马肉的营养价值 马肉的食用禁忌

1. 马肉的营养价值
2. 马肉的食用禁忌

人们吃过猪肉，牛肉，羊肉，他们在生活中都对比常见，是人们最常吃的一些肉类食材，而本日小编为各人先容的倒是一种并不常见的肉类食材，它便是马肉。如今养马的人越来越少，马肉也变得越来越少了，许多人对于马肉尤其生疏，不晓得它的营养价值，也不相识它的食用禁忌，本日小编就专门为各人先容这些与马肉相干的知识。

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马肉的营养价值

1、马肉的口感没有猪肉，羊肉那末鲜嫩，但它营养价值却很高，它含有大量高质量卵白，还含有富厚维生素以及微量元素钙，锌硒等对于人体有利的营养成分，人们食用马肉之后能滋补强健身材，也能防备缓解血虚，更能加强人体自身的抗病本领。

2、马肉中微量元素镁以及硒以及锌等物资的含量都对比高，这些微量元素能直接作用于人类的大脑可以养分脑神经并能增进脑细胞再生，进步脑部功效，处于生长发育期的人群，食用马肉之后能增进智力发育，而那些中老年人群食用马肉之后则能防备记忆力降落，防备老年痴呆。

3、马肉中还含有大量不饱和脂肪酸，人们食用马肉之后，这些不饱和脂肪酸会尽快被人体吸取以及应用，加速人体内过剩脂肪的剖析与代谢，并且能阻挠胆固醇在人类血管壁上聚集，只有马鹿能净化血液，增添血管弹性，防备动脉硬化以及冠心病产生。

马肉的食用禁忌

马肉的营养价值虽高，但他从中医角度看是一种发物，那些患有慢性疾病大概过敏体质的人群阻止吃马肉，否则容易让身材涌现多种不适，并且会让慢性疾病的症状加剧，对于人体康健非常倒霉。此外马肉还阻止带血食用，食用曩昔必需用净水浸泡去掉血水之后再把它煮熟食用。