淡菜的做法(淡菜汤的做法)

1. 淡菜的做法

淡菜是海蚌的一种，这类食品含有的蛋白质很富厚，恒久选择如许食品，对于人体体质改进也是有着很好资助，无非对于如许食品在吃时间，也是要细致不克不及随便，淡菜的做法对比多，在制作它以前，必要对于它的制作方法，举行很好了解，如许对于制作的时间，都是可以或许顺遂的举行。

那淡菜的做法详细都有甚么呢，如许的好菜在制作上，也是有着许多不错要领，无非在食材选择上，都是不克不及随便，尤为是食材搭配，更是要掌握肯定本领。

淡菜的做法

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淡菜萝卜豆腐汤

质料：淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精。

做法：

1.淡菜用净水浸泡1个小时以上。

2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。

3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲刷洁净、萝卜以及豆腐分别切成手指粗细的条状。

4.炒锅置火上，倒油(比平常炒菜的油轻微少一些)，热油下淡菜稍微翻炒。

5.加净水，大火烧开，水要一次加够。

6.移入沙锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。

8.半个小时之后，将烫过水的萝卜以及枸杞一块儿倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。

9.40分钟之后的模样。

10.再将豆腐、蘑菇一块儿放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。

11.30分钟后。

12.洒上芹菜叶碎，便可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)

通过以上先容，对于淡菜的做法也是有着一些相识，那制作这类好菜，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，在对于这种食品制作上，也是要适量，由于它的养分对比富厚，过多的吃，也是会造成身材包袱，这个都是要细致的。

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