黄豆酱的做法(黄豆酱的做法 老式)

黄豆酱制作方法的做法 黄豆用清水泡一晚，再清洗干净，沥干请点击输入图片描述 黄豆加适量水倒入电压力锅里，煮半小时左右，手一捏即碎就可以了将熟黄豆滤掉多余水分，倒入筛子里，摊开，晾凉等熟黄豆凉透再撒入。

黄豆酱的做法1 第一步 甜面酱和黄豆酱用水稀释一下，黄豆用水焯熟，蒜薹切丁 第二步 炒锅放油先把鸡蛋摊熟 第三步 放油 第四步 加入蒜末 第五步 翻炒爆香 第六步 再放入焯好的黄豆 第七步 放入稀释好的#39。

步骤1准备好今天要用的食材，泡发好的米粉买现成的湿粉也可以，提前泡过一晚的黄豆新鲜牛肉香料蒜2热锅热油下泡发好的黄豆，依次放入一勺豆瓣酱一勺耗油适量香料翻炒均匀3炒好的黄豆加入。

拌五香黄豆的做法将黄豆拣洗干净，倒人锅内，加水淹没豆面，放入黄酒等调料盖上锅盖，焖至豆皮发胀，汤汁浓稠时起锅，晾晾装盘，吃时撒些葱花，加少许麻油，其味更香原料 黄豆二斤 食盐一两 酱油一两 黄酒五钱。

东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多我说一下豆瓣酱的做法材料黄豆曲子一种用来发酵的菌盐水先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣，参入曲子我妈做的是。

以下一斤黄豆为例1在有持续晴朗天气的日子，取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗净浸泡2次日，放在钢锅或别的容器里煮熟，煮的时间尽量长一些捞起滤一下水，放阴凉处使之变凉3变凉后，拌入半斤面粉生的。

用料 黄豆 500克蚕豆也可以水 盐 小麦面粉 土法自制黄豆酱的做法 黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净 用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜煮熟豆子有条件最好蒸熟，要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的沥干水份。