牛骨头的做法牛骨汤？

食材：

牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根

调味料：

盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克

牛骨头汤的做法：

1、牛棒骨洗干净，然后剁成段，白萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片；

2、砂锅中放入牛棒骨，再加大量清水没过食材，大火煮沸，撇去浮沫，加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋，中小火炖煮3小时；

3、再加入白萝卜、盐、白胡椒粉，再炖煮30分钟！

4、盛出，最后撒上葱花。即可！

食材

牛骨头（600克）党参（20克）

红枣（适量）枸杞（适量）姜（适量）

食盐（适量）

步骤1: 党参洗干净切成小段；

步骤2: 姜洗干净切成片状；

步骤3: 红枣和枸杞洗干净备用；

步骤4: 牛骨放开水里过一下去去血水味儿；

步骤5: 去味后的牛骨头放炖锅里加适量水；

步骤6: 把红枣、党参、枸杞都放进去，盖上盖子大火煲开；

步骤7: 煲开后，火关小再煲2个小时左右；

步骤8: 撒上适量的食盐就可出锅。

牛鞭牛骨汤的做法？

材料

食材：牛鞭100克，牛骨汤1200克，枸杞子15克，肉苁蓉50克，姜10克，母鸡300克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉2克。

做法：

1、牛鞭汆水后改刀，枸杞子、肉苁蓉洗净，母鸡斩块汆水，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、肉苁蓉、枸杞子、母鸡，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

花生萝卜牛骨汤的做法？

材料

新鲜牛排骨，花生，白萝卜，姜片，盐

做法

1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）

3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）

4.白萝卜去皮切滚刀块

5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

6.倒入萝卜，花生，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可

一、用料

牛龙骨 3斤

莲藕 1节

白萝卜 1个

红萝卜 1个

玉米 1根

山药 一节

花生 2把

红腰豆 1把

玉竹 少许

当归 3片

陈皮 4分1片

二、花生萝卜牛骨汤的做法步骤

步骤 1

准备一个大煲，牛骨焯好水，洗干净备用。

步骤 2

配料、药材全部洗干净，切好备用。

步骤 3

把全部材料放入煲里，加水9分满

步骤 4

中小火炖五个小时即可