人参的作用,它不仅可以祛病强身,而且还具有延年益寿的功效,是一种非常难得的滋补佳品。
作为名贵药材,人参一般重量不超过50克,因为纯野山参一年 最多只能长0.5-3克,所以即使是二等野山参也有几十克左右,但世界上最古老的人参已经生长了200年,重600克,擦洗干净后净重达到511.59克,可以说是世界上最重的人参王。
人参是一个老药,在东汉时期的本草著作《神农本草经》里就有记载,是一个药食同源的药,既是药物又是食物。人参的功效首先是大补元气,其次是补脾肺之气,还有生津、安神益智的作用。
人参产地中,最有名的要数吉林长白山人参的,特别是野人参,总是可遇而不可求,很多参王都是出自这里的。
目前发现最早的人参是存活了500年的,在长白山上发现的。根据文献资料显示,最早关于人参的记载是春秋时期《范子计然》这本书,足以可见人参至少已有千年的历史了。
千年人参是野参,它确实存在过,但我们见不到,由于现在人们对生态环境的破坏,野参基本上很难有发现,大多数人参都是人工种植的。
由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。性味甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气,含多种皂甙和多糖类成分。
人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
人参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人,并无虚弱现象,则不必进服补药,妄用本品。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。
服用人参后忌吃萝卜和各种海味。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,人参大补元气是其最主要功能。这两者,一个大补气,一个大下气,正好抵消。故有此一忌。
用药禁忌:
1、实证、热证而正气不虚者忌服。
2、反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚,应忌同用。
3、人参不可滥用。
4、忌饮茶。服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。
5、无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。
6、人参忌与葡萄同吃营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收而降低药效。
世界上最大的人参在人民大会堂(东北省的展览厅),人参国宝,重量大概是505g。是至今为止知道的最大的人参。
人参(Panax ginseng C. A. Mey)是多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。人参通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。人参生长于北纬33度―48度之间的海拔,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参是闻名遐迩的“东北三宝”之一,与琼珍灵芝,东阿阿胶并称为中药国宝。
2018年1月 ,一棵珍稀鲜野山参在吉林省长春市展出,据介绍 ,这颗野山参是在2017年8月底在小兴安岭地区采挖的,出土时净重600g,后被一家公司购得,专业机构已鉴定其为特等鲜野山参,业内评估其参龄在200年左右 ,这是我国发现的最大野山参,也是目前全球范围内已知的单体鲜重最大的野山参,号称参王。
“千年人参王”,仅仅人参须都长达160厘米,占人参主体的30%。千年人参一般生长在海拔500到1000米左右的深山老林中,而且千年人参是极其罕见的,我们在生活当中所见的人参,基本上都是人工养殖的,很多种植人参的人都会在人参的身上绑上一根红绳,以便下次能够很快的找到它。
世界上最贵的人参是一种200年树龄的野山参,产于中国人参盛产地吉林长白山,简直就是“百年人参王”。
野山参生长年代久远,短则生长三四十年,长则百八十年,乃至几百年,在漫长的生长过程中,生态环境复杂多变,历经磨难,所以须根的生长承载着大量的生物信息。鉴别野山参的须根,主要从形态和质地两方面进行鉴别。
我们通常也会看参头有几圈,看参龄,参
形,品质,还有是否是真的野山参等等来判断这个人参的价值。2008年在吉林白山拍卖一颗15年的野山参王50克左右最后拍到280多万,可见好的野人参是非常珍贵的。

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