毛蛋的做法(铁板毛蛋的做法)

想让毛蛋更加美味，其实做法很简单。

制作用料：

主料：

毛鸡蛋3个、尖椒2个

配料：

葱姜蒜大量、生抽2茶匙、料酒1茶匙、鸡精1g、淀粉1茶匙

制作方法：

1、热锅放油，将葱姜蒜爆香。

2、放入洗净切好的尖椒，煸炒。

3、毛鸡蛋入锅大火，翻炒。

4、放入料酒、生抽，转中火焖炒 。

5、适量加水焖煮5分钟。

6、加鸡精、淀粉翻炒至收汁。

7、按个人口味放盐调味，即可出锅。

毛蛋虽然营养价值不高，但是经过加工的尖椒毛蛋，也不失为一道美味。