北虫草的功效与作用及食用方法(北虫草功效和作用及食用方法)

北虫草功效和作用及食用方法

不是海鲜，是山里的一种草

北虫草的功效与作用冬虫夏草的功效

北虫草是北冬虫夏草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，是菌结合的药用真菌。很多人都误以为北虫草就是冬虫夏草，其实不然，两者有本质的区别，冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材（冬虫夏草尚不能人工培育）。

北虫草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。它主要生长在我国的北方地区。市面上所见到北冬虫夏草或者蛹虫草，大部分都是人工培育的北冬虫夏草。

北虫草功效和作用及食用方法图片

1、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。

2、炖汤：其他食材都煲炖完成后，文火放入鲜草煮3-5分钟。最好是与鸡，鸭，鸽子一起，对病人的恢复很有效果

3、煲粥：粥沸腾后放入鲜草，直接焖粥里或文火煮3-5分钟即可。

4、直接开水浸泡3-5分钟后食用。也可以煮水喝，其实更建议是煮水喝。

扩展资料：

夏草的选购技巧

1、形体完整，虫肥草短。冬虫夏草形体似蚕。长约3~5厘米，粗约0.3~0.8厘米。

2、观察环纹。冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20~30条环纹。

3、外黄亮，内色白。冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色。

4、从虫足上识别。冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，尾部1对，中部4对最明显。

5、从头部的子实体上识别。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4~8厘米，粗0.3厘米，表面有细小的纵向皱纹。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8cb1cb1349540923101f93279d58d109b3de4971

北虫草花的功效与作用及食用方法

答：北虫草花最出名的主要是产地沈阳。

目前市面上的虫草花按照产地主要分为新会虫草和北虫草。新会虫草主要是广东江门新会产的，北虫草最出名的主要产地是沈阳。

新会是全国最早研究虫草花的地方，也是企业化生产虫草花。新会虫草花的知名品牌有鸿豪、新康、岗州春、康夫人、益元和山海堂。新会虫草采用牛奶、大米等作为营养基，培植出来的虫草花比较细，孢子头比较少，有奶香味。

北虫草的食用方法

主料:

北虫草200克

三黄鸡半只

红枣10颗

辅料:

生姜2片

大葱3节

盐1勺

制作步骤:

1.三黄鸡半只清洗干净，冷水入锅煮至翻滚后盛出，再次冲洗干净。

2.准备北虫草，红枣。

3.砂锅里放入鸡。

4.加入北虫草，红枣。

5.加入生姜，大葱。

6.加入清水没过食材。

7.煮至翻滚。

8.改小火慢炖50分钟。

9.加入一勺盐调味，再煮5分钟即可食用。