青椒牛肉丝怎么做(青椒牛肉丝怎么腌制)

青椒牛肉丝，信赖许多人都吃过这道菜，这道看似平凡的家常菜实在是一道传统的汉族名菜，属于川菜系或者湘菜系。它由于成菜光彩青葱，味道鲜嫩香滑，而深受人们喜好，是居家常见的一道菜肴。本日，小编就为大伙讲讲这道家常菜青椒牛肉丝怎么做？

牛肉富含蛋白质，铁元素，氨基酸构成比猪肉更靠近人体必要，常吃牛肉可以或许进步机体抗病本领，有利于生长发育。青椒是维生素C含量无比高的蔬菜之一，青椒中含有的维生素C比茄子、番茄都高，而维生素C有助于将三价铁还原成二价铁，更利于铁的吸取。牛肉配青椒相宜于气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用。青椒牛肉丝怎么做？所需质料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。所需调味料：（1）料酒半匙，酱油多数匙，淀粉多数匙，水1匙。（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。（3）水2匙，淀粉多数匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。步调：1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。2、热油1大匙，参加牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入沸水约1分钟捞起。3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，参加牛肉、青椒及调料（3），大火敏捷炒拌匀称便可盛盘。必要细致的是：1、牛肉丝用盐、料酒、生粉抓匀腌上一会，炒出的肉丝很嫩。2、青椒中的维生素C不耐热，易被损坏，因而烹饪时间不要太长。3、牛肉的肌肉纤维较毛糙不易消化，胆固醇高的人以及白叟、儿童不相宜常吃，一周别凌驾两次。

青椒牛肉丝怎么做？信赖各人肯定不生疏，由于这是能时常在餐桌上看到的家常菜之一。牛肉配青椒，不但色香味俱全，并且牛肉以及青椒的搭配，口感和谐，光彩英俊，另有补血、补维生素C，滋养脾胃，强壮筋骨的营养价值，是家常菜的不错选择哦！

★  青椒 牛肉