许，合捣烂烘热，贴患处。(《泉州本草》) ⒆治白屑：瓦松(曝干)，烧作灰，淋取汁，热暖，洗头。(《圣惠方》) ⒇小便沙淋。用瓦楹煎浓汤，乘热熏洗小腹，约两时后可以下沙通便。 (21)通经破血。用鲜瓦楹五两熬膏，当归须、干漆各一两，烧烟尽，当门子二钱，共研为末，加枣肉和成丸仓，如梧子大。每服七十丸，红花汤送下。 (22)头风白屑。用瓦松晒干，浇灰淋汁热洗 。六、七次后即见效。 (23)汤火伤。用瓦松、柏叶同捣烂，敷涂。 (24)恶疮。用瓦松阴干，研为末。先以槐枝、葱白汤洗净患处，然后以药末涂搽。
狗肉烹制得好不好，其标准是色、香、脆。
色是指肉块黄爽；香是指要有狗肉的醇香；脆是狗皮要脆。
真要达到这样的标准，烹制狗肉时就须注意以下几点：
先讲讲用油、盐调味。狗肉本身就带有咸味，常言所说——“生吃狗鞭不放盐”。所以，在烹煮狗肉时，定要掌握好放盐量。至于用油，以用茶油为最好。
放油、盐时须注意：用油需根据狗肉的肥瘦而定，放盐须一次将味调准，不能淡了又加盐，咸了又掺水，最终影响狗肉的鲜美。烹制狗肉时，除了用茶油、盐、酱、酱油等调味外，还需配放姜、草果、八角、丁香、胡椒、陈皮等10余种香料。香料应当用纱布包好，烹制时只取其味，而不能让香料散入狗肉中。
再讲一讲火功。烹制狗肉的关键是火候。不论是老狗、嫩狗、肥狗、瘦狗，其火候掌握都非常有讲究，不论什么样的狗，下锅后一定要先用武火，烧一阵后才逐步转用文火。传统的烹狗方法有“煮狗不过三盖”之说，意思是从开始到煮好只需要揭三次盖、翻三次锅就行了。这是有一定道理的。若狗肉一下锅就三分钟一揭，五分钟一翻，这样不但跑味，而且还不能发挥火功的作用，最终影响到狗肉的质量。如何掌握好这“三盖”呢？这得根据狗肉的老嫩来定：六个月的嫩狗，煮45～50分钟就可以了，揭盖可以15分钟一次。
需要说明的是，第一次揭盖是放盐；第二次揭盖是加放治净的狗内脏；第三次揭盖是放豆腐乳。放入豆腐乳后便可以不再盖上盖了，待翻匀后，即可起锅。经过如此精心的烹制，狗肉色泽金黄，奇香四溢，令人垂涎欲滴。食 用
桂林人食用狗肉很讲究，追求原汁原味。正宗的吃法是：将装有狗肉的锅仔端上桌后，点燃酒精炉，撒上少许胡椒粉，再用木铲不停地在锅里翻动，等到狗肉出油时，就可以将其铲入碗内，慢慢品尝。这里须注意：千万不能将狗肉烧焦，若烧焦了，那一锅狗肉就全报废了。
锅仔内的狗肉可余下四分之一，另将豆腐、酸菜等倒入锅中，然后加入两块豆腐乳合炒，最后再放进桂林米粉，三者合拌，味道极佳，甚至会使你吃了还想吃，回味无穷。
1.不能喝牛奶。因为牛奶小狗不吸收会拉肚子。
2.油茶面也不行，小狗吃油大的会拉肚子。
3.把狗粮用水泡开泡软，拌一点鸡蛋黄喂它就行。如果它实在不爱吃，你可以买一些羊奶粉冲给它喝。羊奶的吸收比牛奶会好一些。
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