蜜饯的做法(家庭自制杏蜜饯的做法)

蜜饯的生产加工一般会经过如下工序：新鲜果蔬→拣选分级→形状处理→盐渍与干制→硬化处理→漂洗→漂烫→糖渍→糖煮→冷却。如果你是一个非常喜欢自己动手做东西吃的生活达人，那么今天就介绍一款非常简单的金桔蜜饯做法给你：

 金桔蜜饯的做法：1、金桔洗净沥干水，用刀子在桔子底部划十字，然后放入开水中煮3分钟，捞出沥干备用；2、锅中放入冰糖和水，中小火煮至冰糖溶解，把金桔放入锅中，中小火煮约40分钟，中途要搅拌数次以防粘底；3.快出锅时加入盐，轻轻搅拌均匀；4.冷确后装甁保存即可。