青豆和豌豆的有什么区别(豌豆和青豆有什么不同)

青豆和豌豆的有什么区别(豌豆和青豆有什么不同)

来源:网友投稿 更新时间: 2023-06-04 阅读 4

青豆和豌豆的有什么区别(豌豆和青豆有什么不同)

青豆和豌豆,常去菜市场买菜的美妈是不是分不清这啥是啥呢?这两种豆剥开豆荚,看起来十分相似,也难怪会有人会难以区别。那么青豆和豌豆的有什么区别呢?

青豆是大豆的嫩果实,外形为椭圆状,种皮呈青绿色,可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色,又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形,略弯、下垂,呈黄绿色。

而豌豆同样可作为蔬菜食用,其荚果为长椭圆形或扁形,又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等,种皮多为青绿色,也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒,干后变为黄色。

外表长得差不多,披上马甲两者还是很容易辨认的,但这两种豆都是可食用蔬菜,营养价值也都是差不多的!

★  青豆 豌豆

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