温面的做法是什么(温面正宗做法)

1. 做法：
2. 韩式温面
3. 小贴士

朝鲜是咱们的邻国，尽管这个国度属于一种封闭式的国度，很少与外界交换，然而由于朝鲜与我国交界，以是几多在文化上照旧有一些交换的，譬如在我国的延边地域就非常盛行朝鲜文化，尤为是朝鲜美食，更是让人大大的知足了胃口。就拿朝鲜族的温面来讲，做法是甚么呢?

做法：

1.泡面：用凉水泡3-4个小时可用温水节省时间(用温水决不能用开水)-泡到不硬水平

2.煮面：先煮水，水沸腾时，放入泡好的面，1分钟捞出。细致：水量肯定多，水肯定患上沸腾。

3.捞面:1分钟后捞出，用凉水冲一下，要吃凉面放凉水，要吃温面放温水。

4.调料：小毛葱，青辣椒，辣白菜，辣椒面，炒一下、放在面上，放点酱油，醋完成温面

韩式温面

质料

龙须面、鸡蛋、鸡腿、西葫芦

做法

1.把鸡腿加水煮鸡汤，内里加小银鱼干，昆布以及蒜头葱以及姜片，大火煮开转小火炖30分钟摆布，适量加料酒以及汤酱油调味。

2.把西葫芦切丝，平底锅倒少量油煸炒，适量加盐以及糖以及香油调味，西葫芦完整熟时关火，洒熟芝麻备用。

3.鸡蛋打入碗，将蛋黄蛋清离开，平底锅烧热将蛋黄卵白分别摊成蛋饼备用

4.锅中加足量的水烧开，下入龙须面，2-3分钟待龙须面熟时关火，倒入凉水碗中过水2-3次。

5.将煮好的鸡腿肉撕下撕成巨细适量的肉丝，另取一大碗，放入过水的面，再浇入备好的鸡汤，鸡汤没过面的高度便可，然后再面上挨次摆放鸡腿肉，炒好的西葫芦以及切成丝的黄白蛋皮即成适口香甜的韩式温面。

小贴士

1.摊蛋皮时要只管即便摊薄，锅先烧热，摊时要用小火，待蛋皮一壁定住，再警惕翻面儿，如许摊出来的蛋皮切丝才会雅观悦目。

★  做法