为什么中药膏是甜的？

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因为中药膏滋是用中药加水煎煮后隔渣，然后将药液浓缩，不加或加一定量的蔗糖、（冰糖、白糖、红糖、饴糖）或蜂蜜等辅剂炼制收成膏状。所以尽管很多中药是苦味的，中药膏滋还是甜的。

举例：益母膏：取益母草5kg，加水煎煮3次，合并滤液，静置2~3h，使杂质沉淀并滤除，加热徐徐蒸发浓缩，并不绝搅拌，俟浓缩液比重1.25时，即得合格清膏；炒糖，将蔗糖加40~50%的水，煮沸，并不断搅拌炼至糖液呈金黄色，泡沫发亮光时即可；收膏：将清膏与炼糖或炼蜜混合，加热，至有大量气泡逸出时，减少火力，浓缩至比重1.365，包装即得。检查：按照《中国药典》煎膏剂项下有关规定检验合格。