配制老汤的辅料:大香、沉香、降香、木香、百里香、小茴香、肉桂、草果.香叶. 这些配料 原来称呼是什么?

小茴香别名怀香、香丝菜
百里香别名 银斑百里香
肉桂【别名】　玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂。
草果又称草豆蔻。香料植物。姜科，豆蔻属
香叶【异名】香艾(《广西中药志》)。

卤水香料大全

卤水做法 23:45一、卤水的制作
一 配方
1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15～25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3～5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5～15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350～500克 16 味精15克 17 精盐350～500克 18 鲜汤5000克 19 精炼油50克 20 纱布袋2个

★  降香 小茴香 草果