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饴糖副作用(饴糖的成分作用与功效与作用)
饴糖的成分作用与功效与作用一、在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生
饴糖用到糕点有什么作用(饴糖能做糕点吗)
饴糖能做糕点吗麦芽糖的传统制法是用含有淀粉的谷物经麦芽酶糖化制得，所以叫麦芽糖。也就是说，理论上讲，只要是含有淀粉的谷物都是可以制作麦芽糖的，但是口感上可能会有较大区别