如何鉴别竹笋是否变质

1. 如何鉴别竹笋是否变质
2. 看竹笋的根部
3. 闻竹笋的味道
4. 看竹笋的颜色和手感

竹笋是竹子的新苗，是一种味道鲜美养分富厚的特色菜品，多在春天中采收以及出售，许多人尽管据说过竹笋，然而对于它相识的并不多，在购置时并不知道出售的竹笋是否奇怪，是否产生了变质。为了让各人都能购置到奇怪的竹笋，我本日就专门教各人怎样鉴别竹笋是否变质。

如何鉴别竹笋是否变质

看竹笋的根部

各人购置竹笋时可以看它的根部，要是竹笋的根部对比红，阐明这种竹笋尤其奇怪，并且对比嫩，要是根部为紫色则说这种竹笋对比老，吃起来口感较差，不适宜各人购置。

闻竹笋的味道

竹笋非但可以鲜食，还能制成笋干在市场上出售，各人购置笋干时可以闻一下气息，要是有刺鼻的味道存在，就阐明这种竹笋已经变质，或是者被人为用硫磺举行了处置惩罚，也是不适宜人们购置以及食用的。

看竹笋的颜色和手感

看竹笋是否变质，可以看它的颜色以及手感，要是竹笋的手感发虚，中心发空，就阐明这种竹笋已经产生了变质，此外奇怪的竹笋肉质为白色，要是人们发明竹笋肉质酿成的黄色大概有发红的迹象，也阐明竹笋已经产生了变质，也不宜接着食用，否则会危害人类身材的康健，诱人一些疾病。

★  竹笋 变质