西洋参怎么煲汤吃？

西洋参像我这样煲，营养发挥最大，还好喝，下面快跟我学学吧！西洋参红枣煲鸡汤BY美食小编

主料

鸡(土鸡，家养)半只辅料西洋参8克枣(干)10个调料食盐适量1.把半只土鸡砍成大块，用凉水浸泡30分钟以上（可以很好地除去鸡的异味）

2.西洋参和红枣洗净备用

3.锅烧开水，把用凉水浸过的鸡块焯一下，至变色捞出

4.准备汤煲，放入鸡块、西洋参、红枣，加一小勺米酒。再加凉水没过以上材料，大火烧开转小火，煲一小时左右。关火出锅前加盐调味（盐不能早放，否则汤汁会苦）

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西洋参煲乌鸡汤：

主料和辅料：

鲜乌鸡肉一只，西洋参一条，党参一条，玉竹两片，红枣三颗，枸杞10课，生姜三片。

1.先将乌鸡砍大小均匀块洗干净，下锅姜片料酒一起焯水五分钟，捞出用清水洗净备用。

2：准备砂锅一个，放适量水，放入乌鸡，西洋参，党参，红枣，枸杞，姜片，玉竹，适量盐，鸡精，料酒，大火煮开，转小火煲一个钟即可。

3：滋补汤，美容养颜，养胃舒

你喜欢用枸杞煲汤吗？都会煲什么汤？

枸杞性平味甘，具有多种保健功效，卫生部批准的药食两用食物，适量食用有益健康。

枸杞子含有多种氨基酸，并有甜菜碱，玉蜀黍黄素，酸浆果红素特殊营养成分，对人身体具较好的保健功效。

枸杞子食疗作用：具有补肾益精，腰滕酸软，阳痿遗精，头晕目眩，视物不清，虚劳咳嗽，经常食用具有推迟衰老，延年益寿等效果。

家庭煲汤最常见的做法就是淮山枸杞排骨汤，及营养价值是滋补肝肾，补血益气，促进血液循环，增强免疫力，也能改善缺铁性贫血。是一道既营养又健康的美味滋补汤！

枸杞和蜂蜜是一样的，不能用高温煮泡，60摄氏度以上的水温会破坏枸杞的生物活性！所以说煮粥煲汤的时候，要等到出锅后，再放枸杞，效果要好得多。

怎样做鸡脚汤？

鸡脚可以煲木瓜汤，也可以用来煲药材汤，木瓜鸡爪汤、药材鸡爪汤。我先跟你分享一个药材鸡爪汤的做法，因为这道汤非常滋补，润肺润燥，有强身健体的功效，女生喝这个汤特别好。下面看我的图文分享吧，要注意看到底哦，别错过了底部的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。

制作方法材料：党参 、红枣 5粒、枸杞 、当归 5片、桂圆 、鸡爪 6-8只

步骤：

1、先用清水洗净鸡脚，剪去鸡爪的脚趾甲，然后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟，撇去浮沫后捞出，并用冷水冲净沥干。俗称焯水。

2、先把所有药材放入汤锅，加入适量清水；大火煮10分钟，待水滚开后转小火，慢火煲30分钟，最后放入鸡爪慢火炖60分钟。

3、关火后，加入少量的食盐，就可以喝啦。煲汤呢，不需要放太多的调味料，尽量保持食材原有的味道，加少许的食盐就可以啦。

小贴士煲剩的汤越少，浓度越高越好喝，所以煲的火侯随个人喜好，水量不要放太多。不但要喝汤，而且尽量要把里面的药材吃掉。不喜欢当归味的可以少放些，汤表面的油脂可以用吸油纸吸掉。

这个汤的做法非常简单，当归有补血活血，调经止痛的功效，红枣也有补气养血、健脾益胃的功效，所以非常适合女性喝。

以上就是我对这个问题的回答，如果我的回答能帮助到你，别忘了给我点赞加关注哦。我是一个爱分享美食，爱收集食谱的吃货，食谱集。