蔬菜面包的制作方法(蔬菜汁面包的做法大全)

1. 做法

蔬菜面包是一种对比常见的甜品，尤其是抹茶吐司以及三明治等都是接纳蔬菜搭配面包的，重要是可以让面包吃起来不会太干燥，增添面包的味道。蔬菜面包的做法，重要是接纳高筋面粉经由和面，然后做出面包，在将蔬菜包进去面包内里就可以了，这重要是汉堡的做法，各人可来学习文章先容的做法。

质料

用量　高筋面粉250g水125g盐2.5g干酵母3.5g酸奶40g橄榄油25g奶酪粉适量

做法

1除了奶酪粉外全部质料混淆，用厨师机搅打至涌现平滑薄膜，举行发酵

2这次试验了书上的发酵温度38℃，没发明发酵过分的征象，以前我还以为一发这个温度过高了呢

3.面团静置历程中筹备蔬菜。一个根本原则便是，全部的蔬菜都是熟的，无论是水煮，蒸制大概是烤制，横竖要熟的。我从冰箱里哗啦点豌豆粒，是剥好冻在冰箱里的。豌豆粒放在碗里放上水以及一点点盐，微波炉中高火5分钟，豌豆就熟了，基础不消煮。这个小机密，一样平常人我不奉告她早上吃剩的山药，剥皮切成小方丁。紫玉米煮熟剥粒(实在，我也是微波炉叮的)另有早上吃剩下的一片培根，切成小丁。留一点豌豆作为装饰，别的的放在碗里，撒上一点盐以及黑胡椒粉，搅拌匀称待用

4.静置收场，把面团拍扁，然后用擀面杖擀成长方形

5.筹备好的蔬菜粒平铺到面团上

6.面团的一端要留3cm摆布的空缺，不要全铺满。从没有空缺的那一端开始卷起。要是你做过肉龙，那就明确怎么卷

7.末了留白那一端，要以及卷卷捏在一块儿

8.面卷支解成4份。由于里边夹了馅料，以是不太好用电子秤正确称量每份面团的重量，看起来大概其，用面刀支解一下就行。我分成4份，是因为用了大汉堡模具，直径在12cm摆布。要是平凡汉堡模具，直径7cm摆布，那分成6个就对比好

9.放入发酵箱二发，38℃，1小时摆布。发酵完毕，面团已经发酵到以及模具平等巨细了。面团外貌涂橄榄油，撒上奶酪粉

10.上火250℃，下火220℃，15-18分钟。要亲昵视察外貌上色环境。无非我这个大烤箱上色还行，比原来的小烤箱好，上火没那末高

11.这个面包我以为趁热吃更好吃。要是凉了，那就烤箱100℃回烤3-5分钟，立刻变得以及新出炉同样好吃

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