野生莲角的作用(新鲜莲角)

新鲜莲角

首先把新鲜生菱角洗净外皮。

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，放锅中煮熟为止

新鲜莲角多少钱一斤

大型农贸市场里面

苏州的菱角品种很多，尤以“苏州红”水红菱最受欢迎。

水红菱壳软薄而水份多，肉质细嫩，清香甘甜，可生吃，也可炒菜。

或将老菱带壳煮熟，苏州人称其为“水栗”，也别具风味。

水红菱每年八、九月份上市，最近，在葑门横街一些商铺已开始售卖了。

新鲜莲角怎样做好吃

食材：菱角菜150克，火腿20克，玉兰片20克，黄瓜皮20克，绿豆15克，清汤100克，味精5克，绍酒15克，淀粉50克，鸡油5克，精盐10克

做法:　　

　　1、放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。

　　2、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。

　　3、清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。

　　4、将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。

新鲜莲角水煮多久

15～30分钟左右。菱角一般需要煮十五分钟才能熟透。如果是老菱角，则需要煮二十分钟，如果是嫩菱角，则只需要煮十分钟即可。如果是用高压锅煮菱角的话，可以适当减少时间。煮菱角前应先将菱角放清水中浸泡半小时，再将表面和缝隙中的泥洗净，煮菱角的时候可以往水里加一点盐。

菱角不宜煮太长时间，若煮的时间太长，可能会降低食用口感及破坏营养价值

新鲜莲角怎样吃法

十五分钟左右

水煮菱角一般水煮沸后，改中火十五分钟左右即可。

首先将菱角放清水中浸泡半小时，再用牙刷将表面和缝隙中的泥洗净，然后将大葱切段、姜切片，再加花椒、八角、香叶和菱角一起放在锅中煮，水以没过菱角为佳。最后盖上盖煮开，煮开后改中火煮十五分钟即可。