方法1:将玉米糁洗净后浸泡12小时以上,然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是,这种方法的缺点就是营养损失比较大,天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。 方法2:玉米糁洗净以后放在容器,添加适量清水浸泡2小时左右,让玉米糁的内部也吸足水分。然后,再泡好的玉米糁分装入塑料袋中,扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里,需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明,经过冷冻的玉米糁很容易煮烂,而且也不会损失很多的营养。 方法3:把洗净的玉米糁沥干水后放在炒锅里,不加油,开中小火慢慢地炒出玉米的香味(大约需要翻炒10分钟左右吧),经过炒制的玉米糁再用来煮粥也很容易煮烂,而且煮出的粥带有特殊的焦香味。
玉米渣和小米大米可以煮稀饭,玉米渣属于粗粮,小米也属于粗粮,大米软糯,多加水,可以熬成粥,玉米渣和小米少放一点,多放一点大米,煮的时间稍微久一点,就成营养粥,老人小孩可以多吃,养胃也容易消化。如果少加水,少放一点玉米渣和小米,可以做成干饭,美味又营养,配上炒菜,真是美滋滋,好吃极了,点个赞!
主料
小米
35g
糯米
25g
玉米渣
15g
燕麦片
25g
红枣
40g
辅料
清水
适量
步骤
1.准备好各种材料;
2.将各种米和燕麦一起清洗干净;
3.锅里烧水,把食材放进去,大火煮开,改中火煮;
4.红枣掰碎去核;
5.锅中米煮开15分钟左右,把红枣碎放进去,继续中火滚煮15-20分钟,米烂粥稠即可;
6.我家的粥基本都不放糖,小孩子又喜欢吃甜味的,所以一般都是用食材自身的甜味,像这种米类粥没有甜味的,加些红枣进去一起煮,有了甜味,营养又好,很适合冬天的早餐做早餐食用。
7.有人说小米不好煮,我不知道是不是跟买的小米的品种有关系,我家买的小米都挺好煮的,有时候从超市里买,有时候从小区门口来卖粮食的车里买,平均八、九块钱一斤吧。
主料
玉米渣
60克
小米
40克
红薯
1个
辅料
水
适量
步骤
1.准备用料
2.红薯洗净去皮,切小块备用
3.玉米渣和小米混合冲洗干净
4.电饭煲中放适量的水,放入洗净的小米和玉米渣
5.加入切好的红薯
6.选择煮粥功能
7.成品
小贴士
红薯玉米渣小米粥
可以当早点和主食都行
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