蛋糕奶茶的配方(蛋糕奶茶的配方和做法)

1. 蛋糕奶茶的配方
2. 方法
3. 注意事项

蛋糕奶茶是对比常见的一种甜品，许多人都对比喜好，一般来说要是有制作甜点的履历，制作蛋糕奶茶是完整没有题目的，要是经验不足也可以根据配方来举行制作，做法并不是尤其的难，在选择面粉的时间要选择低筋面粉，此外要筹备奶粉鸡蛋红茶等一些食材，咱们来看一下它的做法。

蛋糕奶茶的配方

配料：低筋面粉70克，奶粉2大勺，鸡蛋2个，红茶2克，红茶水65ML，糖70克，黄油30克

烤焙：175度，35分钟摆布

?份量：6.5*11CM的生果条4条，大概一个6寸圆模。

方法

1、取红茶2克

2、用100ML开水冲泡，冷却到室温待用。

3、蛋黄与卵白分散。蛋黄中参加30克熔化的黄油、2大勺奶粉搅拌匀称，参加65ML冷却的红茶水以及整个的红茶渣。

4、参加过筛的低筋面粉，轻轻搅拌匀称，成为面糊。不要过分搅拌。

5、搅拌好后，是这个模样的~

6、卵白分三次参加70克糖，打至提起打蛋器，卵白可以拉出短小挺立的尖角。

7、盛13的卵白到5中，翻拌匀称，再把拌匀的面糊整个倒入卵白盆中，翻拌匀称。拌匀的时间要细致，不要划圈搅拌，以避免卵白消泡。

8、混淆匀称后，倒入涂了油的模具中，放进预热好的烤箱烤焙。

注意事项

关于卵白的丁宁历程，新手可以参考榛子巧克力蛋糕中的细致步调图，差别的是这个方剂的卵白必要打到硬性发泡。

这个配方的黄油含量已经减半，糖的含量也淘汰了13。做的时间请不要再减糖了，否则这个蛋糕的味道不会好——信赖我!

你也可以用其他形状的模具来烤，烤焙的温度以及时间，依据模具巨细各有不同，一般来说，小模具相宜利用稍高的温度以及较短的时间来烤焙，大模具则相反。详细请自行酌情调解。

?这款茶香味十足的蛋糕，制作轻便，口感好，不易回缩。举荐哦。

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