蘑菇炒小白菜(蘑菇炒小白菜百科)

1. 制作步骤

蘑菇的口感浓烈，无比的鲜味，营养价值以及效用也多，蘑菇属于菌类的食品，一样平常都是田野生长的蘑菇，可以经由采摘后拿来煲汤，炒菜都是不错的选择，蘑菇除了可以炒肉，放入鸡蛋汤，还可以用蘑菇炒小白菜，小白菜的青翠，再加之蘑菇的滑嫩，口感会无比好。

质料

主料:蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，

调料:盐3克，味精2克，黄酒2克，香油3克，色拉油50克

做法

1.将蘑菇洗净，去蒂，入滚水锅中略氽，捞出沥干后对于开切;

2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对于开切，放入热油锅(加20克油中)加精盐适量，味精少量翻炒熟透，起锅划一排于盘内;

3.锅架旺推波助澜30克烧热，放入蘑菇煸炒半晌，参加绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。

主料

300g蘑菇100g小白菜

配料

适量油

适量盐

适量肉末调料

适量鸡精适量大蒜

养分阐发

1.提供养分、强体健身:小白菜为含维生素以及矿物质最富厚的蔬菜之一，为包管身材的生理需要提供物质条件，有助于加强机体免疫能力。

2.维持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪联合后，可防备血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排挤体外，以淘汰动脉粥样硬化的形成，从而维持血管弹性。

3.滋润皮肤、延缓朽迈:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，而且另有富厚的维生素C，进入人体后，可增进皮肤细胞代谢，防备皮肤毛糙及色素冷静，使皮肤亮洁，延缓朽迈。

4.防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种"透明质酸克制物"，这种物资拥有抗癌作用，可使癌细胞丧失活气。别的，青菜中含有的粗纤维可增进大肠蠕动，增添大肠内毒素的排挤，到达防癌抗癌的目标。

制作步骤

1筹备适量的蘑菇，洗洁净备用，把蘑菇撕成条状

2上锅热油，等油热了把蘑菇沥干水份，放进去爆炒

3然后在放入大蒜以及小白菜一块儿炒

4等蘑菇炒得差不多熟了，加之调味料调味了

5末了加之适量的鸡精提鲜，搅拌起来就可以出锅了