猪肚煮鸡蛋的作用(猪肚煮鸡蛋的作用和功效)

猪肚煮鸡蛋的作用和功效

巴肚，是衡阳方言，意即指女人怀孕了。送巴肚礼，即是由娘家组织牵头，由众多亲友凑办给孕妈妈的补品。

旧时，新婚女子的怀孕情况，娘家人是时刻在关注着的，有些做母亲会根据女儿出嫁时例假的情况，大约推算出女儿怀孕的时间，当然，更多的还是母女之间会说体己话，把准确信息告诉自己的母亲，这样准外婆便会提前做一些准备工作。

在农村人看来，女子怀孕，最主要的补品就是母鸡和鸡蛋，炖猪肚和红豆煮红枣也是不错的选择。因此，当一家中当年有新嫁的姑娘时，娘家人总要想方设法给自己的女儿在怀孕期间送些好吃的物品以补充营养。这里包含着两层意思，其一当然是那份割舍不断的亲情，诚所谓儿行千里母担忧，女儿有孕在身，送些滋补品理所应该；其二则是为自己的女儿在夫家搏些面子，在农村人眼中，这个新媳妇在当地有没有份量，许多时与娘家人的有着千丝万缕的联系，这个时候能够送去巴肚礼，做女儿的在当地自然会光彩不小。

送巴肚礼其实初衷就是为了给孕妇送补品，但后来渐远演变成为一种娘家人对女儿的一种长脸面的大众活动，场面也变得有些铺张起来。

衡阳人送巴肚礼，一般选择在女儿怀孕五个月左右，行话叫开始显怀的时期，这时，由准外婆召集娘家的亲戚，这些亲戚大体是姑姑，姨妈和嫂子等与女儿同辈的人，他们商量的事情是什么时候出发，并在一起筹办巴肚礼的具体内容，一般来说，母鸡和鸡蛋是必不可少的，此外就是黑豆煮红枣，再就是炖几个猪肚子。

筹备数量的多少，要视娘家的经济实力而定，因为这些东西不纯粹只是给孕妈妈享用，而是要分发给女儿出嫁所在的生产队的每一户人家，有些讲客气的，甚至会分发到周边几个生产队（现在叫居民小组）的所有人家，一般是每户一饭碗黑豆煮红枣，外加一小片炖猪肚。由于数量较多，娘一般都要几个大水桶盛装，派强壮男劳力挑着送过去。

到了女婿家中，分发的任务就交由他们去完成，娘家也算完成了一宗大的任务。这其实对乡村的左邻右舍而言，也是一种增进感情的方式，大家并不会白吃这碗甜羹，孩子一旦分娩，多数人会回一个白糖封子以答谢。

现在，估计再不会有人会这样大张旗鼓的送巴肚礼了，这一现象只能在记忆中回放。

猪肚煮鸡蛋的作用和功效禁忌

有用

猪肚里的毛球的东西这个叫“猪宝”，“猪砂”其实是猪的胆囊结石。

大小有如米粒、鸡蛋大小甚至更大，像石头一样，是猪的一种病理变化形成的。最早记载于《唐本草》叫野猪黄，但家猪和野猪，猪科动物都有可能会形成的胆囊结石。

猪砂是可遇不可求的名贵中药材，因为形成时间比较长，而猪的饲养期又比较短所以很难得，也就是说现在那种养猪场三四个月快速出栏的猪是不会有的。

猪肚煲鸡蛋的功效

大蒜烧肚条具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用

猪肚煮鸡蛋的作用和功效是什么

完全可以！教你种猪肚包蛋的做法：

1、原料：猪肚1个，7个土鸡蛋，香菇，茶油；

2、猪肚依次用淀粉，醋，菜油洗过，将有油的那面包在里面，捞过备用；

3、鸡蛋打开加盐，料酒，茶油打散，倒入捞过的猪肚内，用棉线封上口；

4、将装蛋的猪肚在锅里煮开放入砂锅加香菇煲4-5个小时就好了。

猪肚煮鸡蛋的作用和功效与禁忌

步骤 1

买来新鲜的猪肚，去掉上面的油脂，加多多的盐和面粉，用力揉搓，粘液搓洗干净。然后烧开水，加料酒姜片，焯水去腥去味。再用刀刮洗一遍。这样就清理干净了。然后切菱形片备用。

步骤 2

肚片加清水姜片，炖汤模式，两个小时。

步骤 3

两小时后，去掉姜片，即可起锅。肚片里有少许油脂，不用加油。清洗肚片的时候用了大量的盐，部分盐渗透进去，也不需要加盐调味了。

步骤 4

撒上葱花或者蒜苗，就可以开吃啦。

猪肚鸡蛋汤的做法大全家常

【食材】

猪肚一个、山药300克、芡实30克、茯苓15克、莲子15克、枸杞一小把、生姜一块、盐适量、白胡椒粉少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、芡实不易熟，一定要提前泡，大约泡12小时左右，如果临时来不及泡的话，可以加上水放入微波炉高火打，时间根据自家微波炉特性来定，直到芡实有开花状态为止。

3、猪肚加入适量盐、小苏打、面粉，反复揉搓，反复清洗，多洗几遍。

4、锅里加入适量水，放入猪肚，开后再煮三四分钟。

5、将焯水的猪肚再冲洗一下，刮干净里面的肥油，然后切成丝。

6、砂锅里加入适量水，加入茯苓、芡实、莲子、姜片，大火烧开。

7、加入猪肚，再次烧开后改小火，盖上锅盖煮1个小时。

8、山药去皮切成滚刀块。

9、加入山药再煮半小时。

10、加入枸杞、适量盐、一点点白胡椒粉即可。

11、完成。

【小贴士】

一、山药用温县垆土怀山药健脾效果更好；

二、时间供参考，根据自家喜欢的软烂程度来定。