姬菇不单是在食用上做法简单且购买和挑选,以及食用后的功效都有不一样的效果。可是姬菇为什么有这么神奇的功效呢,要了解姬菇的神奇功效背后的原因,那就需要对姬菇的营养价值进行了解了。
我们都知道姬菇这样的蘑菇有很多的营养元素,对这样食物长期吃,利于人体健康的发展。从中国食物食材资料上查阅到,姬菇的营养价值有:
每100克姬菇对应:热量20.00千卡,蛋白质1.90克,脂肪0.30克,碳水化合物4.60克,膳食纤维2.30克,维生素A2.00微克,胡萝卜素10.00微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸3.10毫克,维生素C4.00毫克,维生素E0.79毫克,钙5.00毫克,磷86.00毫克,钠3.80毫克,镁14.00毫克,铁1.00毫克,锌0.61毫克,硒1.07微克,铜0.08毫克,锰0.07毫克,钾258.00毫克。
这些营养元素对的人的作用都非常大,例如蛋白质,蛋白质是一种由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。含有碳、氢、氧、氮元素。是生命的物质基础,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者,没有蛋白质就没有生命。
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