杞子有什么功效？

枸杞子为常用中药之一，枸杞子具治疗及日常保健的双重作用，应用极为广泛，已开发出多种营养滋补及防治慢性肝炎、肝硬化、肥胖症和延缓衰老等用途的产品；枸杞子还可加工成饮料和食品，如枸杞鲜汁饮料、枸杞固体饮料、枸杞蜜奶、枸杞果茶、枸杞果酱、枸杞露、枸杞罐头等。随着开发研究的深入，人们对枸杞子所含的甜菜碱、枸杞色素、超氧化物歧化酶等的开发也取得很大成就。此外，枸杞果其提取物有降血糖的作用，很适合糖尿病人食用。枸根可鲜食，也可炒食或煮粥。用枸杞为原料，配料做成红杞蒸鸡、红杞活鱼、芪杞烧乳鸽、杞子粥等，都是营养价值高、风味可口的菜肴。

可见，枸杞子是目前国内外开发热点药材品种之一，研究及其充分利用枸杞子的医疗及保健功能前景广阔。

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