槲皮素如何工作？

槲皮素是一种在植物中发现的黄酮醇类黄酮，具有许多对人类和动物健康有益的天然特性。

8研究报告称，这种强大的植物化学物质可有效预防或帮助缓解多种疾病的症状。

根据病情，槲皮素以多种预防和治疗方式在细胞水平上进行干预：6

抑制或灭活酶和途径以防止疾病进一步发展。

促进有助于维持健康细胞的分子的产生。

通过使细胞容易出现功能障碍的物质减少细胞降解。

槲皮素对健康的具体已知影响包括：例如，槲皮素抑制尿酸的产生，有助于避免导致痛风的过量堆积。这类似于药物别嘌呤。9在一项每天服用 1000 毫克的随机研究中，参与者注意到能量和运动耐力增加。1槲皮素还促进细胞中线粒体的生长，这是能量产生和整体健康的重要组成部分。1

抗组胺药

。众所周知，槲皮素可以抑制组胺的释放，组胺是一种引起过敏症状的炎症物质。5

抗炎

。通过抑制炎症蛋白(例如，肿瘤坏死因子 α 或 TNF-α)的产生，槲皮素可以帮助治疗炎症是一个因素的疾病和病症，例如癌症、心脏肥大、鼻过敏和高胆固醇。10-11

抗氧化剂

。槲皮素通过抗氧化活性保护细胞，包括中和自由基和抑制可导致心脏病和皮肤癌等疾病的物质(例如胆固醇)的氧化。10

抗病毒

。研究表明，槲皮素可改善免疫功能并抑制病毒复制。12-13槲皮素似乎还能抑制HIV病毒自我复制所需的酶(蛋白酶)。10

抗肿瘤

。最近在 2005 年和 2006 年进行的体外研究表明，槲皮素抑制癌细胞增殖的方式是通过在细胞生殖周期的某个时刻引起细胞死亡和/或阻止细胞生长。14

免疫助推器

。黄酮类化合物，包括槲皮素，会抑制透明质酸酶的产生，透明质酸酶是一种分解结缔组织分子的酶，这些分子是保护细胞免受细菌和其他有害物质侵害所必需的。此外，它们还能刺激免疫细胞的形成。13

槲皮素与白藜芦醇一样，也被认为是一种有效的异种因子，这种化合物在摄入后可以激活我们的“生存”基因。当身体处于压力之下时，这些基因会产生酶来维持细胞稳定性并延长寿命。8