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    • 紫薯汤为什么是蓝色的(紫薯汤为什么是紫色的)

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    紫薯汤为什么是蓝色的(紫薯汤为什么是紫色的)

    不少煮紫薯汤的主妇会发现，煮出来的汤是蓝色的。不少人会有疑问，明明紫薯是紫色的，为什么煮出来时蓝色的呢？原来，紫薯中含有淀粉，加碘盐后变蓝，另外，紫薯中的植物色素溶入水中，也会影响汤的色素。

     蓝色
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