人参白萝卜(人参白萝卜沌汤)

1. 人参白萝卜沌汤

材料：小排骨350克、干海带结1把、白萝卜1个、姜片适量、料酒1大勺、盐适量、胡椒粉少许。

1、干海带结提前泡发，洗净后沥干水分备用。

2、白萝卜洗净去皮，切条状备用。

3、排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。

4、锅中加清水，放入排骨、姜片、料酒，先用大火煮开，然后转小火慢炖1小时左右.

5、再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟。

6、最后根据自己口味加盐和胡椒粉调味即可出锅。

2. 人参萝卜汤的做法

原料：豆腐、胡萝卜、奶白菜、香菜、小米椒、鸡精、姜、盐。

做法步骤：

第1步、洗干净食材，胡萝卜切片，香菜把难熟的部分先切下备用，辣椒根据口味可放可不放。

第2步、锅内放油，约15克，平常炒菜量的一半就行；油热后中火下胡萝卜翻炒半熟，约半分钟，加入蒜瓣一两个、姜少许、辣椒，加盐一次加足，翻炒半分钟，加鸡精；加一半水（比如你准备做1升汤，那么开始先加500ml），以便食材更入味。

第3步、动动锅底防止粘锅，之后加入切小块的豆腐，铺上剩余的香菜和白菜，别再动锅，蔬菜则先利用蒸汽软化。水开后转中小火2分钟让豆腐入味。之后再根据需要和口味加足水，水开1分钟左右将食材稍微搅动均匀，出锅。

3. 白萝卜炖人参的功效

从传统的中医理论来讲，人参是补气的，所以需要服用人参者往往都是气虚的病人。而胡萝卜则是行气、降气、破气的，在服用人参的同时应该应该避免吃胡萝卜的,这样会降低人参的作用的。

记住人参不能和萝卜（包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜）及各种海鲜海味，葡萄等同吃

4. 白萝卜炖人参

胡萝卜炖羊肉的做法

原料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克

做法：

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。

5、 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

特色 ：羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效

5. 人参加白萝卜

比一般的萝卜要细长，偏小，是人参萝卜

具体做法：1，萝卜和肉，青椒都切成丝。猪肉肥瘦分开切。

2，锅中倒入少许油，放入肥肉丝，煸炒出油，再加瘦肉丝翻炒。快熟了加点酱油上色。

3，放入白萝卜丝，最后放青椒丝，出锅前加适量盐。